الذرة المحمصة من الأكلات الخفيفة والسهلة والبسيطة والمعروفة عند الأطفال ويحبها الأطفال كثيراً لذلك سنتعرف عليها في هذا المقال خطوة بخطوة وبالصور
أسهل طريقة لعمل الذرة المحمصة في المنزل
المقادير:
- 1 1/2 ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة
- 2 كوب ونصف من الذرة
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل الايطالية
- رشة ملح صغيرة
- رشة من الفلفل الاسود المطحون
وصفات مشابهة:
طريقة عمل جيلي كولا للأطفال
مصاصات الموز وجيلي ملون للاطفال
خطوات تحضير الذرة المحمصة :
أولاً نقوم بنقع الذرة لمدة 4 ساعات على الأقل
نسلقها على النار نصف سوا
يمكنك الاستغناء عن هذه الخطوة إذا استخدمتي ذرة نية وليست ذرة جافة
نقوم بتحضير مقلاة ونضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة
نضيف بعد ذلك الزبدة الى المقلاة وننتظر حتى تذوب الزبدة تماماً
نضيف الذرة الى المقلاة ونقلبها باستمرار حتى لا تحترق
نقوم بتتبيل الذرة بالملح والفلفل الأسود و نضع عليها التوابل الايطالية ونستمر في تقليب الذرة جيدا حتى لا تحترق وذلك لمدة خمس دقائق تقريبا حتى تلاحظين نضج الذرة
نرفع المقلاة من على النار ثم ننتظر الذرة حتى تهدأ قليلاً من الحرارة ثم نقدمها
فوائد الذرة :
- قد تكون الذرة مهمة جدا لتقوية العظام والأسنان وذلك لغناها بالعديد من المعادن المهمة مثل: الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والنحاس.
- تعتبر الذرة مهمة للحفاظ على سلامة الأعصاب وتنظيم التمثيل الغذائي للعناصر المختلفة في جسمك
- قد تساعد الذرة في الوقاية من الكثير من الامراض والأعراض التي قد تنتج عن نقص الفيتامينات الضرورية للجسم
- قد تساعد على الحفاظ على مستوي السكر في الدم وتجعله تحت السيطرة.
كما وتعتبر الذرة خالية من الجلوتين مما قد يجعلها خيار مميز لمن يعانون من حساسية القمح بهذا نجد ان فوائد الذرة للجسم عديدة، وقد تكون مثالاً لوجبة خفيفة غنية ورائعة.
محاذير ومخاطر
رغم فوائد الذرة الصفراء العديدة إلا أن الأمر لا يخلو من بعض المحاذير التي عليك إدراكها أولاً بخصوص الذرة ومنتجاتها، وهذه أهمها:
- تربط العديد من الدراسات أحد أنواع السكريات المشتقة من نشا الذرة بمرض السكري
- قد يسبب الإفراط في تناول الذرة بزيادة في الوزن، لذا يجب تناول الذرة باعتدال.
- حاول دوماً مضغ الذرة جيداً قبل بلعها، إذ أن الذرة الصفراء تحتوي على نوع معين من الألياف التي قد يصعب على الجسم هضمها وتفتيتها.
- حاول تجنب تناول الذرة مع أي دهون إضافية (مثل الزبدة أو الزيت) كي لا تحوله من وجبة خفيفة إلى وجبة دسمة وضارة.
القيمة الغذائية للذرة:
- تعد الذرة الصفراء مصدر غني ليس فقط بالنشويات والسعرات الحرارية وانما مصدر غني بالعديد من الفيتامينات مثل: فيتامين A وفيتامين e وفيتامينات b مثل النياسين والثيامين.
- الذرة الصفراء غنية بالكثير من المعادن وذلك مثل: الحديد والمغنيسيوم والنحاس والفسفور والزنك.
- تعتبر الذرة الصفراء غنية بالالياف الغذائية المفيدة جدا في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض مشاكل الجهاز الهضمي كالامساك والبواسير وسرطان القولون وسرطان المستقيم.
- مضادات الاكسدة لها دور في الوقاية من مرض الزهايمر وبعض انواع من السرطانات.
هذا ويحتوي كل 100جم من الذرة الصفراء النيئة وذلك بحسب ما ذكرته وزارة الزراعة الامريكية على ما يقرب من حوالى 86 سعر حراري
