دجاج بالدوريتوس والموزاريلا سيعشقه أطفالك وهو من الأصناف المحببة لدى الأطفال الصغار مثل الناجتس والبانيه وغيرهم من الوجبات السريعة و اليوم نقدم لكم وصفة متنوعة ومبتكرة سوف يعشقها أطفالك وبطريقة مبسطة وسريعة.
دجاج بالدوريتوس والموزاريلا سيعشقه أطفالك
المكونات :
- صدر دجاج مخلي ومقطع مكعبات متوسطة الحجم
- 3 أصابع من الجبنة الموزاريلا مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- كيس دوريتوس ونقوم بطحنه
- رشة صغيرة لكلا من ( الملح و الفلفل الأسود و سبرينجل بابريكا )
- ملعقة كبيرة من الزبادي البلدي
- ملعقة كبيرة من الماستردة
- ملعقة كبيرة من الكاتشب
- ملعقة كبيرة من المايونيز
- حبة من البيض
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من الدقيق الأبيض على دقيق الذرة
اقرأ أيضاً:
دجاج بالدوريتوس والشيتوس سيعشقة اطفالك
طريقة التحضير :
نقوم بتحضير صدر دجاج ونغسله جيداً بالماء والخل ونقوم بتقطيعه مكعبات صغيرة كما بالصورة
نضع مكعبات الدجاج في وعاء ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الكاتشب والماستردة والمايونيز ونتلبها برشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات السبرينجل البابريكا
ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبادي البلدي ونمزج جميع المكونات جيداً ببعض
نضع في الخلاط حبة من البيض المخفوق مع إضافة نصف كوب من الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة ورشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
ثم نضيف نصف كأس من الماء ونقوم بخفقهم جيدا في الخلاط حتى يصير لدينا قوام كريمي
ثم نصب الخليط في كأس حتى نتمكن من غرس عود الدجاج فيه
نحضر وعاء الدجاج وقطع الموزاريلا ونقوم برص مكعب من الدجاج في أعواد خشب الشيش
ثم نضيف مكعب من الجبن ثم مكعب من الدجاج وهكذا حتى يصبح في كل عود 3 مكعبات من الدجاج بينهم 3 مكعبات من الجبن حين ننتهي من كل الكمية
نقوم بغرس الأعواد في خليط الدقيق والبيض ثم نقوم بتغطية الدجاج بالدوريتوس المطحون
ثم نقوم بوضع اعواد الدجاج بعد تغطيتها بالدوريتوس في الفريزر لمدة ربع ساعة على الاقل حتى يتماسك
تقلى في زيت غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة وتقلب من الجانين حتى نحصل على لون ذهبي رائع ترفع من على النار وتصفى وتقدم ساخنة.
القيمة الغذائية في الدجاج
ويحتوي الدجاج على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ويحتوي على فيتامين ب 5 ومادة التريبتوفان التي تخفف من الشعور بالإجهاد والتوتر
كما يحتوي الدجاج على نسبة قليلة من الدهون ونسبة عالية من البروتين فيساعد على بناء العضلات ويحمي العظام ويقويها
السعرات الحرارية
السعرات الحراربة في صدر الدجاج : يحتوي صدر الدجاج على 180 سعر حراري
السعرات الحرارية في الجبنة الموزاريلا : كل 100 جرام من الجبنة الموزاريلا يحتوي على 280 سعر حراري
السعرات الحرارية في كيس الدوريتوس : 41 جرام من الدوريتوس يحتوي على 200 سعر حراري
نصائح لعمل دجاج بالدوريتوس والموزاريلا
1- يفضل تقطيع صدور الدجاج الى قطع متساوية الأحجام
2- يطحن الدوريتوس جيدا حتى يصبح كدقيق البقسماط او به قطع صغيرة من الدوريتوس تجعله مقرمشة
3- يقلى الدجاج في زيت ساخن غزير وعلى نار متوسطة
4- إضافة البهارات تعطي نكهة رائعة للدجاج
5- اضافة الزبادي الى الدجاج تجعله طري وطعمه مميز
6- يمكنك اضافة اي توابل تفضلونها وتفضلون طعمها
7- وضع اعواد الدجاج في الفريزر قبل القلي يجعلها تتماسك عند قليها ولا تتفكك
