إذا كنت من عشاق الشوربة والأطعمة الصحية، فلا شك أن شوربة كويكر الأصلية سوف تكون الخيار الأمثل لك، حيث لا تقتصر مميزات تلك الشوربة على المذاق الشهي لها فقط، بل تتميز كذلك بقيمتها الغذائية العالية وكثرة ما توفره من عناصر غذائية للجسم، لذلك إذا كنت تتسائل كيف أعرف شوربة كويكر الأصلية وكيف احضرها في المطبخ بكل سهولة، فتابع معنا الأسطر التالية من هذا المقال المقدم لكم من أسرة موقع “أكلة في دقيقتين“.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل فول القلابة اليمني على أصوله
اقرأ أيضًا: شوربة حب باللحم
طريقة عمل شوربة كويكر الأصلي
من بين الطرق العديدة التي يمكن من خلالها تحضير شوربة الكويكر الأصلية اخترنا لكم هذه الطريقة، التي تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها في المنزل بكل سهولة من خلال المكونات والمقادير التالية:
المكونات والمقادير المطلوبة
- كوبان من شوفان كويكر
- مكعب من مرقة الخضار
- ½ ملعقة كبيرة كمون
- ¼ ملعقة من القرنفل المطحون
- رشة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة صغيرة من الكركم
- 3 ملاعق من معجون الطماطم
- رشة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ماء حسب الحاجة
- ملعقتان من الزيت
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ½ كوب بصل مفروم
طريقة تحضير وعمل شوربة كويكر الأصلية
- نضع الشوفان في البداية في وعاء مناسب ونضعه على النار، ثم نضيف إليه مكعب مرقة الخضار ونغطي الشوفان بالماء.
- نحرك الشوفان على النار لمدة دقيقتين، ثم نتركه لمدة ربع ساعة حتى يغلي عدة مرات وينضج.
- نضيف بعد ذلك البهارات السابقة، الملح والفلفل الأسود والقرنفل والفلفل الأبيض والكمون والكركم ونغطي الوعاء ونتركه لبعض الوقت.
- نضع بعد ذلك الزيت في وعاء ونضيف إليه البصل ونحركه حتى يصبح لون البصل ذهبيًا، ثم نضيف الثوم ومعجون الطماطم ونترك المكونات السابقة على النار لبعض الوقت حتى تنضج.
- نضيف المزيج السابق فوق الشوفان ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض، ثم نتركها على النار إلى أن نحصل على القوام المطلوب للشوربة.
فيدو لعمل شوربة الكويكر :
شوربة كويكر باللحم
من ضمن مميزات هذه الوصفة أنه يمكن إضافة قطع اللحم إليها بسهولة للحصول على طبق غذائي شهي ومتكامل يضم العديد من العناصر والقيم الغذائية، وفيما يلي اسهل طريقة لتحضير شوربة كويكر باللحم بكل سهولة من خلال المكونات والمقادير الآتية:
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو لحم ضاني مخلي ومقطع مكعبات صغيرة
- عود قرفة
- ملعقة من الثوم المفروم
- 2 كوب من شوفان كويكر
- كوب من مكعبات الطماطم
- ½ كوب بصل مفروم ناعم
- ٣ أعواد قرنفل
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ملح
- ½ ملعقة فلفل أبيض
- ½ ملعقة كمون
- ½ ملعقة حبهان مطحون
طريقة تحضير وعمل شوربة كويكر باللحم
- نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف إليه البصل، نحرك البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم ونستمر في التحريك لبعض الوقت.
- نضيف كذلك القرفة والقرنفل وقطع اللحم، ثم الكمون والفلفل والحبهان والملح.
- نترك اللحم إلى أن يقترب من النضج، ثم نضيف إليه الطماطم ونتركها حتى تنضج هي الأخرى.
- نضيف بعد ذلك الماء ونتركه يغلي عدة مرات، ثم نضيف الشوفان.
- نترك الشوربة على النار إلى أن تنضج بشكل جيد، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونقدمها ساخنة مع الخبز وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا:طريقة عمل الفتوش السوري شام الاصيل
شوربة كويكر بالدجاج
تعد شوربة كويكر بالدجاج أحد أنواع الشوربات المغذية واللذيذة التي يمكن الحصول عليها، فمكوناتها بسيطة وليست معقدة ويمكن تحضيرها في أقل وقت ممكن، وفيما يلي أهم ما يلزم لتحضيرها.
المكونات والمقادير المطلوبة
- ملح
- فلفل أبيض أو أسود
- ½ ملعقة كمون
- ½ ملعقة كزبرة جافة
- رشة من الشطة الحارة
- 3 حبات من الهيل
- 3 حبات من القرنفل
- 1 ½ كوب من الشوفان
- ½ دجاجة مقطعة قطع صغيرة
- كوب من عصير الطماطم
- ¼ كوب زيت
- 6 فصوص ثوم مفروم
- ½ كوب من شرائح البصل
- ماء حسب الحاجة
طريقة تحضير وعمل شوربة كويكر بالدجاج
- نضع التوابل الصحيحة من هيل وقرنفل وكزبرة وكمون في المقلاة ونحركهم لبعض الوقت على نار أقل من متوسطة.
- نرفع التوابل السابقة من على النار ونقوم بطحنها باستخدام الكبة الكهربائية ونتركهم جانبًا.
- نضع الزيت في وعاء ونضيف إليه البصل ونحركه إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف إليه الثوم ونستمر في التحريك.
- نضيف إلى المكونات السابقة قطع الدجاج ونقلبها لبعض الوقت، ثم نضيف التوابل السابقة ونتركها لبعض الوقت.
- نضيف بعد ذلك عصير الطماطم وملح ونغطي الوعاء ونترك المكونات على النار إلى أن تنضج الطماطم.
- في وعاء آخر نضع الشوفان مع الماء ونرفعه على النار إلى أن ينضج جيدًا، ثم نضيفه إلى الدجاج.
- نضيف المزيد من الماء ونترك الوعاء على نار متوسطة إلى أن تنضج كل المكونات مع بعضها البعض.
- بعد أن تنضج الشوربة نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا:شوربة الفطر بالكريمة
ما الفرق بين شوربة كويكر الأصلي والتقليد؟
كثير من الأشخاص يطرحون على أنفسهم هذا السؤال ” كيف اعرف شوربة كويكر الأصلية وما هي العلامات التي يمكن معرفتها من خلالها، وذلك للاستفادة من فوائد الشوفان الأصلي وأيضًا الحصول على مذاق ونكهة مميزة أكثر.
يوفر الشوفان الأصلي العديد من الفوائد للجسم حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الثمينة، لذلك فهي الغذاء المفضل للرياضيين و متبعي الحميات الغذائية، وذلك لأنه يحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم وفي ذات الوقت لا يسبب أي زيادة في الوزن، أما عن الفرق بين شوربة كويكر الأصلي والتقليد، فيمكن في اختيار نوع وماركة مميزة على سبيل المثال يعد شوفان كويكر الإمارات من أفضل وأفخر الأنواع التي تتيح الحصول على شوربة أصلية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة فريكة بقوام مظبوط وطعم متبل
وبهذا يكون قد انتهى مقالنا لليوم الذي تناولنا فيه العديد من النقاط المهمة التي تدور حول شوربة كويكر الأصلي والفرق بينها وبين التقليد وأيضًا بعض طرق تحضيرها بكل سهولة في المنزل، نتمنى ان تكونوا قد استفدتم من موضوع اليوم وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة في مقالاتنا القادمة.
يعد شوربة كويكر الأصلي من أنواع الشوربة المغذية والمفضلة لدى الكثيرين، لذلك إلى كنت ترغب في تعلم كيفية تحضيرها في المنزل بكل سهولة، فتابع معنا هذا المقال.
