above header
كم سعر حرارى

السعرات الحرارية في كفتة الأرز

Advertisements
Advertisements

نتناول معكم اليوم طبق من الأطباق المشهورة والشعبية القديمة في مصر وهي كفتة الأرز بالصلصة ومكعبات البطاطس كما سنوضح لكم القيمة الغذائية فيها والسعرات الحرارية في كفتة الأرز .

كفتة الأرز يعشقها الكثير الكبير والصغير وتتعدد طرق تناولها فمنهم من يُحضرها بمكعبات البطاطس ومنهم من يكتفي بأصابع الكفتة الممزوجة بالصلصة بجانب طبق من الأرز الأبيض .

والبعض منهم يتناولها مقلية دون وضعها في الصلصة و تعد كفتة الأرز وجبة موفرة وإقتصادية مناسبة في العزائم والأعداد الكبيرة كما أنها وجبة مناسبة في فصل الشتاء حيث تمد الجسم بالدفء والطاقة .

بمجرد تحميرها في الزيت يتسابق الجميع إلى تناولها قبل وضعها في الصلصة حيث تفوح منها رائحة تجعلك تُقدم على تذوقها .

الكثير يقوم بتحضير مكوناتها وتجهيزها عند الجزار حيث يضمنون بذلك نجاحها وعدم تفتيتها في الزيت أثناء التحمير والبعض الأخر يعتمد على صنعها بكل إحترافية وسهولة في المنزل حيث أنها سهلة التحضير دون أي معاناه .

كما يمكنك تحضيرها وقليها ثم تخزينها في الفريزر لحين الإستخدام وعند الإستخدام تُوضع في صلصة الطماطم حتى تسهل عليكي تحضيرها .

لذلك اليوم نقدم لكم طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل بالمقادير الصحيحة مع صلصة الطماطم المميزة والتي تضيف لها طعم لايقاوم وسنذكر لكم السعرات الحرارية في كفتة الأرز

السعرات الحرارية في كفتة الأرز ؟

كفتة الأرز بالجرامات السعرات الحرارية
100 جرام من كفتة الأرز ( حوالي قطعتين من أصابع الكفتة ) 215 سعر حراري
180 جرام من كفتة الأرز ( حوالي 3 أصابع كفتة ) 387 سعر حراري
240 جرام كفتة ارز ( حوالي 4 أصابع كفتة ) 516 سعر حراري
السعرات الحرارية في كفتة الأرز

اقرأ أيضاً :

السعرات الحرارية في القهوة التركية بدون سكر

القيمة الغذائية في كفتة الأرز بالصلصة ؟

السعرات الحرارية في كفتة الأرز
السعرات الحرارية في كفتة الأرز

تعد وجبة الكفتة بالأرز من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة فتحتوي على ( الكربوهيدرات – البروتينات – الدهون )

كل 100 جرام من كفتة الأرز بالصلصة تحتوي على :

  • 16 جرام من الكربوهيدرات
  • 13 جرام من البروتين
  • 11 جرام من الدهون
  • 215 من السعرات الحرارية

لذلك يجب الحرص عند تناولها حيث أنها تحتوي على عدد كبير من السعرات الحراية التي تتسبب في زيادة الوزن بجانب كمية الدهون التي تُسبب تراكمات دهنية في مناطق من الجسم

لذلك لا يجب الإكثار منها في الدايت فعلى الأقل يمكنك تناول 3 أصابع من الكفتة فقط .

طريقة عمل كفتة الأرز

السعرات الحرارية في كفتة الأرز
السعرات الحرارية في كفتة الأرز

المقادير :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم
  • 2 كوب ونصف من الأرز الأبيض المغسول جيدًا والمنقوع ساعتين ويصفى ويترك ليلة كاملة حتى يجف تمامًا من الماء.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم
  • 10 فصوص من الثوم المُقشر
  • للبهارات نحتاج  ( نصف ملعقة كبيرة من الملح –  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود –  نصف ملعقة صغيرة من الكسبرة الجافة – رشة صغيرة من الشطة – رشة صغيرة من الكمون )
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • حزمة من الخضرة المشكله والمقطعة قطع صغيرة ( بقدونس – شبت – كسبرة )
  • زيت غزير للقلي

مقادير صلصة الطماطم  

  • نصف كيلو من البطاطس المُقشرة والمقطعة مكعبات متوسطة الحجم
  • كوب من عصير الطماطم
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • بهارات ( ملح – فلفل أسود – رشة صغيرة من السكر )
  • ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير :

السعرات الحرارية في كفتة الأرز
السعرات الحرارية في كفتة الأرز

في كبة الطعام نضع البصل والثوم والخضرة ( البقدونس – الشبت – الكسبرة ) ونقوم بفرمهم جيدُا

Advertisements

ثم نُضيف بعد ذلك جميع التوابل ( الملح – الفلفل الأسود – الكمون – الشطة – الكزبرة ) وملعقة صغيرة من البيكنج بودر

ثم نخلط جميع المكونات مع الخضرة

في مطحنة الطعام نقوم بطحن كمية الأرز بالتدريج حتى ننتهي من جميع الكمية ثم نقوم بنخل الأرز المطحون حتى نتجنب وجود أي تكتلات فيه .

نُضيف الأرز المطحون واللحم المفروم على الخضرة ونقوم بضربهم في الكبة حتى تمتزج جميع المكونات ببعض حتى نحصل على عجينة متماسكة .

نقوم بتشكيل الكفتة إلي أصابع مع دهن اليد بالزيت حتى لاتلتصق عجينة الكفتتة باليد  .

نقوم بتسخين طاسة الزيت ونقوم بتحمير الكفتة مع تقليبها على الجانبين ثم تُصفى وتُوضع في طبق وتُترك جانبًا حتى نُحضر صلصة الطماطم

لتحضير الصلصة نضع قدر على النار ونُضيف اليه ملعقة كبيرة من الزبدة  ثم نضيف الثوم ونقوم بتشويحه ثم نضيف البصل ونشوحها لعدة دقائق

نُضيف كوب من عصير الطماطم مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ورشة صغيرة من السكر ونتركها حتى تتسبك

 ثم نضيف ماء ساخن حوالي نصف لتر ونُضيف الملح والفلفل الأسود

نضع أصابع الكفتة المحمرة في الصلصة ومكعبات البطاطس ونتركهم على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا

تُقدم كفتة الأرز وهي ساخنة بجانب طبق من الأرز الأبيض وطبق من السلطة وبألف هنا لكم

وبهذا نكون إنتهينا من تقديم طريقة تحضير كفتة الأرز بالمنزل بطريقة مبسطة نتمنى أن تُجربوها وأن يكون تنفيذها وتحضيرها سهل وغير مُجهد لكم

تابعوا معنا كل ما يخص عالم الطبخ .

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى