above header
كم سعر حرارى

السعرات الحرارية في الكشري ومعدل حرقها

Advertisements
Advertisements

السعرات الحرارية للكشرى

دائما ما تتسائل الكثير من النساء عن السعرات الحرارية في الكشري حيث ان الكشري هو نوع من الأطباق المصرية مكون من الفول والعدس والأرز ويعلوه البصل المفروم وصلصة الطماطم وعصير الليمون والتوابل الأخرى ويمكنك معرفة المزيد عن السعرات الحرارية في الكشري عبر موقع أكلة في دقيقتين.

الكشري هو أحد أشهر الأطباق في مصر وهو موجود منذ قرون. إنه غذاء أساسي في الأسر المصرية. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي لمرافقة الخبز أو الأرز خلال شهر رمضان والأعياد الدينية الأخرى. تحتوي الحصة الواحدة من الكشري التي تزن 160 جرامًا على 270 سعرة حرارية و 47 جرامًا من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى 4 جرامات من الدهون. يمكن أن يحتوي أيضًا على 6 جرامات من البروتين بقيمة يومية إجمالية تبلغ حوالي 70 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها للفرد لطبق أو علبة كبيرة وزنها 480 جرام.

السعرات الحرارية فى الكشرى الاصفر

الكشري طبق مصري تقليدي. إنه عنصر أساسي في النظام الغذائي المصري ، وهو مصنوع من الأرز والفلفل والعدس.

يحتوي على حوالي 400 سعرة حرارية يمكن تقليلها عن طريق إضافة كمية أقل من الزيت أو عدس أقل. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق له العديد من الاختلافات اعتمادًا على المنطقة التي يصنع فيها. وعادة ما يحتوي على الأرز والعدس والحمص والكزبرة ومعجون الثوم مع التوابل مثل بذور الكمون والكركم. الفرق الرئيسي بين الكشري الأصفر من القاهرة والإسكندرية هو أن أحدهما يحتوي على المكسرات بينما الآخر لا يشمله.

اقرأ أيضا:

Advertisements

أنواع الكشرى المختلفة وطرق طهيها

بداية نبدا من الكشرى المصرى وهو أكثر الانواع انتشارا .يمكن أن يحتوي هذا الطبق على ما يصل إلى 4 أنواع من المعكرونة ونوع واحد من الأرز ونوع واحد من العدس ونوع واحد من الشعيرية. نصف كيلو بصل ، رأس ثوم ، 300 مل زيت و 3-4 حبات طماطم صغيرة. يمكنك أيضًا اضافة الصلصة الحارة. وبالنسبة لطرقة الطهى فيتم عمل الكشرى تتمثل الخطوة الأولى في تقطيع البصل إلى شرائح ثم قليه في الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على منديل للحصول على قرمشة أفضل. ثم ، نسلق العدس ، وبعد أن ننتهى من الطهي ، نقلبه بكمية من الزيت التي يقلى فيها البصل. ثم نقوم بغلي المعكرونة ونقلبها في الزيت بنفس الطريقة. ثم، تقلى الشعرية في القليل من الزيت المتبقي. عندما يبرد بدرجة كافية ، أضيفي الأرز إليه وقلبي الكمون والملح. بعد ذلك ، تقوم بغلي الحمص بعد نقعها لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. عند الانتهاء من الغليان ، أضيفي الكمون والملح ولكن اتركي الصلصة حتى وقت لاحق.

طريقة عمل الصلصة هي عصير الطماطم والثوم المفروم والملح وملعقة كبيرة من الزيت من البصل المقلي. ثم نضيف أيضًا القليل من الثوم المفروم حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا.

ثم تاتى الخطوة الاخيرة للحصول على الشطة الحارة للكشرى، نستخدم الطماطم المعصورة مع بعض الصلصة المعدة لإضافة تلك النكهة الإضافية. ثم يضاف الفلفل الحار حسب الرغبة

طريقة عمل الكشرى الاصفر

كشري العدس الأصفر أو الكشري الاسكندرانى . إنه طبق يستمتع به كثير من الناس.والكثير يفضلونه عن الكشرى المصرى التقليدى. واليك مكونات هذا الطبق الرائع.2 كوب من العدس الأصفر “المغسول والمنظف” ، 1 ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة ، والكمون. أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى الخليط و 6 بيضات. مع 4 حبات من الباذنجان الطويل المطهى بطريقة التحمير أو السلق أيهما تفضلين. فلفل رومى بطاطس طماطم وزيت للقلى و طريقة عمل هذا الطبق الرائع هى:

  • يُمزج الأرز مع العدس في وعاء ، ثم يُغسل جيداً للتخلص من النشا الموجود في الأرز.
  • نضيف الماء والزيت فوق خليط العدس والارز بمقدار ارتاع 1 سم تقريبا عن الخليط.
  • عندما يغلي الماء ، أضف الزيت والملح . أغلق الغطاء لمدة 10 دقائق حتى يختلط جيدًا .
  • يمكن تقديمه مع الأرز والعدس والبيض المسلوق والطماطم المخللة والباذنجان المخلل والبطاطس المقلية لإكمال الوجبة.

اقرأ أيضا:

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى