above header
وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

أفضل طريقة لعمل اللحمة المشوية على الفحم

Advertisements
Advertisements

اللحمة المشوية على الفحم من الاطباق الشهية جدا والمفضلة خصوصا في عيد الاضحى المبارك حيث الاضاحي واللحوم المختلفة والتي يمكن تحضيرها باكثر من طريقة ويمكنك تتبيلها بانواع مختلفة من التتبيلة وهو ايضا سهلا في تحضيره وليس كما يظن البعض ويقدم مع طبق الخضروات والخبز الابيض لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم في المنزل.

أفضل طريقة لعمل اللحمة المشوية على الفحم

أفضل طريقة لعمل اللحمة المشوية على الفحم
أفضل طريقة لعمل اللحمة المشوية على الفحم

المكونات

  • 2 كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة في الحجم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 5 ثمرات من البصل.
  • 5 ثمرات طماطم.
  • ربع كوب زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة الملح.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

أقرأ أيضاً:

5 طرق لعمل طواجن اللحمة

طريقة تحضير اللحمة المشوية :

أفضل طريقة لعمل اللحمة المشوية على الفحم
أفضل طريقة لعمل اللحمة المشوية على الفحم
  • نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى نصفين
  • نقوم بوضع اللحمة والبصل في وعاء عميق ونضع باقي المقادير ايضا فيما عدا الطماطم ثم نغطي الوعاء ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ويفضل اكثر من ذلك حتى يتشرب اللحم ويكون طعمه مميزا وطرياً.
  • بعد خروجها من الثلاجة نقوم برص قطع اللحم والبصل والطماطم في أسياخ الشواء او على شبكة الشوي حتى ننتهي من الكمية كلها.
  • نضع الاسياخ على الفحم او الشبكة ونقلبها على الجهتين حتى تنضج جيداً.
  • تقدم ساخنة مع المكرونة او الارز الابيض او الخبز الابيض
  • يقدم معها سلطة طحينة او سلطة خضراء او خضار سوتيه وبالهنا والشفا.

فوائد لحم الضأن

لمن يحبون تناول اللحم الضني سيفرحون عند معرفة ان لحم الضان يحتوي على فوائد كثيرة ومهمة فهي يحتوي على مجموعة فوائد صحية منها

1- احتوائه على نسبة عالية من البروتينات ولذلك يعتبر مصدر مهم للطاقة، هذا بخلاف الفيتامينات والمعادن والزنك والحديد والفسفور.

2- ويحتوي اللحم الضاني على مضادات للأكسدة التي تحد من الإصابة بالسرطان،

Advertisements

3- يعتبر من المأكولات التي تساعد على تقليل الإصابة بأمراض القلب،

4- يعمل على تقوية العظام والوقاية من الإصابة بمرض ألزهايمر.

مع العلم بوجود أضرار يمكن أن تصيب األشخاص الذين يكثرون من تناول اللحوم الضاني، فيجب عليهم الحذر حتى لا تهاجمهم أمراض النقرس ، والتأثير على ضغط الدم، والتسبب في زيادة الوزن.

أفضل انواع اللحوم للشوي
-ستيك من عرق الفلتو لمن يحبون اللحم الاحمر من غير دهون كثيرة وسريع السواء.
-ستيك ريب لمن يحبون اللحمة الرخامية التي تكون دهونها موزعة فهي تدوب داخل اللحم في الشوي و تعطي مذاقا شهياً جداً ولذيذاً.
-ريش بقري او ستيك تي بون لمحبي اللحم المتداخل مع العظم .
-ستيك انتركوت لمحبي شرائح اللحم الكبيرة و هو المشهور جدا في الشوي ويكون لحم احمر صافي اكثر.
ممكن شوي انواع اخري من اللحوم مثل الكفتة او الشيش كباب.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى