تعرف على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة

1- في وعاء عميق ضعي الخميرة والسكر ثم أضيفي الماء الفاتر وحرّكي جيدا حتى يتجانس الخليط ثم أتركي الوعاء جانباً لـ15 دقيقة حتى يتفاعل المزيج.

2- في وعاء ثانٍ ضعي الدقيق و الزبادي ثم أضيفي الزبدة و خليط الخميرة ثم أخلطي المزيج جيدا حتى يتماسك ثم ادعكيه بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.

4- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

5- بواسطة النشابة إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

6- إدهني مقلاة بالزبدة وضعيها على نار متوسطة ثم اطهي قطعة من الخبز حتى تتحمر من الأسفل ثم ادهنيها بالزبدة واقلبيها على الجهة الثانية حتى تتحمر.

7- كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

8- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!