اللحمة المشوية على الفحم من الاطباق الشهية جدا والمفضلة خصوصا في عيد الاضحى المبارك حيث الاضاحي واللحوم المختلفة والتي يمكن تحضيرها باكثر من طريقة ويمكنك تتبيلها بانواع مختلفة من التتبيلة وهو ايضا سهلا في تحضيره وليس كما يظن البعض ويقدم مع طبق الخضروات والخبز الابيض لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم في المنزل.
أفضل طريقة لعمل اللحمة المشوية على الفحم
المكونات
- 2 كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة في الحجم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 5 ثمرات من البصل.
- 5 ثمرات طماطم.
- ربع كوب زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة الملح.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
أقرأ أيضاً:
5 طرق لعمل طواجن اللحمة
طريقة تحضير اللحمة المشوية :
- نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى نصفين
- نقوم بوضع اللحمة والبصل في وعاء عميق ونضع باقي المقادير ايضا فيما عدا الطماطم ثم نغطي الوعاء ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ويفضل اكثر من ذلك حتى يتشرب اللحم ويكون طعمه مميزا وطرياً.
- بعد خروجها من الثلاجة نقوم برص قطع اللحم والبصل والطماطم في أسياخ الشواء او على شبكة الشوي حتى ننتهي من الكمية كلها.
- نضع الاسياخ على الفحم او الشبكة ونقلبها على الجهتين حتى تنضج جيداً.
- تقدم ساخنة مع المكرونة او الارز الابيض او الخبز الابيض
- يقدم معها سلطة طحينة او سلطة خضراء او خضار سوتيه وبالهنا والشفا.
فوائد لحم الضأن
لمن يحبون تناول اللحم الضني سيفرحون عند معرفة ان لحم الضان يحتوي على فوائد كثيرة ومهمة فهي يحتوي على مجموعة فوائد صحية منها
1- احتوائه على نسبة عالية من البروتينات ولذلك يعتبر مصدر مهم للطاقة، هذا بخلاف الفيتامينات والمعادن والزنك والحديد والفسفور.
2- ويحتوي اللحم الضاني على مضادات للأكسدة التي تحد من الإصابة بالسرطان،
3- يعتبر من المأكولات التي تساعد على تقليل الإصابة بأمراض القلب،
4- يعمل على تقوية العظام والوقاية من الإصابة بمرض ألزهايمر.
مع العلم بوجود أضرار يمكن أن تصيب األشخاص الذين يكثرون من تناول اللحوم الضاني، فيجب عليهم الحذر حتى لا تهاجمهم أمراض النقرس ، والتأثير على ضغط الدم، والتسبب في زيادة الوزن.
