لا يوجد دليل علمي يثبت افضل عصير لفقر الدم على غيره ولكن بشكل عام يوصى دائمًا بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل عصير البرتقال الطبيعي مع مصادر الحديد النباتية.
حيث يساعد فيتامين ج على زيادة امتصاص الجسم للحديد وكوب واحد من عصير البرتقال، أو ما يعادل 200 مليلتر يوفر أكثر من 100٪ من الكمية اليومية الموصي بها من فيتامين أ
وتجدر الإشارة هنا إلى أن نقص الحديد هو السبب الأكثر شيوعًا لفقر الدم حيث يؤدي عدم الحصول على كمية كافية من الحديد إلى عدم قدرة الجسم على إنتاج الهيموجلوبين الذي تحتاجه خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين وقد يحدث فقر الدم بسبب نقص فيتامين ب 12 أو حمض الفوليك.
افضل عصير لفقر الدم
من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سنتعرف على افضل عصير لفقر الدم فقد تعزز بعض أنواع المشروبات امتصاص الحديد أو قد تحتوي على تركيزات عالية من الحديد أو فيتامين ب 12 أو حمض الفوليك وبالرغم من فوائد بعض أنواع العصائر لفقر الدم فإننا نذكر بعض العصائر التالية التي قد تكون مفيدة لفقر الدم:
عصير الخوخ المجفف
- أفضل عصير لفقر الدم عصير الخوخ غني بالحديد لذلك شربه بانتظام قد يساعد في زيادة مستوى الحديد في الجسم مما يقلل من أعراض فقر الدم بسبب نقص الحديد حيث يحتوي كوب واحد منه على أكثر من 3 ملليغرام من الحديد.
عصائر الفاكهة
- قارنت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة JAMA Pediatrics عام 2003 بين تأثير عصير البرتقال وعصير التفاح على امتصاص الحديد من تناول الطعام لدى الأطفال وهو أمر مهم خاصة عند المعاناة من فقر الدم.
- ووجدت أن متوسط امتصاص الحديد من الوجبة كان تناول عصير التفاح 7.17٪، بينما متوسط الامتصاص مع عصير البرتقال كان 7.78٪.
- وبما أن امتصاص الأطفال للحديد كان جيداً سواء عند تناول عصير التفاح أو عصير البرتقال مع الوجبات فلا داعي للقلق إذا كان الطفل يفضل تناول عصير التفاح بدلاً من عصير البرتقال بالنسبة لفقر الدم.
عصير الشمندر
- يحتوي جذر الشمندر على كمية جيدة من الحديد وهو عنصر أساسي في خلايا الدم الحمراء خاصة لنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
- وقد أشارت إحدى الدراسات التي نشرت في Journal of Kermanshah University of Medical Sciences عام 2018 وشاركت فيها 20 لاعبة كرة قدم.
- أشارت إلى أن تناول عصير الشمندر لمدة 6 أسابيع أثر بشكل كبير على المستويات من بعض معلمات وبالتالي قد يساعد عصير الشمندر في تقليل أو تحسين خطر الإصابة بفقر الدم.
عصير الطماطم
- يعتبر عصير الطماطم مشروبًا جيدًا حيث يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم على 1 ملليجرام من الحديد
- ويحتوي أيضًا على الليكوبين وهو مركب له خصائص قوية مضادة للأكسدة وعصير الطماطم مصدر جيد للمعادن وفيتامين أ لكن احذر من الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
عصير الجزر
- يوفر كوب واحد من عصير الجزر حوالي 6٪ من الكمية اليومية الموصي بها من الحديد بالإضافة إلى كونه مصدرًا طبيعيًا لفيتامين سي الذي يساعد على زيادة امتصاص الحديد ويوجد الحديد في الجزر.
- وتجدر الإشارة إلى أن تناول الفاكهة والخضروات الكاملة أو العصائر أفضل من تناول العصائر كما هو الحال عند صنع العصير ويتم التخلص من اللب الغني بالألياف.
- ويحتوي عصير الفاكهة على تركيزات عالية من السكر والسعرات الحرارية والتي قد تؤدي وفرتها إلى زيادة الوزن والسمنة لذلك ينصح بتناولها باعتدال.
هل الحليب مفيد لفقر الدم
بعد أن ذكرنا افضل عصير لفقر الدم نذكر هل الحليب مفيد لفقر الدم في الواقع يختلف تأثير الحليب على فقر الدم باختلاف سبب فقر الدم في المقام الأول وفيما يلي شرح لذلك:
- تأثير الحليب على فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12 وقد يكون الحليب مفيدًا في علاج فقر الدم عند الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12.
- حيث يحتوي كوب من الحليب قليل الدسم على 1 ميكروغرام أو نصف الكمية اليومية الموصي بها من فيتامين ب 12.
- تأثير الحليب في فقر الدم الناجم عن نقص الحليب يعتقد أن الحليب مشروب قد يقلل من امتصاص الحديد على الرغم من عدم تأكيد ذلك ومع ذلك ينصح الأشخاص المصابون بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد بترك وقت كاف بين استهلاك الحليب ومصادر الحديد.
المشروبات التي تقلل امتصاص الحديد
بعد التحدث عن افضل عصير لفقر الدم نتحدث عن المشروبات التي تقلل امتصاص الحديد حيث أن هناك بعض المشروبات التي تحتوي على مركبات قد تمنع امتصاص الحديد من الأطعمة
مما قد يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم ويوصى بتناول هذه المشروبات في أوقات بعيدة عن فترة تناولها من مصادر الحديد حتى لا تقلل من امتصاصه المشروبات هي كالتالي:
- قهوة.
- شاي.
- المشروبات الغازية.
- الحليب.
أغذية مفيدة لفقر الدم
تنقسم المصادر الغذائية للحديد إلى مصادر حيوانية توفر حديد الهيم الموجود في اللحوم والأسماك ومصادر نباتية توفر الحديد غير المعدني الذي يوجد في بعض أنواع الخضروات والأطعمة المدعمة بالحديد مثل حبوب الإفطار والحديد المهم في الجسم أفضل من امتصاص الحديد غير الهيم
ونذكر فيما يلي بعض مصادر الحديد الجيدة الحيوانية والنباتية:
- مصادر حيوانية نذكر ما يلي كبد الدجاج ولحم البقر كبد والمحار ولحم بقري قليل الدسم وفخذ ديك رومي أو خروف وتونة وبيض وجمبري.
- المصادر النباتية ومنها حبوب الإفطار المدعمة وفول وشوكولاتة داكنة مع ما لا يقل عن 45٪ كاكاو وعدس وسبانخ والبطاطس بقشرها والبذور والمكسرات والأرز أو خبز مدعم.
نصائح لتقليل خطر الإصابة بفقر الدم
بالرغم من أن بعض أنواع فقر الدم تكون معتدلة وقصيرة الأمد إلا أن هناك أنواعًا أخرى قد تستمر مدى الحياة وهناك عدة طرق تساهم في السيطرة على فقر الدم ونذكر ما يلي:
- تناول نظام غذائي صحي. شرب كمية كافية من الماء للحفاظ على رطوبة الجسم.
- وممارسة الرياضة بانتظام ولكن يجب توخي الحذر عند ممارسة الرياضة في حالة الضعف.
- ويفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية لاختيار طرق آمنة لممارسة الرياضة وتجنب التعرض للمواد الكيميائية المسببة لفقر الدم والحصول على كميات كافية من فيتامين ب 12 وحمض الفوليك في النظام الغذائي.
إقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في السحلب
أشياء ترفع الدم بسرعة
- المأكولات البحرية بشكل عام
- السبانخ
- البيض
- الشمندر
- الدجاج
- الفواكه المجففة
- الصويا
- اللحوم الحمراء
- كبدة الحيوانات
مشروبات ساخنة غنية بالحديد
- مشروب البابونج
- النعناع المغلي
- مشروب الزعترالساخن
- مشروب الكاكاو الساخن
- مشرب الشمر
- مشروب القرفة
- مشروب البقدونس
الملخص
- افضل عصير لفقر الدم لا يوجد دليل علمي يثبت افضل عصير لفقر الدم على غيره ولكن بشكل عام يوصى دائمًا بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل عصير البرتقال الطبيعي مع مصادر الحديد النباتية.
- عصير الخوخ المجفف افضل عصير لفقر الدم عصير الخوخ غني بالحديد لذلك شربه بانتظام قد يساعد في زيادة مستوى الحديد في الجسم مما يقلل من أعراض فقر الدم بسبب نقص الحديد حيث يحتوي كوب واحد منه على أكثر من 3 ملليغرام من الحديد.
- عصائر الفاكهة قارنت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة JAMA Pediatrics عام 2003 بين تأثير عصير البرتقال وعصير التفاح على امتصاص الحديد من تناول الطعام لدى الأطفال وهو أمر مهم خاصة عند المعاناة من فقر الدم.
- ووجدت أن متوسط امتصاص الحديد من الوجبة كان تناول عصير التفاح 7.17٪، بينما متوسط الامتصاص مع عصير البرتقال كان 7.78٪.
- وبما أن امتصاص الأطفال للحديد كان جيداً سواء عند تناول عصير التفاح أو عصير البرتقال مع الوجبات فلا داعي للقلق إذا كان الطفل يفضل تناول عصير التفاح بدلاً من عصير البرتقال بالنسبة لفقر الدم.
- عصير الشمندر يحتوي جذر الشمندر على كمية جيدة من الحديد وهو عنصر أساسي في خلايا الدم الحمراء خاصة لنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
- وقد أشارت إحدى الدراسات التي نشرت في Journal of Kermanshah University of Medical Sciences عام 2018 وشاركت فيها 20 لاعبة كرة قدم.
- أشارت إلى أن تناول عصير الشمندر لمدة 6 أسابيع أثر بشكل كبير على المستويات من بعض معلمات وبالتالي قد يساعد عصير الشمندر في تقليل أو تحسين خطر الإصابة بفقر الدم.
- عصير الطماطم يعتبر عصير الطماطم مشروبًا جيدًا حيث يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم على 1 ملليجرام من الحديد ويحتوي أيضًا على الليكوبين وهو مركب له خصائص قوية مضادة للأكسدة وعصير الطماطم مصدر جيد للمعادن وفيتامين أ لكن احذر من الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
- عصير الجزر يوفر كوب واحد من عصير الجزر حوالي 6٪ من الكمية اليومية الموصي بها من الحديد بالإضافة إلى كونه مصدرًا طبيعيًا لفيتامين سي الذي يساعد على زيادة امتصاص الحديد ويوجد الحديد في الجزر.
- وتجدر الإشارة إلى أن تناول الفاكهة والخضروات الكاملة أو العصائر أفضل من تناول العصائر كما هو الحال عند صنع العصير ويتم التخلص من اللب الغني بالألياف.
- ويحتوي عصير الفاكهة على تركيزات عالية من السكر والسعرات الحرارية والتي قد تؤدي وفرتها إلى زيادة الوزن والسمنة لذلك ينصح بتناولها باعتدال.
