بروستد دجاج بالكورن فليكس من أكثر الوصفات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبير والصغير، وبروستد الدجاج هو عبارة عن قطع الدجاج التي يتم تتبيلها بتوابل ومكونات خاصة، ثم تغلف بطبقة من الكورن فليكس وتقلى في الزيت لنحصل على قرمشة خارجية لا تقاوم، وقطع دجاج ذائبة في الداخل، وللمزيد حول أهم خطوات بروستد دجاج بالكورن مقرمش ولذيذ تابعونا في الأسطر التالية من هذا المقال المقدم لكم من أسرة موقع “أكلة في دقيقتين“.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بروستد دجاج بدون قلي وسر القرمشة اللذيذة
بروستد دجاج بالكورن
بروستد دجاج بالكورن هو من أشهر الوجبات السريعة التي يزداد الطلب على شرائها من الخارج، لذلك إتجهت العديد من الأمهات إلى تحضيرها ف يالمنزل بكل سهولة، وللتعرف على أسرار تتبيل هذه الأكلة تابعوا الأسطر التالية.
المكونات والمقادير المطلوبة
- دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف
- 3 أكواب من رقائق الكورن فليكس
- بيضتان
- ملعقتان من الخل
- ملعقة من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من عصير البصل
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ½ كوب زبادي
- كوب دقيق
- ماء حسب الحاجة
- ملح
- زيت غزير للقلي
- 3 ملاعق حليب
- فلفل أسود
- بهارات
طريقة تحضير وعمل بروستد دجاج بالكورن
- نضع كل من الثوم المفروم وعصير البصل وخل وعصير الليمون والشطة والبابريكا والفلفل الأسود والبهارات والزبادي والزنجبيل وبودرة الثوم والبصل في وعاء ونمزجهم معًا، ثم نقطع الدجاجة 8 أجزاء ونضعها بالمزيج السابق.
- نغطي الوعاء الخاص بالتتبيلة وندخله الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل ويفضل تركه لمدة ليلة كاملة.
- نحضر بعد ذلك الدقيق ونضيف إليه رشة من الملح ورشة من بودرة الثوم والبابريكا وبودرة البصل ونقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- نضع البيض والحليب في وعاء مع رشة من الحليب ونبدأ في خفقهم معًا إلى أن نحصل على خليط متجانس.
- نحضر في وعاء ثالث الكورن فليكس المجروش، ثم نخرج قطع الدجاج ونضعها في الدقيق، ثم نخرجها لنضعها في البيض، ثم الكورن فليكس.
- نغلف قطع الدجاج بطبقة جيدة من الكورن فليكس، ثم نضع زيت غزير على النار ونتركه حتى يسخن.
- نقطع قطع الدجاج في الزين ونتركها حتى تنضج ويجب أن يغطي الزيت قطع الدجاج بشكل جيد.
- بعد أن ينضج بروستد دجاج بالكورن نرفعه من الزيت على ورق مطبخ ونتركه حتى يجف من الزيت، ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمه مع المايونيز والكاتشب وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: تتبيلة بروستد دجاج البيك أفضل وصفة على الاطلاق
طريقة عمل بروستد دجاج بالطريقة السورية
تختلف هذه الطريقة عن بروستد دجاج بالكورن فليكس التي قدمناها لكم في الاسطر السابقة، حيث أنها لا تعتمد على إضافة الكورن فليكس للوصفة هذا بالإضافة إلى الاختلاف في طريقة التتبيل، وفيما يلي أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الوصفة.
المكونات والمقادير المطلوبة
- 1 ½ كيلو من دبابيس الدجاج
- كوبان من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة من بودرة الثوم
- فلفل أسود
- بهارات
- ½ مكعب مرقة دجاج
- بيضتان
- كوب ماء
- ملح
- زيت غزير للقلي
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقتان من عصير البصل
- ½ ملعقة من الثوم المفروم
- ملعقة من الثوم البودرة
- ملعقة من البصل البودرة
- 4 ملاعق من الحليب البودرة
- ملعقان من الخل
- ملعقتان من عصير الليمون
طريقة تحضير وعمل بروستد الدجاج بالطريقة السورية
- تنحضر في البداية مزيج التتبيل حيث نضع في وعاء عصير الليمون والخل واللبن البودرة ومكعب مرقة الدجاج وعصير البصل والثوم والفلفل الأسود والبهارات ونصف كمية البابريكا وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من بودرة الثوم والبصل البودرة ونمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس.
- نضيف بعد ذلك البيض ونعود للخفق مرة أخرى، ثم نضيف كوب من الدقيق وكوب من الماء ونخفق كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على خليط متجانس.
- بعد أن يتجانس الخليط لدينا نضيف دبابيس الدجاج ونغطي الوعاء بالنايلون ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- بعد مرور الوقت المحدد نخرج الوعاء من التتبيلة ونحضر وعاء ونضع به الدقيق ورشة من الملح والبابريكا وبودرة الثوم والبصل ونقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونغلفها بطبقة من الدقيق، ثم نضعها في زيت غزير ساخن على النار.
- نترك قطع الدجاج في الزيت على نار متوسطة إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجه بعد ذلك ونضعها على ورق مطبخ.
- نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها، ثم نضعها بعد ذلك في أطباق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.
دجاج بروستد في الفرن
تعد هذه الوصفة من ضمن أهم وصفات الدجاج الشهية التي تعطي مذاق شهي لا يقاوم لقطع الدجاج، وبالإضافة إلى المذاق الشهي تتميز كذلك بكونها خفيفة على المعدة ويتم تحضيرها بشكل صحي بدلًا من قليها في الزيت كما في الطرق السابقة، لذلك يمكن القول بأن هذه الوصفة تناسب من يتبعون حميات غذائية ويرغبون يف تناول الأطباق التي لا تحتوي على الكثير من الزيوت، وفيما يلي أهم المكونات والمقادير اللازمة في هذه الوصفة.
المكونات والمقادير المطلوبة
- 6 قطع من الدجاج
- ملعقة من الثوم المفروم
- ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ كوب من المايونيز
- ½ كوب من الكاتشب
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- فصان من الثوم المفروم
- ملعقة من الصويا صوص
- 2 كوب من الكورن فليكس
- ½ ملعقة كبيرة من البابريكا
طريقة تحضير وعمل دجاج بروستد في الفرن
- نحضر في البداية الصوص الخاص بالتقديم، حيث نحضر وعاء ونضع به ملعقتان من عصير الليمون مع رشة صغيرة من الملح وفصين الثوم المفروم.
- هذا بالإضافة إلى الكاتشب ورشة من الفلفل الاسود والمايونيز، نمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على قوام كريمي متجانس.
- نحضر بعد ذلك التتبيلة حيث نضع الثوم المفروم وعصير الليمون والخل وكوب من المايونيز وملعقة من الصويا صوص والملح والفلفل الأسود والبهارات والباربريكا.
- نمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثم نضع قطع الدجاج ونتركها في التتبيلة لمدة 3 ساعات.
- بعد مرور الوقت المحدد نخرجها من التتبيلة ونضعها في الكورن فليكس، ثم نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة.
- نرص قطع الكورن فليكس بجوار بعضها البعض في الصينية، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لبعض الوقت.
- ندخل الصينية الفرن على الرف الأوسط ونتركها إلى أن تنضج قطع البروستد وتصبح جاهذة بعدها نخرجها ونقدمها مع الصوص ونقدمها بعد ذلك بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البروستد المنزلي
فيديو طريقة دجاج بالكورن فليكس مقرمش وخطير
وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا لليوم الذي تعرفونا من خلالها على طريقة تحضير بروستد دجاج بالكورن بأكثر من وصفة هذا بالإضافة إلى بروستد الدجاج على الطريقة السورية وهناك أيضًا دجاج بروستد في الفرن، نتمنى أن تجربوا تلك الوصفات وأن تنال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة والوصفات اللذيذة في المقالات القادمة.
يعد البروستد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، لذلك إذا رغبتم في التعرف على طريقة تحضير بروستد دجاج بالكورن أحد طرق تلك الوصفة بكل سهولة تابعوا هذا المقال.
