اين يوجد اوميغا 3
يمكن الإجابة على سؤال اوميغا 3 اين يوجد ببسانة أنه في الأسماك؛ مع حمض eicosatetraenoic أو EPA، حمض الدوكوساهيكسانويك و DHA، وبعض الأشكال المشتقة من النباتات؛ من بينها ما سيتم ذكره أدناه.
ماهو الأوميغا 3
يوضح موقع أكلة فى دقيقتين بعض المعلومات الهامة عن اوميغا 3 اين يوجد وما هي مصادره، وهذا فيما يلي:
- عبارة عن حمض دهني متعدد غير مشبع يمكن إضافته إلى النظام الغذائي من مصادر غذائية مختلفة لأن الجسم لا يستطيع صنعه بمفرده.
- يوجد في شكل حمض ألفا لينولينيك (ALA).
- على الرغم من أن أحماض أوميجا 3 الدهنية طويلة السلسلة مثل EPA و DHA يمكن تصنيعها بواسطة ALA في للجسم، لكن ينصح بتناول الأطعمة الغنية بـ EPA.
- يحتوي على EPA و DHA،
- يحتاج الجسم إلى حمض أوميغا 3 للمساعدة في وظائف مهمة معينة، مثل تكوين خلايا المخ والحفاظ على صحة القلب.
- وتجدر الإشارة إلى أن أوميغا 3 تمثل حوالي 5٪ -10٪ من مجموع السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
اقرأ أيضًا: فوائد شمع العسل للمتزوجين وقيمته الغذائية
مصادر طبيعية لـ أوميغا 3
لقد سمعنا الكثير عن الفوائد العديدة لحمض أوميغا 3، وتوصي العديد من المنظمات الصحية بتناول 250-500 مجم في اليوم، ولكن ما هو المصدر الطبيعي لـ اوميغا 3 اين يوجد في الطبيعة وما هو أغناها ؟، دعونا نستعرض أهم المصادر الطبيعية للأوميغا 3 في الأسطر التالية:
السمك
تحتوي الأسماك بشكل خاص على أكبر نسبة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، لكن محتواها يختلف باختلاف الموطن والنوع وظروف النمو وذلك كما يلي:
- الماكريل: يحتوي كل 100 جرام على حوالي 5.134 جرام من أوميجا 3.
- السلمون: يحتوي على حوالي 2.26 جرام لكل 100 جرام.
- زيت كبد الحوت: تحتوي كل ملعقة طعام على حوالي 2664 جرام.
- الرنجة: 1.729 جرام لكل 100 جرام.
- السردين: 1.480 جرام لكل 100 جرام.
- الأنشوجة: 2.113 جرام لكل 100 جرام.
المحار
- المحار من أكثر الأطعمة المغذية الغنية بالزنك، لأنه بالإضافة إلى النحاس وفيتامين ب 12 فإن المحار غني أيضًا بالزنك.
- يؤكل المحار عادة كفاتح للشهية أو حتى كغذاء أساسي، ولكنه قد يحفز الحساسية لدى بعض الناس، حيث يحتوي المحار على 672 مجم أوميغا 3 لكل 100 جرام.
الكافيار
- الكافيار هو بيض السمك وهو في الواقع غذاء فاخر باهظ الثمن، لذلك يستخدم في الغالب كتوابل أو كفاتح للشهية.
- يحتوي الكافيار على نسبة عالية من الكولين ومحتوى منخفض للغاية من أوميغا 6 ، لذلك فهو غذاء مرشح للأشخاص الذين يجدون صعوبة في موازنة هذين الحموضين.
- يحتوي كل 100 جرام من الكافيار على 6.789 جرام من أوميجا 3.
بذور الشيا
- تعتبر بذور الشيا كنزًا دفينًا من الفوائد والعناصر الغذائية، لأنها بالإضافة إلى أوميغا 3، فهي تحتوي أيضًا على المنغنيز والكالسيوم والفوسفور وعناصر غذائية أخرى.
- يحتوي 28 جرامًا قياسيًا من بذور الشيا على 5 جرام من البروتين النباتي، والذي يحتوي على جميع جرامات الأحماض الأمينية.
- محتوى أوميجا 3 في 28 فول صويا هو 4.915 جرام
فول الصويا
- بالإضافة إلى الألياف والبروتينات النباتية، يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل حمض الفوليك وفيتامين K والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- أحد التحديات الرئيسية المرتبطة بارتفاع مستويات أوميغا 3 في فول الصويا هو أنه غني أيضًا بأوميغا 6 وهو حمض يحفز الالتهاب ويجب تناوله بشكل صحيح.
- يحتوي إجمالي 100 جرام من فول الصويا على 1443 جرامًا من أوميغا 3.
الجوز الهند
- الجوز ليس فقط لذيذًا ولكنه مفيد جدًا أيضًا لأنه غني بالألياف الغذائية، بالإضافة إلى النحاس والمنغنيز وفيتامين هـ، ولكن للاستفادة القصوى منها يفضل عدم تقشيره.
- يحتوي الجوز على 2.542 جرام من أوميجا 3 لكل 28 من فول الصويا.
أين توجد أوميغا 3 في الأطعمة ؟
يوجد أوميغا 3 بشكل طبيعي في أطعمة معينة أو يضاف إلى الأطعمة المدعمة، يمكن استهلاك كميات كافية منه عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك:
- الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى: خاصة الأسماك الدهنية في الماء البارد، مثل السلمون والماكريل والتونة والرنجة والسردين.
- المكسرات والبذور: مثل بذور الكتان وبذور الشيا والجوز.
- الزيت النباتي: مثل زيت بذر الكتان وزيت فول الصويا وزيت بذور اللفت.
- الأطعمة المدعمة: البيض واللبن والعصير والحليب ومشروبات الصويا وبعض مسحوق حليب الأطفال.
- أغذية أخرى: الأطعمة التي تحتوي على كميات قليلة من أوميغا 3، مثل اللحوم ومنتجات الألبان العاشبة وبذور القنب والخضروات مثل السبانخ وبراعم بروكسل والفاصوليا.
اقرأ أيضًا: اين أجد الكربوهيدرات في الحبوب والبقوليات والخضار وفوائدها
مصادر أخرى لأوميجا 3
كما يتم توفير مصادر أخرى لأحماض اوميغا 3 اين يوجد ؟، ويمكن أن نجدها كمكملات غذائية، وبعضها كما يلي:
- مكملات زيت السمك التي تحتوي على EPA و DHA.
- مكملات زيت كبد الحوت مثل زيت الكبد
- يحتوي سمك القد على DHA وبعض الفيتامينات التي قد يختلف محتواها من منتج واحد، مثل فيتامين أ وفيتامين د، لكن تجدر الإشارة إلى أن الاستهلاك المفرط لهذين الفيتامينين قد يكون له بعض الآثار الضارة.
- يحتوي زيت الكريل على EPA و DHA.
- زيت الأعشاب البحرية؛ وهي مصادر نباتية تحتوي على DHA، وبعضها قد يحتوي أيضًا على EPA.
- زيت بذور الكتان يحتوي على ALA Omega-3.
