اكلات على قد الايد

تعرف على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة

سنقدم لكم في هذا المقال عبر موقع أكلة في دقيقتين طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة حيث انه من أفضل أنواع الخبز و طعمه مميز جدا ولذيذ وشهي لذلك سنتعرف على طريقة عمله في المنزل في هذا المقال بالتفصيل والخطوات

خبز النان الهندي بالزبدة

تعرف على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة
تعرف على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة
المقادير :
  • كوب من الدقيق الابيض
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  •  نصف ملعقة صغيرة من السكر
  •  نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة
  • ملعقة كبيرة من الزبادي
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر قليلاً
  • ملعقة زبدة مذابة لدهن المقلاة

وصفات مشابهة:
طريقة خبز التميس مثل المخابز
خبز الجباب الاماراتي وطريقة عمله

طريقة التحضير :

تعرف على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة
تعرف على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة
  1. في وعاء عميق ضعي الخميرة والسكر ثم أضيفي الماء الفاتر وحرّكي جيدا حتى يتجانس الخليط ثم أتركي الوعاء جانباً لـ15 دقيقة حتى يتفاعل المزيج.
  2. في وعاء ثانٍ ضعي الدقيق و الزبادي ثم أضيفي الزبدة و خليط الخميرة ثم أخلطي المزيج جيدا حتى يتماسك ثم ادعكيه بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
  4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  5. بواسطة النشابة إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
  6. إدهني مقلاة بالزبدة وضعيها على نار متوسطة ثم اطهي قطعة من الخبز حتى تتحمر من الأسفل ثم ادهنيها بالزبدة واقلبيها على الجهة الثانية حتى تتحمر.
  7. كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
  8. قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!

طريقة عمل خبز النان الهندي بالجبن

المقادير:

240 جرام من دقيق القمح

  • لبن رايب
  • 8 قطع جبن مثلثات
  • رشة سكر
  • رشة بيكينج باودر
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 50 ملل من الماء الساخن
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
  1. احضري العجانة وضعي فيها كلاً من الدقيق والخميرة والسكر والملح والزبادي والزيت واخلطي المكونات حتي تتجانس
  2. بعدها ضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون لديك كرة من العجين ثم إرفعي واستمري في العجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق لتليين العجين.
  3. شكلي العجينة على هيئة كرة ثم أتركها لتهدأ في مكان دافئ لمدة 4 ساعات وهي مغطاة بقماشة.
  4. بعد ذلك قسمي العجينة إلى 4 كرات ثم إفردها علي سطح العمل وضعي مثلت جبنة في كل كرة وافرديها بالنشابة جيداً
  5. ثم ضعي قطع الخبز في الفرن علي درجة حرارة 260 درجة واتركيه حتي ينضج من الأسفل ثم يقلب علي الوجه الأخر حتي يكتسب اللون الذهبي

خبز النان بالثوم

المقادير:
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 كوب ماء دافئ
  • ربع كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 4.5  أكواب طحين
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • ربع كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير:
  1. في البداية اخلطي الخميرة في كوب ماء دافئ واتركيها حتي تفور
  2. بعدها ضيفي السكر والحليب والبيضة والملح واخلطي المكونات معاً
  3. ثم ضيفي الطحين بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتداخل المكونات وتحصلي علي العجينة.
  4. ادهني الوعاء بالقليل من الزيت وضعي فيه العجينة وغطيها بقطعة قماش واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة لمدة ساعة.
  5. ثم ضيفي الثوم واعيدي عجن العجينة حتي يمتزج الثوم مع العجين.
  6. قطعي العجينة لدوائر وضعيها على صينية وغطيها بفوطة المطبخ واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
  7. سخني الفرن علي درجة حرارة 200 درجة
  8. وابدأي بفرد كرات العجين باليد حتى تتكون دائرة بالحجم الذي ترغبين به.
  9. ثم ادهني دوائر العجين من الجهتين بالزبدة.
  10. وأدخلي العجين للفرن لمدة 3 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية ثم اقلبيها على الجهة الثانية مع الحرص على إعادة الدهن بالزبدة.
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى