اطباق رئيسيةوصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة الرز المعمر في المنزل بطريقة سهلة وسريعة

مع دخول شهر رمضان الكريم يبحث الكثير من الناس عن طريقة الرز المعمر حيث يحتاج الناس الكثير من الوصفات المتنوعة في هذا الشهر، وهناك عدة طرق مختلفة لتحضير وصفة الرز المعمر سوف نقدمها لكم الآن.

طريقة الرز المعمر باللبن

 

طريقة الرز المعمر
طريقة الرز المعمر

 

حتى تقوم بتحضير وصفة الأرز المعمر يمكنك ان تقوم بتحضير مجموعة من المكونات واتباع الطريقة الخاصة بها.

مكونات الأرز المعمر:

  1. عدد 2 كوب أرز أي حوالي نصف كيلو.
  2. عدد 4 أكواب من اللبن كامل الدسم أي حوالي كيلو.
  3. ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  4. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

اكلات علي اد الايد

بعد تحضير المكونات بالكامل يمكنك اتباع خطوات طريقة الرز المعمر التي يتم التعرف عليها من النقاط التالية:

  • أولًا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل تحضير الوصفة بحوالي ربع ساعة.
  • قومي بإحضار طاجن أو برام وقومي بوضع فيه الأرز واللبن والملح والفلفل واخلطي المكونات معًا.
  • على وش الطاجن قومي بوضع الزبدة وتوزيعها على سطح الأرز واللبن بشكل جيد ومتساوي.
  • وفي النهاية يمكنك وضع الفلفل الأسود مرة أخرى على سطح الطاجن.
  • هناك خطوة اختيارية وهي وضع قطع من القشطة على الوجه أيضًا أو كريمة الطهي لجعله أكثر غنى بالمكونات.
  • بعد التأكد من أن الفرن أصبح ساخن قومي بإدخال الطاجن داخل الفرن.
  • يمكنك التأكد من تسوية ونضج الوصفة عن طريق تذوق واختبار الارز بعد مرور نصف ساعة.
  • تأخذ الوصفة حتى تصبح جاهزة تمامًا ساعة كاملة في الفرن.
  • بعد مرور نصف ساعة يمكنك إخراج الطاجن من الفرن وتقديمه ساخن.

طريقة عمل الأرز المعمر باللحم

طريقة الرز المعمر
طريقة الرز المعمر

تعتبر وصفة الأرز المعمر باللحم من أكثر الأكلات التي يحبها العرب، وبالتالي يمكنك تحضير الوصفة على طريقة موقع أكلة فى دقيقتين حيث توفر مجموعة سهلة من الخطوات والمكونات.

مكونات الأرز المعمر باللحم:

  1. نصف كيلو من الأرز أي حوالي 2 كوب.
  2. 2 كوب حليب أو حوالي نصف كيلو.
  3. كوب واحد من القشطة.
  4. كوب واحد من شوربة اللحم أو المرقة.
  5. نصف كوب من الزبدة أو السمن.
  6. ملعقة صغيرة ملح.
  7. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  8. نصف كيلو لحم مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة.
  9. عبوة واحدة من كريمة الطبخ.

طريقة التحضير:

بعد تحضير مكونات طريقة الرز المعمر باللحم قم باتباع الخطوات التالية:

  • أولًا نقوم بغسل الأرز جيدًا ومن ثم تصفيته من الماء.
  • قومي بوضع الملح والفلفل والزبدة على الأرز ودعك الأرز جيدًا لكي يتم تغليف الأرز بالكامل بالزبدة.
  • نقوم بإحضار طاجن وندهنه بالقليل من الزبدة أو الزيت.
  • قومي بوضع نصف مقدار الأرز في الطاجن ثم وضع قطع اللحم.
  • بعد ذلك يتم إضافة باقي مقدار الأرز.
  • ثم نقوم بإضافة الحليب والشوربة وعبوة كريمة الطبخ بالكامل، ثم نقلب الخليط جيدًا ونتذوق الملح على حسب الرغبة.
  • بعد ذلك نضع الطاجن على النار ونتركه حتى يصل للغليان.
  • نكون قد قمنا بتسخين الفرن مسبقًا ويوضع في الفرن ونتركه حتى تمام النضج.
  • بعد حوالي ساعة الا ربع نقوم بوضع القشطة على الوجه ونتركه مرة أخرى حتى يتم تحمير الوجه.
  • بعد التأكد من النضج نقوم بتقديمه ساخن بالهنا والشفا.

الرز المعمر بالفراخ

 

طريقة الرز المعمر
طريقة الرز المعمر

يمكنك أيضًا تحضير طريقة الرز المعمر بالفراخ سواء كانت فراخ كاملة أو صدور فراخ أو دبابيس، فيتم تحضيرها بأكثر من وصفة.

المكونات:

  1. 2 كوب من الأرز.
  2. عدد 2 كوب من الحليب.
  3. نصف كيلو صدور فراخ.
  4. ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  6. بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
  7. عبوة كريمة طبخ.
  8. 3 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع صدور الفراخ إلى قطع متوسطة الحجم.
  • في صينية على النار قومي بوضع ملعقة من الزبدة وقومي بوضع صدور الفراخ لتأخذ لون فقط.
  • بعد ذلك قومي بوضع البصلة المبشورة وقلبي الخليط جيدًا.
  • بعدما يأخذ البصل لون أصفر شفاف قومي بوضع ملح وفلفل وارفعي الخليط من على النار.
  • في وعاء آخر قومي بوضع الأرز المغسول والمصفى جيدًا ووضع الملح والفلفل والسمنة والحليب والكريمة وقلبي الخليط جيدًا.
  • بعد ذلك قومي بوضع نصف الخليط في الطاجن ثم وضع خليط الفراخ والبصل ثم وضع الكمية المتبقية من الأرز.
  • قومي بوضع الطاجن في فرن ساخن مسبقًا.
  • اتركي الطاجن حوالي ساعة في الفرن حتى ينضج تمامًا.

إقرأ أيضأ: أفضل اكلات رمضان للدايت ووصفات صحية

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو

يفضل الكثير من الناس الأرز المعمر الحلو عن الحادق وبالتالي يبحثون دائمًا عن طريقة تحضيره، ويجب التنبيه إلى أن الوصفة يجب أن يزداد فيها نسبة السكر عن الملح ليصبح حلو.

مكونات الوصفة:

  1. نصف كيلو أرز مغسول ومصفى جيدًا.
  2. 3 ملاعق من الزبدة أو السمن البلدي.
  3. لترين من الحليب.
  4. ملعقة صغيرة من الملح.
  5. 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  6. 2 ملعقة كبيرة من القشطة البلدي.

طريقة التحضير:

  • في صينية أو طبق خارجي قومي بوضع الأرز الأبيض المغسول والمصفى جيدًا.
  • ثم قومي بوضع الملح والسكر والحليب والزبدة.
  • اتركي الخليط ينقع حوالي ساعة في الحليب ليشرب الحليب والزبدة.
  • بعد ذلك قومي بدهن الطاجن بالقليل من الزبدة ونضع الخليط فيه بعد انتهاء عملية النقع.
  • ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية.
  • اتركي الطاجن في الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا ثم اخرجيه لتوزيع القشطة على الوجه.
  • ادخلي الطاجن مرة أخرى حتى يأخذ لون ذهبي.
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى