وصفات أكلة فى دقيقتينأطباق جانبية

طريقة عمل بطاطس كرسبي مجمد

من أهم الوصفات التي يبحث عنها الناس كثيرًا هي وصف بطاطس كرسبي مجمد والتي من خلالها يمكنك الحصول على أفضل بطاطس محمرة وكرسبي مثل التي تباع جاهزة في المطاعم الشهيرة.

وبالتالي يمكنك أن تقوم بتحضيرها في منزلك بكل سهولة ويسر بدون الحاجة إلى شرائها جاهزة من الخارج، والتي تباع بأسعار عالية مضاعفة لسعر البطاطس الأصلية فإذا قارنت تكلف تحضيرها في المنزل تكون منخفضة تمامًا عن سعرها الجاهز في المطاعم والمحلات الشهيرة، بجانب هذا فيمكن تحضيرها بكل سهولة وبسرعة لأطفالك فيعتبر الأطفال هم الجمهور الأكبر للبطاطس الكرسبي.

طريقة تحضير بطاطس كرسبي مجمد في المنزل

بطاطس كرسبي مجمد

يذكر موقع أكلة فى دقيقتين أن أن طريقة تحضير بطاطس كرسبي مجمد من أسهل الطرق التي يمكنك القيام بها في المنزل، ومنها نذكر:

مكونات البطاطس الكرسبي

  1. عدد 3 ثمرات من البطاطس مقطعة إلى أصابع.
  2. بقسماط مطحون.
  3. بودرة ثوم.
  4. بيضة.
  5. نصف كوب من اللبن.
  6. 3 أكواب من زيت القلية.
  7. ملح طعام حسب الرغبة.
  8. فلفل أسود مطحون ناعم.

طريقة تحضير البطاطس الكرسبي

  • أولًا نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها ومن ثم غسلها بالماء جيدًا.
  • في وعاء آخر نضع الدقيق والقليل من الملح والفلفل الأسود.
  • في بولة صغيرة نضع البيضة والقليل من الفلفل الأسود.
  • وفي وعاء آخر نضع البقسماط المطحون مع القليل من الملح والثوم البودرة.
  • ومن ثم نقوم بوضع البطاطس في الدقيق أولًا من ثم في البيض وبعد ذلك نضعها في البقسماط المطحون.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية البطاطس بالكامل.
  • نضع الزيت في القلاية ونتركها حتى تسخن ومن ثم نضع البطاطس في الزيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي.
  • ومن ثم نضع البطاطس في طبق التقديم بجانب بعض الصوصات مثل الكاتشب والمايونيز.

اقرأ أيضًا: حشوة سمبوسه بالبطاطس المهروسة

طريقة تحضير البطاطس بالنشا

بطاطس كرسبي مجمد

البطاطس بالنشا من أكثر الطرق التي تستخدم في الحصول على بطاطس كرسبي مجمد والتي تتم عن طريق مجموعة من المكونات والخطوات ومنها:

مكونات البطاطس الكرسبي بالنشا

  1. 2 ثمرة كبيرة من البطاطس.
  2. زيت غزير للقلي.
  3. ملعقة صغيرة من الملح.
  4. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  5. ملعقة كبيرة من النشا.
  6. ربع كوب من الدقيق.

طريقة تحضير البطاطس بالنشا

  • قومي بتقشير البطاطس ومن ثم غسلها جيدًا.
  • بعد ذلك يتم تقطيع البطاطس إلى حلقات رقيقة حتى تكون كرسبي ومقرمشة.
  • قومي بتتبيل البطاطس بالملح وتقليبهم جيدًا.
  • في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق والنشا والبابريكا ونخلط المكونات معًا.
  • قومي بوضع رقائق البطاطس في خليط الدقيق حتى تصبح عليها طبقة خفيفة من خليط الدقيق والنشا.
  • في وعاء كبير قومي بوضع زيت غزير للقلية ومن ثم رفع الوعاء على النار حتى يسخن الزيت جيدًا.
  • نضع البطاطس في الزيت ساخن على نار عالية ومن ثم نقوم بتهدئة النار قليلًا.
  • نترك البطاطس في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب ونتأكد من نضجها.
  • ومن ثم تقدم البطاطس ساخنة مع بعض الصوصات المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز.

طريقة تحضير البطاطس الكرسبي المسلوقة

بطاطس كرسبي مجمد

سلق البطاطس من أكثر التركات التي تجعلك تحصلين على بطاطس كرسبي مجمد والتي تتم من خلال بعض الخطوات والمكونات البسيطة وتتعرف عليها في النقاط التالية:

مكونات البطاطس الكرسبي المسلوقة.

  1. عدد 2 ثمرة كبيرة من البطاطس.
  2. ماء للسلق.
  3. ملح.
  4. خل أبيض.
  5. زيت للقلية.

طريقة تحضير البطاطس الكرسبي المسلوقة

  • أولًا نقوم بغسل البطاطس جيدًا ومن ثم تقشيرها وتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
  • بعد ذلك نقوم بوضع كمية من الماء للسلق في وعاء على النار بها القليل من الملح والخل.
  • نترك الماء على النار حتى تغلي جيدًا ومن ثم نضع أصابع البطاطس.
  • ننتظر حتى مرور دقيقتين بالضبط ثم نرفع البطاطس من المياه المغلية ونضعها في وعاء به ماء مثلج.
  • بعد ذلك نرفع البطاطس من الماء المثلج على فوطة نظيفة ثم ندخلها الفريزر فترة لا تقل عن 3 ساعات.
  • بعد ذلك نضع في وعاء القلية نضع كمية من الزيت الغزير ونتركه حتى يسخن جيدًا ومن ثم نضع البطاطس في الزيت.
  • نترك البطاطس في الزيت وننتظر حتى يصبح لونها ذهبي ومطلوب.
  • نخرج البطاطس من الزيت على مناديل ورقية.
  • تقدم البطاطس مع صوص جبنة وصوصات مثل الكاتشاب والمايونيز.

اقرأ أيضًا: صينية بطاطس بالفرن على الطريقة المصرية الأصلية

طريقة تحضير صوص الجبنة

بطاطس كرسبي مجمد

من أهم الصلصات التي تقدم مع وصفة بطاطس كرسبي مجمد هو صوص الجبنة تلك الصوص التي يباع في المطاعم بأسعار مرتفعة جدًا، ويمكنك تحضيره عن طريق:

مكونات صوص الجبنة

  1. نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
  2. نصف كوب من اللبن.
  3. ملعقة واحدة من الزبدة.
  4. ملح حسب الرغبة.

 طريقة تحضير صوص الجبنة

  • أولًا نقوم بوضع الحليب في وعاء على نار متوسطة ونتركها حتى تبدأ في الغليان.
  • بعد ذلك نضع الجبنة ونستمر في التقليب حتى تذوب وتسيح الجبنة بشكل نهائي مع الحليب.
  • نضع الزبدة والملح حسب الرغبة ومن ثم نستمر في التقليب.
  • نترك الخليط معًا على نار متوسطة حتى يأخذ الصوص القوام المطلوب.

الملخص

  • البطاطس الكرسبي من أهم الطرق التي يحبها الأطفال في تناول البطاطس بل والكبار أيضًا.
  • يتم تحضير البطاطس الكرسبي بأكثر من طريقة منها طريقة البيض والدقيق والبقسماط مثل طريقة البانية تمامًا حيث تأخذ طبقة كرسبي مقرمشة.
  • أيضًا نجد أن البطاطس بالنشا من أكثر المكونات التي تعطي قرمشة وطبقة كرسبي للبطاطس بكافة أنواع الحلقات والأصابع.
  • سلق البطاطس في ماء ساخن في أقل من دقيقتين ومن ثم وضعها في الفريزر من أهم الوصفات التي تعطي نتائج مبهرة في البطاطس البوم فريت.
  • يتم تقديم البطاطس من مجموعة من الصلصات المختلفة منها صوص الجبنة والكاتشب والمايونيز وغيرها.
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى