البسبوسة من الحلويات الشرقية والمصرية التي يعشقها الكثيرين وتحضر بشكل أساسي وبقوة في رمضان وفي الكثير من المناسبات وتختلف طريقتها من شخص إلى آخر ولها طرق كثيرة بأشكال كثيرة فمنها بالقشطة ومنها بالمكسرات ومنها السادة وتختلف أيضاً طرق تحضيرها من بلد لأخرى سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البسبوسة المكرملة
طريقة عمل البسبوسة المكرملة
المقادير :
3 أكواب من السميد الناعم
كوب وربع من السكر
2 كوب من الماء
ثلاثة ملاعق كبيرة من السمنة
كوب من القشطة
2 ملعقة جوز هند ناعم
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
لوز مقشّر ومجروش بحسب الرغبة
مقادير الشربات :
كوب و نصف سكر
كوب و نصف ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة فانيليا
اقرأ أيضاً :
أسرار البسبوسة الناجحة زي المحلات
طريقة عمل البسبوسة بطريقة سهلة
طريقة التحضير :
في قدر على النار نضع كوب وربع من السكر و كوب من الماء ونترك المزيج حتى يتكرمل ثم نضيف كوب الماء المتبقي و نقلبهم ونمزجهم جيداً حتى يصبح كراميل.
بعدها نضيف السمنة والقشطة والجوز هند ونقلب المكونات على النار
نضع بعدها السميد ونخلط من جديد حتى يتجانس المزيج.
نفرد العجينة في صينية فرن ونزينها باللوز وندخل الصينية في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح وجه البسبوسة ﺫهبي اللون.
لتحضير الشربات :
في قدر على النار نضع كوب ونصف من السكر على كوب ونصف من الماء و الفانيليا و عندما يغلي المزيج نضع عصرة الليمون ونحرك جيداً حتى نحصل على قوام ثقيل.
وزعي الشربات على البسبوسة واتركيها حتى تبرد تماماً قبل ان تقدميها على سفرتك
