وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

طريقة السمك المشوي الشهي بأكثر من وصفة

تحتاج كل ربة منزل إلى طريقة السمك المشوي في الفرن لتطبخ تلك الوجبة اللذيذة لعائلتها لكي يستمتعوا بها، فبدلاً من تناول السمك المشوي العادي يمكن تجربة طبخ السمك المشوي بالفرن.

تحب الكثير من العائلات تناول السمك كوجبة أساسية في الغذاء بفضل طعمه اللذيذ وسعره المناسب للحالات المادية المتوسطة، ولهذا يجب على كل سيدة تجربة طرق مختلفة للسمك المشوي لكي تحب العائلة تناوله دائمًا، فيمكن تحضير سمك مشوي بالزيتون أو بالصويا صوص، وكذلك يمكن للسيدة أن تحضر سمك مشوي بالتتبيل الحار أو سمك مشوي بالبقدونس.

طريقة السمك المشوي في الفرن

طريقة السمك المشوي
طريقة السمك المشوي

يمكنك أن تتعلم طريقة السمك المشوي بالفرن بشكل سهل ومبسط جدًا، فموقع أكلة فى دقيقتين يعرض مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها في السطور التالية:

المكونات

  1. 2 كيلو سمك بوري أو بلطي.
  2. 1 حزمة شبت.
  3. 1 حزمة كزبرة خضراء.
  4. 1 ملعقة كركم.
  5. 1 ملعقة كمون.
  6. 1 كلعقة كاري.
  7. 2 ملعقة حلبة خضراء.
  8. 3 فصوص ثوم.
  9. 2 بصلة.
  10. 2 ملعقة زيت.
  11. 4 حبات تمر هندي.

طريقة التحضير

  • يجب أن تفرم السيدة الشبت والكزبرة وفصوص الثوم معًا مع وضعهم في وعاء.
  • تقوم السيدة بإضافة التمر الهندي والكركم والكمون والكاري وبقية التوابل على الوعاء مع خلطهم معًا في الكبة لتحصل على مزيج سائل.
  • عليك فتح السمك من الداخل لوضع المزيج الناتج من الكبة فيه، ومن ثم وضع السمك في الفرن حتى ينضج.
  • يجب تحمير البصل في صينية زيت مع بعض الكركم، ومن ثم وضع الخليط على رز مغسول لتحصل على رز بني اللون وسمك مشوي طازج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السمك البوري السنجاري بالفيديو

اكلات علي اد الايد
Advertisements

عمل سمك مشوي بالصويا صوص

طريقة السمك المشوي
طريقة السمك المشوي

تستطيع أن تجرب طريقة السمك المشوي بالصويا صوص والتي تمتاز بطعمها اللذيذ، ويمكنك التعرف على المكونات فيما يلي:

المكونات

  1. 1 كيلو سمك بلطي.
  2. 1 ملعقة زنجبيل.
  3. 1 ملعقة صويا صوص.
  4. 1 ملعقة فلفل حار.
  5. 1 حزمة كزبرة خضراء.
  6. 1 حبة بصل.
  7. 2 حبة جزر.
  8. 4 فصوص ثوم.
  9. 4 حبات فلفل ملون.
  10. 1/4 كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • في البداية تقوم السيدة بفرم الثوم والبصل معًا مع وضع الجزر والفلفل الحار والكمون والصويا صوص والزنجبيل وعصير الليمون عليهم.
  • يتم تتبيل السمك بالخليط من الداخل ومن الخارج.
  • تقوم السيدة بتقطيع الفلفل الألوان على شكل شرائح دائرية مع وضعها في صينية مع إضافة الكزبرة والبصل وبعض التوابل.
  • يجب أن يتم نقل السمك المتبل إلى الصينية مع رش بعض الزيت عليه وبعض الكمون والفلفل، ومن ثم إدخاله الفرن حتى ينضج.

كيفية تحضير سمك مشوي بالزيتون؟

طريقة السمك المشوي
طريقة السمك المشوي

تعد طريقة السمك المشوي بالزيتون من أفضل طرق طبخ السمك المشوي على الإطلاق، ويمكنك التعرف على المكونات وطريقة التحضير في السطور الآتية:

Advertisements

المكونات

  1. 2 كيلو سمك فيليه.
  2. 3 فصوص ثوم
  3. 1 ملعقة زنجبيل.
  4. 1 ملعقة زيت ذرة.
  5. 3 حبة بطاطس.
  6. 10 حبات زيتون أسود.
  7. 10 حبات زيتون أخضر.
  8. 1 ملعقة كركم.
  9. 1/4 كوب عصير ليمون.
  10. 1 ملعقة صغيرة ملح.
  11. 1 ملعقة فلفل أسود.
  12. 1 ملعقة زعتر.
  13. 1 ملعقة ببريكا.

طريقة التحضير

  • يتم فرم فصوص الثوم مع الزنجبيل والليمون والملح والفلفل والزعتر، ويجب إضافة زيت الذرة والكركم مع فرم المزيج معًا.
  • تقوم السيدة باستخدام نصف المزيج المفروم لتتبيل السمك من الداخل والخارج.
  • يتم وضع السمك في طاسة بها زيت على نار متوسطة.
  • يجب تقطيع البطاطس على شكل حلقات مع وضع باقي التتبيل عليها، ويجب وضع الببريكا على البطاطس.
  • يتم رفع السمك من على النار مع وضعه في صينية، ويجب وضع البطاطس وباقي التتبيل في الصينية ليتم نقلهم إلى الفرن.
  • بعد نضج السمك يتم وضع الزيتون الأخضر والأسود على الصينية بعد بشرهم جيدًا، ومن ثم نقلهم إلى الشواية.

طريقة تحضير السمك المشوي الحار

طريقة السمك المشوي
طريقة السمك المشوي

تعتبر طريقة السمك المشوي الحار من أكثر الطرق التي يبحث عنها محبي الأطعمة الحارة، ويمكنك التعرف على مكونات وطريقة عمل الوصفة فيما يلي:

المكونات

  1. 1 كيلو سمك بلطي.
  2. 2 ملعقة عصير ليمون.
  3. 1 ملعقة زيت زيتون.
  4. 1 ملعقة كمون مطحون.
  5. 1 ملعقة ببريكا.
  6. 1 ملعقة فلفل أسود.
  7. 1 ملعقة صغيرة شطة.
  8. 1/2 ملعقة ملح.

طريقة التحضير

  • بمجرد تنظيف السمك يتم صنع شقوق من الخارج فيه باستخدام السكينة.
  • يتم خلط الكمون والفلفل والملح معًا مع إضافة عصير الليمون والزيت والشطة والببريكا عليهم ونقلهم في وعاء.
  • يجب وضع التتبيل في السمك من الداخل ومن الخارج في الشقوق التي تم إحداثها، ويترك السمك لمدة ساعة ليتم التتبيل جيدًا.
  • بعد مرور ساعة يتم لف السمك بورق قصدير بعد وضع بعض الزيت عليه، ويتم نقله إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
  • بمجرد أن ينضج السمك بعد حوالي نصف ساعة عليك إزالة ورق القصدير لتحمير وجه السمك بالشواية لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اقرأ أيضًا: أفضل طرق طبخ السمك بطريقة لذيذة بالتفاصيل

كيفية تحضير سمك مشوي بالبقدونس؟

طريقة السمك المشوي
طريقة السمك المشوي

المكونات

  1. 1 كيلو سمك دينيس.
  2. 2 حزمة بقدونس.
  3. 1 رأس ثوم.
  4. 1 حبة بصل.
  5. 1 حبة طماطم.
  6. 1 ملعقة ملح.
  7. 1 ملعقة فلفل أسود.
  8. 1 ملعقة كمون.
  9. 1 ملعقة زنجبيل مطحون.
  10. 1/4 كوب عصير ليمون.
  11. 2 حبة فلفل أخضر.

طريقة التحضير

  • يتم تنظيف السمك أولاً مع التأكد من إزالة القشور من عليه، ويتم إحداث فتحات في السمك من الخارج بالسكين.
  • يتم وضع الفلفل والكمون والملح والزنجبيل وعصير الليمون معًا لنحصل على تتبيل لوضعه في السمك من جميع جوانبه.
  • تقوم السيدة بقرم البقدونس والبصل والفلفل والطماطم معًا مع وضع بعض الملح والتوابل عليهم.
  • يتم وضع الخضروات التي تم فرمها في صينية مع السمك الذي تم تتبيله، ويجب رش السمك بالزيت.
  • يجب تغليف السمك بالقصدير مع تركه لمدة نصف ساعة بالفرن حتى ينضج.

الملخص

  • يتم تحضير السمك المشوي في الفرن عن طريق وضع بعض الفلفل والكزبرة والثوم معًا في السمك، ومن ثم نقله إلى الفرن حتى ينضج.
  • يمكن إضافة صويا الصوص والببريكا والفلفل على تتبيل السمك مع نقل السمك إلى الفرن للحصول على مذاق رائع.
  • تحضير السمك المشوي بالزيتون سهل للغاية، فعليك بشر الزيتون الأخضر والأسود ووضعه على السمك بعد وضع التتبيل بداخله.
  • يمكنك إضافة الشطة والببريكا إلى تتبيل السمك لتحصل على وصفة سمك مشوي حار ولذيذ.
  • تستطيع فرم حزمة بقدونس مع بعض الثوم والبصل لتضع المزيج في السمك، ومن ثم تنقله للفرن لفترة.
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى