اكلات رمضان

أفضل طعام للسحور

إن إختيار وجبة السحور مهم جدًا حيث تُعين الجسم على تحمل العطش والجوع طوال فترة الصيام لذا فإن إختيار الوجبات الصحية التي تحتوي على الفيتامينات التي تجعل الجسم يصمد أكبر وقت ممكن هو الإختيار الأمثل ، اليوم نقدم لكم أفضل طعام للسحور من خلال موقعنا أكلة في دقيقتين .

قال رسولنا الكريم ( تسحروا فإن في السحور بركة ) فوجبة السحور هي التي تُعين الصائم على الصيام وهي وجبة خفيفة يتناولها الصائم قبل الفجر  كمنتجات الألبان والجبن والزبادي والحليب والبيض والخبز والسلطة والفواكه وغيرها .

إن أهم وجبتين للصائم في رمضان هم وجبة السحور ووجبة الإفطار ووجبة السحور هي التي تمنح الصائم الطاقة على الصيام والذكر والعمل لذا فإن الإهتمام بها لا يقل أهمية عن وجبة الأفطار .

قبل تناول أفضل الاطعمة التي يُمكن تناولها في السحور يُجدر بنا أن نذكر لكِ بعض النصائح المهمه التي يمكن إتباعها .

نصائح للحصول على وجبة طعام صحية للسحور

هناك بعض النصائح التي يمكن إتباعها للتخفيف من حدة العطش وهي كالأتي :

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور
  1. الأكثار من شرب السوائل حيث تُحافظ على رطوبة الجسم طوال فترة الصيام ويُفضل تناول المشروبات الطبيعية التي تحتوي على فيتامينات تُحافظ على صحة الجسم وتمده بالطاقة لذا فإن شرب السوائل يُعوض ما يفقده الجسم أثناء ساعات الصيام .
  2. تجنب تناول المأكولات المملحة حيث تُزيد من حدة العطش طوال فترة الصيام مما يُؤدي إلى شعور الجسم بالإرهاق التام وعدم تحمله .
  3. الإبتعاد عن تناول الكافيين والشاي والكولا وغيرهم  حيث يُشعر الجسم بالتبول في أكثر من مرة مما يؤدي إلى الجفاف والشعور بالعطش .
  4.  تناول الأطعمة الغنية بالماء التي تُزيد من نسبة الماء في الجسم مثل السلطة الخضراء والفواكه المليئة بالألياف التي تُساعد الجسم على الشبع وعدم الشعور بالجوع .
  5. عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على سكريات حيث يقوم الجسم بهضمها سريعًا مما يشعر الجسم بالجوع .
  6. يُنصح بتناول الكربوهيدرات حيث أن الجسم يستغرق وقت أطول لهضمها مما يجعل الجسم في حالة صحية في ساعات النهار .

الأطعمة التي تسبب العطش في رمضان

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

هناك بعض المأكولات التي إذا تناولناها في وجبة السحور تُشعرنا دائمًا بالعطش والجفاف طوال ساعات النهار لذا يجب الإبتعاد عنها وعدم تناولها وهي :

اكلات علي اد الايد
  • المخللات والزيتون الأسود والأخضر .
  • الأسماك المملحة أو المكسرات والتسالي المملحة .
  • الأطعمة التي تحتوي على بهارات بنسبة عالية أو الفلفل الحار .
  • القهوة والشاي والمشروبات الغازية أو العصائر المُحلاة .
  • تناول الحلويات يُشعر الجسم بالعطش الشديد بسبب إحتواء الحلويات على نسبة عالية من السكريات  .
  • تناول المقليات مثل البطاطس والبانية والسمبوسة حيث ترفع مستوى الحموضة لدى الإنسان مما يجعله يشعر بالحاجة إلى العطش دائمًا .
  • تناول المعجنات والمخبوزات بالدقيق الأبيض .
  • تناول الوجبات الدسمة المليئة بالدهون أو الوجبات السريعة .

الأطعمة التي تمنع العطش في رمضان

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

مع شدة الحرارة في وقت النهار نبحث دائمًا عن أفضل المأكولات التي تُشعر الجسم بالشبع وعدم الشعور بالجفاف أطول فترة ممكنة ومن هذه الأكلات التي تساعد على ذلك هي :

  • الماء هو مكون أساسي في عدم شعورك بالعطش ومد الجسم بالرطوبة طوال اليوم .
  • تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل البطيخ والعنب والتفاح والموز والكنتالوب ، حيث أن البطيخ يحتوي على 92٪ من الماء كما أن التفاح يحتوي على الفيتامينات القابلة للذوبان التي تشعرك بالشبع والرطوبة أما الموز فهو  غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على تقليل العطش .
  • تناول الخضار  مثل الخيار والخس والجرجير حيث يمنع الجسم من الشعور بالعطش ويجعله رطبًا لفترة أطول .
  • تناول البروتينات الخالية من الدهون يُساعد الجسم على الشعور بالإمتلاء والشبع
  • تناول طبق من الفول يُوفر الطاقة للجسم  لفترة طويلة ويشعره بالإمتلاء .
  • تناول بعض حبات من التمر حيث يُعطي الجسم كمية هائلة من الطاقة التي يحتاجها دون الشعور بالجوع .
  • تناول حبة من البيض حيث أن البيض غني بالبروتينات التي تشعرك بالشبع  والإمتلاء .
  • تناول كوب من الزبادي يجعل الجسم رطبًا طوال ساعات النهار .
  • تناول كوب من اللبن الرايب أو الحليب يمنع العطش .
  • تناول السوائل الطبيعية مثل اليانسون والكركدية والشاي الأخضر حيث يقلل من الشعور بالعطش في نهار رمضان، لذلك يفضل شرب كوب من اليانسون أو السوائل الأخرى بعد الإنتهاء من وجبة السحور .
  • تناول الحبوب الكاملة التي تمنع العطش مثل الشوفان حيث يحتوي على نسبة قليلة من السكريات .

أفضل وقت للسحور في رمضان

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

أفضل وقت للسحور في النصف الأخير من الليل قُبيل آذان الفجر  وهو ما حدثنا عنه نبينا الكريم حيث قال ( تسحروا فإن في السحور بركة ) والسحور هو قبيل الفجر بحوالي نصف ساعة تقربيًا أي بمقدار قراءة حوالي 50 آية من القران مثل ما رد في حديث النبي صلى الله عليه وسلم .

فعن زيد بن ثابت رضي الله عنه أنه قال: “تسحرنا مع النبي صلى الله عليه وآله وسلم، ثم قام إلى الصلاة، قلت: كم كان بين الأذان والسحور؟ قال: قدر خمسين آية )

أفضل طعام للسحور

نبدأ بتقديم بعض الأكلات الخفيفة للسحور في شهر رمضان الكريم مُلتزمين بالنصائح عند إعدادها .

سلطة البيض المسلوق

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

المكونات :

  • 3 حبات من البيض المسلوق
  • معلقة كبيرة من زيت الزيتون
  • معلقة كبيرة من الجبنة الكريمي
  • مكعبات صغيرة من الطماطم
  • مكعبات صغيرة من الخيار
  • ملعقة صغيرة من الجرجير المفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من الطحينة

طريقة التحضير :

  • في بولة نقطع البيض المسلوق إلى شرائح ثم نضيف ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الطحينة ومكعبات الطماطم والخيار والجرجير المفروم ورشة صغيرة من الملح ونخلطهم سويًا ثم يُقدم مع الخبز وكوب من الحليب الساخن وبألف هنا .

طريقة عمل أومليت الخضار

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

أومليت الخضار وجبة خفيفة خالية من أي دسم حيث نتجنب وضع الجبن عليها فقط بمكونات خفيفة تصبح وجبة صحية .

المكونات 

  • 2 حبة من البيض
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • ملعقة كبيرة من مكعبات الطماطم
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الرومي
  • رشة صغيرة من الملح
  • رشة صغيرة من الكمون
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

  • في بولة صغيرة نضع حبتين من البيض ونخفقهم جيدًا ثم نضيف الخضار ( ملعقة من الطماطم والفلفل الرومي والبقدونس المفروم ) ثم نضيف رشة صغيرة من الملح والكمون ونخلط جميع المكونات ببعض .
  • في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تسخن تمامًا ثم نُضيف خليط البيض ونتركه دقائق حتى ينضج ثم نُقلبه على الجانب الأخر حتى يُصبح لونه ذهبيًا .
  • يُوضع في طبق التقديم مع شرائح الخبز .

طريقة عمل الفول بالخضار

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

الفول من الأكلات التي يهضمها الجسم بعد فترة من الوقت لذا فإننا بحاجة إلى تناول طبق من الفول في وجبة السحور .

المكونات :

  • كوب من الفول المدمس
  • ملعقة كبيرة من مكعبات الطماطم
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الرومي
  • ملعقة كبيرة من البصل المُقطع
  • ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
  • رشة صغيرة من الملح
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ربع كوب من الماء

طريقة التحضير :

  • في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقة كبيرة من السمن البلدي ثم نضيف البصل المُقطع ونقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا ثم نضيف الفلفل الرومي والطماطم ورشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وربع كوب من الماء ونتركهم حوالي 5 دقائق مع التقليب .
  • نضيف كوب من الفول المطبوخ ونخلط جميع المكونات ببعض نتركه لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار ويُقدم في طبق غويط ويُزين بالبقدونس ويُقدم بجانبه الخبز الطازج وبألف هنا .

طريقة عمل الجبن بالطماطم

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

طبق خفيف وصحي ولكن يُفضل إستخدام الجبن ذا الملح الخفيف حتى لانشعر بالعطش في فترة الصيام .

المكونات 

  • قطعة من الجبن الفيتا أو الجبن الكريمي أو الجبن القريش
  • مكعبات من الطماطم
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من الطحينة

طريقة التحضير :

  • في وعاء نضع الجبن الكريمي مع مكعبات الطماطم وملعقة من الطحينة ونخلطهم سويًا ثم نضيف الزيت الزيتون ونقدم بجانبه شرائح الخبز المحمص وبألف هنا .

طريقة عمل سلطة الزبادي والشوفان

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

تحتوي هذه الوجبة على خصائص مفيدة حيث أن الشوفان يحتوي على سعرات حرارية قليلة كما أنه يساعد الجسم على الشبع ، وتناول الزبادي يُبقي الجسم رطبًا طوال ساعات النهار تابعي معنا طريقة التحضير .

المكونات :

  • 2 كوب من الزبادي
  • نصف كوب من الشوفان
  • ثمرة من الموز المقطع مكعبات صغيرة
  • نصف ثمرة من التفاح المقطع مكعبات صغيرة
  • 4 حبات من الفراولة المقطعة شرائح صغيرة
  • 3 حبات من التمر الطري
  • ملعقة صغيرة من عسل النحل

طريقة التحضير :

  • في كاسات مناسبة للتقديم نضع  طبقة من قطع الفواكه ( الموز التفاح الفراولة والتمر ) ثم نضيف رشة من الشوفان ثم نضع طبقة من الزبادي ثم نضيف طبقة أخرى من الفواكه ثم طبقة من الشوفان وأخيرًا طبقة من الزبادي ونقوم بوضع ملعقة صغيرة من عسل النحل وبألف هنا  .

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

المكونات :

  • حبتين من البطاطس
  • رشة من صغيرة من الملح
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

  • في إناء يتم وضع حبات البطاطس والماء على نار متوسطة حتى يتم سلقها تمامًا .
  • نُقشر حبات البطاطس ونقوم بهرسها مع إضافة الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ونمزج جميع المكونات ببعض .
  • نُزين الطبق بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتُقدم مع شرائح الخبز .

طاجن الفول بالبيض والخضار

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

المكونات 

  • فول مدمس
  • فلفل رومي أخضر
  • بصل مقطع مكعبات صغيرة
  • طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • 3 حبات من البيض
  • ( ملح ، كمون )
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • بقدونس مفروم للتزين

طريقة التحضير 

  • في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا .
  • نضيف قطع الفلفل الرومي والطماطم والفول المدمس ثم نضيف الملح والكمون ونتركه لمدة 5 دقائق .
  • نرفع الفول من على النار ونضعه في طاجن الفخار ثم نضيف على الوجه 3 حبات من البيض ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 10 دقايق .
  • يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم مع شرائح الخبز .

طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

أفضل طعام للسحور
أفضل طعام للسحور

تُحضر سلطة الخيار بالزبادي بفص من الثوم المهروس ولكن يمكننا تجنب وضع الثوم المهروس في هذه الوصفة تجنبًا لأي حموضه تُزيد من حدة العطش .

المكونات :

  • 2 ثمرة خيار كبيرة الحجم .
  • 2 كوب زبادي قليل الدسم .
  • نصف معلقة صغيرة من النعناع المجفف .
  • رشة صغيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

  • يُقشر الخيار ثم يُقطع إلى قطع صغيرة مفرومة ناعم ونضيف معه 2 كوب من الزيادي  ورشة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونخلط جميع المكونات ببعض .
  • تُزين سلطة الزبادي بالنعناع المُجفف وتُقدم  مع شرائح الخبز المحمص وبألف هنا .

وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم بعض الوجبات الخفيفة التي يُمكنك تناولها في السحور نتمنى لكم صيامًا مقبولًا وسحورًا هنيًا.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى