كريمة الزبدة من الحلويات التي تستعمل في أشياء كثيرة من الحلوياتس وتعطي مذاقاً مميزاً للكيك وتستعمل في الكثير من الحلويات لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عبر موقع أكلة في دقيقتين طريقة عمل كريمة الزبدة
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل كريمة الزبدة
المقادير:
- مقدار 200 جرام من الزُبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- . 4 أكواب سكر أبيض بودرة.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
أقرأ أيضاً:طريقة عمل كيكة الديسباسيتو بالخطوات والصور
طريقة التحضير:
- أول خطوة يجب فعلها عند عمل كريمة الزبدة هو وضع الزُبدة في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدًا للحصول على مزيج كريمي.
- تضيف المكونات مثل الفانيليا والحليب السائل ثم السكر وذلك يكون بشكل تدريجي للزُبدة مع الاستمرار في الخفق المستمر.
- تُخلط المكونات لمدة 2-3 دقائق تقريباً حتى يتجانس المزيج جيداً سويًا حتى يصبح الخليط متجانساً.
- يُوضع الخليط في الثلاجة وذلك لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك قليلًا.
- يُسكب الخليط في وعاء نظيف ويصبح جاهزًا للاستخدام.
- يمكنك تزيين الكيك بزبدة الكريمة اللذيذة ويمكنك تشكيلها بأشكال مختلفة وجميلة وجذابة.
- يُمكنك استخدام هذا الخليط على شكل حشوة لقالب الكيك لتضيفي اليه نكهة مميزة
- يمكنك وضع أنواع كثيرة ومُتعددة من الفاكهة اللذيذة فوق طبقة الكريمة وذلك لاعطاء شكل مميز في التزيين.
- تُقطع الكيك وتوزعها في أطباق ونقدمها بجانب الشاي أو القهوة اللذيذة ونتناولها مع الاسرة
فوائد الزبدة للصحة
بالرغم من كونها من الدهون إلا أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الكثيرة:
1- مصدر مهم لفيتامين A
- بالرغم من أهمية فيتامين a الكبيرة إلا أننا لا نهتم بادخاله إلى نظامنا الغذائي اليومي ومن فوائده الكثيرة.
- أنه مضاد قوي للاكسدة حيث يعمل على التخلص من الجذور الحرة داخل الجسم.
- يحسن من عملية هضم البروتينات.
- يساعد على تقوية العظام.
- يحسن من نشاط الغدة الدرقية.
- يعزز من انتاج الحمض النووي الريبي RNA.
- يساعد على سرعة شفاء الخلايا المبطنة للأمعاء.
من الممكن الحصول على فيتامين A من بعض المصادر الأخرى كالجزر, ولكن فيتامين A بطبيعته مادة قابلة للذوبان في الدهون, لذلك فهو يحتاج الى الدهون للحصول على الاستفادة الكاملة منه. وهذا يجعل الزبدة هي المصدر الاساسي الصحي لفيتامينA.
2- مصدر هام لفيتامين K2
- كما أن الزبدة مصدر لفيتامين K2 الذي بدأ في جذب الانتباه مؤخرا نظرًا لما يحتويه من مادة Activator X الموجودة في العشب الذي تتغذى عليه الابقار.
- وله قيمة غذائية عالية فهو يعمل على تقوية العظام والاسنان كما أنه يعمل على علاج مجموعة من الأمراض المزمنة.
ما هي مدة صلاحية الكريمة الزبدة في الثلاجة؟
- يمكن حفظ كريمة الزبدة في الثلاجة لمدة 7 أيام على الأقل فقط يجب التأكد من أن الحاوية مغلقة بإحكام وأنك تحفظ كريمة الزبدة بعيدًا عن الأطعمة ذات الروائح الكريهة مثل المأكولات البحرية لأن الروائح يمكن أن تنتقل لها
هل تفسد كريمة الزبدة خارج الثلاجة؟
- نعم تتلف لذلك من الأفضل تخزين الزبدة في خزانة المطبخ وليس في الثلاجة على الرغم من أنها تحتوي على الحليب والكريمة غير أنها لا تتلف كباقي المنتجات المصنوعة من مشتقات الحليب إذا وضعت خارج الثلاجة.
مقادير كريمة الزبدة بالكوب
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سكر بودرة
- 3/4 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا
