أحلى اكلات رمضانية بالصور والمقادير

تبدأ السيدات الآن التحضير لشهر رمضان عن طريق البحث عن اكلات رمضانية بالصور والمقادير والاحتفاظ بها لسرعة تذكر الأكلات وتحضيرها في هذا الشهر التي يحتاج إلى وصفات متنوعة.

وصفة شوربة المشروم بالكريمة

تعتبر الشوربة من الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها في شهر رمضان، وبالتالي تعتبر شوربة المشروم من أكثر الوصفات التي أجمع على حبها الناس، وسوف نعرض اهم تفاصيلها هنا في اكلات رمضانية بالصور والمقادير، حيث يتم تحضيرها عن طريق:

مكونات شوربة المشروم

1. 2 كوب من المشروم المقطع.
2. 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
3. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء.
4. بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
5. 2 مكعب من مرق الدجاج.
6. 2 فص ثوم مفروم ناعم.
7. ملح حسب الحاجة.
8. توابل وبهارات وفلفل أسود.
9. ملعقة صغيرة من كلًا من بودرة الثوم وبودرة البصل.
10. 2 لتر ونصف من الماء.
11. كوب واحد من كريمة الطبخ.
12. 4 ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك التعرف على أكلة من اهم اكلات رمضانية بالصور والمقادير والخطوات هي:

• نضع وعاء على نار متوسطة ونضع الزبدة والزيت معًا حتى يسخن ثم وضع البصل المفروم والثوم المهروس ونشوحهم معًا.
• نستمر في تقليب البصل والثوم على النار حتى يصبح اللون ذهبي.
• نضع الدقيق بعد ذلك ونقلبهم جيدًا معًا حتى ينضج الدقيق ورائحته تظهر ثم نضع الماء ومكعبات المرقة بالتدريج ونستمر في التقليب.
• نضع التوابل والملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب أيضًا باستخدام المضرب اليدوي.
• وفي النهاية نضع شرائح المشروم ونقلبهم معًا ثم نقوم بتهدئة النار ونضع غطاء على الوعاء ونتركهم معًا لمدة 10 دقائق.
• بعد مرور الوقت نضيع الكريمة الطازجة ونقلبهم معًا مرة أخرى.
• نترك الخليط على النار حتى تغلي جميع المكونات معًا لمدة خمسة دقائق ثم نقوم برفع الوعاء من على النار ونسكب الشوربة في الأطباق المخصصة لها وتقدم ساخنة.

بطاطس جراتان بالفراخ

يقدم موقع أكلة فى دقيقتين وصفة مختلفة وجديدة على الكثير من الناس، فيمكن تقديم وصفة البطاطس جراتان بالفراخ بكل سهولة على مائدة إفطار رمضان وهي تتم عن طريق:

مكونات الوصفة

1. بصلة واحدة متوسطة الحجم.
2. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. ملح طعام حسب الحاجة.
4. فلفل أسود مطحون.
5. نصف كوب من الكريمة اللباني.
6. حوالي كيلو من البطاطس.
7. جبن شيدر.
8. نصف كوب من الجبن الموزاريلا.
9. كيلو من صدور الدجاج.

طريقة الوصفة

• أولًا نقوم بغسل صدور الدجاج جيدًا وتتبيلها بالملح والفلفل.
• في صينية على نار متوسطة نضع الزبدة والزيت ونقوم بتشويح صدور الدجاج على الوجهين حتى تأخذ لون ذهبي.
• بعد ذلك نقوم برفع الدجاج من على النار ونتركه جانبًا حتى يهدأ ويبرد قليلًا ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح.
• نقوم بغسل البطاطس جيدًا ثم نقشرها ونقطعها إلى شرائح ليست رفيعة أو سميكة.
• في قدر على النار نقوم بوضع كمية من الماء حتى تغلي جيدًا مع القليل من الملح ثم نضع البطاطس حتى يتم سلقها نصف سلقة ثم تصفيتها من الماء.
• في وعاء خارجي نقوم بوضع الجبنة الشيدر المبشورة والموتزاريلا والملح والكريمة والزبدة.
• ثم نقوم بإحضار الصينية الخاصة بالفرن ونقوم برص طبقة من البطاطس ثم طبقة من البصل والجبن ثم طبقة من لفراخ وهكذا حتى يتم انتهاء الكمية.
• في النهاية نضع على الوجه باقي الجبنة والكريمة.
• نقوم بتسخين الفرن ونضع الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

إقرأ أيضًا: وصفات حلويات سريعة

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

تعتبر الكوسة بالبشاميل من أكثر اكلات رمضانية بالصور والمقادير والتي يمكنك أن تقوم بتحضيرها من خلال مجموعة من المكونات والخطوات المختلفة، ومنها نذكر:

مكونات الوصفة

1. بصلة واحدة كبيرة.
2. كيلو كوسة طازجة.
3. نصف كيلو من اللحم المفروم.
4. بهارات لحمة.
5. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
6. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
7. ربع ملعقة من الريحان المجفف.

مكونات البشاميل

1. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
2. ملعقة كبيرة ونصف من السمن البلدي.
3. ملعقة ونصف من الزيت.
4. نصف كيلو من الحليب.
5. مكعب مرقة.

طريقة التحضير

• أولًا نقوم بفرم البصل جيدًا ثم نضعها في زيت وسمنة على النار ونقوم بتشويح المكونات معًا جيدًا.
• نقوم بوضع اللحم المفروم على البصل لتعصيج اللحمة ونقلبهم معًا جيدًا على النار.
• نضع التوابل والفلفل والملح والزنجبيل والقرفة ونقلبهم جيدًا.
• نقوم بغسل الكوسة جيدًا ثم نقطعها إلى حلقات سميكة.
• في صينية أخرى على النار نضع فيها القليل من الزيت والسمنة ثم نضع الكوسة ونشوحها على النار.
• نضيف القليل من الملح والفلفل ونقلبها أيضًا.
• ثم بعد ذلك نبدأ في تحضير البشاميل عن طريق وضع وعاء آخر على النار مع ملعقة من السمنة وملعقة من الزيت والدقيق.
• نقلب المكونات معًا على النار لدقيقتين تقريبًا ثم نقوم بإضافة اللبن بشكل تدريجي ثم مكعب المرقة والملح والفلفل ونستمر في التقليب باستخدام المضرب الكهربائي.
• نقوم بتجهيز الصنية وندهنها بالقليل من الزيت ثم ملعقة كبيرة من البشاميل.
• نضع طبقة من الكوسة أي نصف كمية الكوسة ثم حوالي كوباية من البشاميل ثم طبقة اللحمة بالكامل.
• بعد ذلك نضيف باقي كمية الكوسة ومن ثم نضيف البشاميل بالكامل على الصينية.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ووضعها في الفرن حوالي 20 دقيقة.
• تقدم الكوسة ساخنة مع الأرز الأبيض أو يتم تناولها بالعيش البلدي.