above header
خمسة لصحتك

اكلات ترفع الحديد بسرعه كبيرة

Advertisements
Advertisements

اكلات ترفع الحديد بسرعه كبيرة

عنصر الحديد من المعروف أنه من العناصر الغذائية التي لا تقدر بثمن لجسم الإنسان، لدوره الهام والضروري في القيام بالعديد من الوظائف الحيوية، و نقص الحديد في الجسم يعرض المرء للعديد من الأعراض المرضية ذا الارتباط بنقص الحديد بالدم، وعلى رأس هذه الامراض الإصابة بفقر الدم (الأنيميا) والكثير من الامراض الأخرى، لهذا نقدم لكم اكلات ترفع الحديد بسرعه كبيرة عبر موقع أكلة فى دقيقتين.

أهمية الحديد للجسم

أهمية الحديد للجسم
أهمية الحديد للجسم
  • تكمن أهمية الحديد في الجسم في التخلص من المشاكل الصحية التي يسببها نقصه بـ الجسم، بما في ذلك التعرض لضعف الجهاز المناعي وفقر الدم، لذلك من الضروري تناول الأطعمة التي يمكن أن تحسن الحديد بسرعة حسب الجرعة اليومية الموصى بها من الأطباء لمنع العديد من الأمراض.
  • يمكن أن يؤدي نقص الحديد في الجسم أيضًا إلى شعور بالضعف العام والإجهاد البدني، فضلاً عن تساقط الشعر عند النساء، لذلك نوصي النساء بتناول حوالي 15 مجم يوميًا لتعويض هذا النقص.

أنواع الحديد

يجب أن نعرف وجود نوعين من الحديد وهما:

  • الحديد الهيمي: مصادره مختلف المنتجات الحيوانية.
  • الحديد غير الهيمي: مصادره من أصل نباتي وطبيعي.

بشكل عام ، يمتص جسم الإنسان المزيد من الحديد الهيمي من المصادر الحيوانية أكثر من المصادر النباتية ، لذلك يجب الانتباه إلى الى تناول كميات كافية لهذين النوعين من الحديد.

Advertisements

مشاكل قلة معدلات الحديد بالجسم

  • نقص الحديد أو عدم حصول الجسم على ما يكفي من هذا العنصر يمكن أن يسبب العديد من المخاطر الصحية ، من أهمها ما يلي:

مشاكل قلبية

يمكن أن يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في حدوث تسارع لضربات القلب التي ذكرناها سابقًا، لذلك يحتاج القلب إلى ضخ المزيد من الدم لمنع فقر الدم أو نقص الأكسجين في دم الأشخاص المصابين بفقر الدم، مما قد يؤدي إلى قصور القلب أو التضخم.

مشاكل لدي المرأة الحامل

  • عندما تصاب المرأة الحامل بفقر الدم بسبب نقص حاد في الحديد في جسدها، فإنها تكون عرضة لخطر الولادة المبكرة أو ولادة جنين منخفض الوزن عند الولادة.

أكلات ترفع الحديد بسرعة

  • تعد الأطعمة التي تحتوي على الحديد ضرورية لتعزيز الصحة الجيدة، وهذه الاطعمة تشمل الأطعمة التالية:

الكبد

  • يعتبر الكبد من أهم الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الحديد الهيم، وخاصة الكبد البقر ، لأن كل قطعة من الكبد تحتوي على حوالي 48 ملغ من الحديد في شريحة الكبد الواحدة.
  • بالإضافة إلى كونه من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، فإن مستوى فيتامين (أ) في الكبد سيرتفع، ولكن ينصح النساء الحوامل بعدم الافراط فى تناوله، لأن زيادة مستويات فيتامين (أ) يمكن أن يسبب تشوهات في جسم الجنين.

اللحم الأحمر

  • بالنسبة للأشخاص الذين لا يحبون تناول الكبد، تعتبر اللحوم الحمراء بديلاً للكبد، حيث تحتوي 75 جرامًا من شرائح اللحم على ما يعادل 2.4 مجم من الحديد.

شاهد ايضاً : اسعار ميكرويف فريش فى مصر

صفار البيض

  • يعتبر من أهم الأطعمة للتحسين السريع للحديد لأنه غني بهذا العنصر، والدليل على ذلك أن تناول 2 من صفار البيض يمكن أن يمد الجسم بما يقرب من 1.4 ملغ من هذا العنصر، لذلك يعتبر هذا الغذاء من أكثر من الأطعمة الهامة و أفضل غذاء للنباتيين أو لمن يعتمدون على نظام نباتى.

المأكولات البحرية

  • المحار عبارة عن أطعمة بحرية غنية بالحديد من النوع عالي الامتصاص، ولكن إلى جانب بعض الرخويات مثل الحبار والسلمون والأسماك الزعنفية والتونة وبلح البحر ، يعد المحار أيضًا من بين الأفضل في قائمة المأكولات البحرية هذه.
  • باستثناء فيتامين ب 12 والزنك، كل هذه الأطعمة غنية بالحديد، فالمحار متوسط ​​الحجم يحتوي على حوالي 6.3 ملغ من الحديد.

البقوليات

نناقش على وجه التحديد أنواع البقوليات الغنية بالحديد، ومن الأمثلة على ذلك ما يلي:

  • الفاصوليا البيضاء والفول: هي بقوليات إذا أكل الإنسان حوالي 3/4 كوب منها سيحصل على 4 ملليجرام من الحديد الضروري لجسمه.
  • فول الصويا: يضاف فول الصويا إلى قائمة البقوليات المحتوية المحتوية على الحديد، لأن 3/4 كوب يحتوي على حوالي 6.5 ملغ من هذا العنصر، بالإضافة إلى الألياف الطبيعية والبروتين، وكذلك المعادن مثل المنغنيز والنحاس، والعديد من الفيتامينات المهمة.
  • الحمص يحتوي 3/4 كوب منه على 2.2 مجم من احتياجات الجسم من الحديد وجرعة عالية من البروتين. ويمكن استخدامه مع العديد من الوصفات للسماح للنباتيين بالحصول على الكمية المناسبة من العناصر المهمه والحديد.
  • العدس: غذاء مثالي وبديل نباتي للحوم. يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد، والتي يمكن مقارنتها بمحتوى الحديد في اللحوم. ربع كوب من العدس يحتوي على 4.9 ملغ من الحديد، بالإضافة إلى الألياف الغذائية المهمة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم والتحكم في مستويات السكر في الجسم.
  • السبانخ: من الخضروات الورقية الداكنة، ويمكن للجسم الحصول على حوالي 3.4 ملغ من الحديد مقابل كل نصف كوب من السبانخ المطبوخة، ناهيك عن الألياف الغذائية والبروتين وفيتامين أ والكالسيوم. من الأفضل تناول مكملات فيتامين سي أو المصادر الطبيعية مع الخضار الورقية لزيادة نسبة امتصاص الحديد في الجسم.
  • نخالة القمح: وهي من مشتقات الحبوب الغنيّة جدًا بالحديد ومن الأطعمة التي ترفع الحديد بسرعة في الجسم.
  • حبوب الكينوا: وهي مثال على غذاء يحتوي على نسبة عالية من الحديد، وخاصة المزروعة على نطاق واسع في دول أمريكا الجنوبية.
  • بذر القرع العسلي: هي نوع من الأطعمة الغنية بالحديد وتحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، ويمكن دمجها مع طبق من السلطة أو وضعها في الحساء للاستفادة القصوى من مغذياتها.
  • بذور الكتان: من المعروف أن لها فوائد كبيرة في تعزيز عملية الهضم، ولكنها بالإضافة إلى ذلك فهي غنية أيضًا بمستويات عالية من الحديد.
  • الفستق: يستخدم بكثرة في تزيين الحلويات والمخبوزات ، كما يمكن تناوله بين الوجبات لما له من قيمة غذائية كبيرة للجسم ، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد بالإضافة إلى الدهون الصحية والأحماض غير المشبعة.
  • البهارات: أهمها الهيل أو الحبهان، ويمكن وضعها في قائمة الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، حيث تحتوي 100 جرام منه على 100 جرام من الحديد، تليها البقدونس، ويحتل النعناع المكانة التالية بالنسبة لهم لتحسين مستوى الحديد بسرعة.
  • الفطر الكويزي: هو نوع من الفطريات الغنية بالحديد، يحتوي 100 جرام على 6.5 ملغ من الحديد وهو مهم جدا للجسم.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى