سنقدم لكم في هذا المقال طريقة من أسهل الطرق وأفضلها لعمل كيكة العسل الروسية تعرفوا عليها في هذا المقال بالتفصيل خطوة بخطوة وبالصور
طريقة عمل كيكة العسل الروسية
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة من العسل الابيض
- ثلاثة ارباع كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتين من الزبدة
- 3 بيضات مخفوقين
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- 3 أكواب من الدقيق
- علبة من الكريمة الحامضة
- كوبين من السكر
- كوب من الكريمة المخفوقة
وصفات مشابهة:
- طريقة عمل كيكة زبدة الفول السوداني
- طريقة عمل كيكة الحليب البودرة المحمص
- طريقة عمل كيكة الزبادي بالفيديو
- طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس
طريقة التحضير :
1- في اناء على نار ضعيفة نضع السكر ثم العسل الابيض ثم الزبدة ثم نحرك المكونات جيداً حتى تمام الذوبان وتتجانس جميع المكونات.
2- أبعدي الاناء من على النار ثم نضيف البيض واخفقيه قبل وضعه ثم اخلطي المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
3- ضيفي بعد ذلك البيكنج صودا واخفقي من جديد ثم نضيف الدقيق ونقلب المزيج جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4- قسمي العجينة الى 9 من الكرات ثم افرديها على سطح صلب ووزعي كل منها داخل صينية وضعيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق تقريبا حتى تتحمر.
5- ضعي في الخلاط الكهربائي السكر البودرة والكريمة الحامضة.
6- ضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها باستمرار حتى تحصلي على خليط كريمي.
7- ضعي رقائق الكيك التي تم تسويتها في قالب كيك وادهني بين كل طبقة بمزيج الكريمة حتى نحصل على طبقات
8- غلفي الكيك بأكمله بالكريمة ثم في النهاية ضعي البسكويت المطحون الخشن على الوجه والجوانب
9- ثم أدخلي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجانس الكيك جيدا وتجمد الكريمة قبل التقديم.