طريقة الشاي المغربي الأصيل

الكثير منا يبحث عن طريقة الشاي المغربي خاصة بجانب الإفطار في الصباح الباكر ويسمى الشاي المغربي في بلاد المغرب باسم آخر وهو “شاي أتاي”.

وهذا المشروب يتم تحضيره بكثرة على المناسبات والمآدب السعيدة فهي جزء أساسي من التراث المغربي كما يعتبرها الكثيرون كنزًا لاحتوائها على نسبة عالية من المعادن الضرورية لصحة الجسم.

ما هي طريقة الشاي المغربي الأصيل

من خلال موقع أكلة في دقيقتين سوف نتعرف على طريقة الشاي المغربي حيث أن المغربي من أشهر المشروبات الشتوية التي حرص المغاربة على تناولها منذ القدم كما أنه معروف بفوائده المتعددة على صحة الجسم بما في ذلك مقاومة الفيروسات ومحاربة البرد والسعال فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير المشروب:

مكونات الشاي المغربي الأصيل

1. ١ ملعقة كبيرة من حبوب الشاي الأخضر.
2. ٤ أوراق نعناع.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. كوب ماء مغلي.

خطوات تحضير الشاي المغربي الأصيل

طريقة الشاي المغربي يصنع الشاي المغربي الأصيل في إبريق فضي أو غلاية مع نقوش جميلة تحاكي الثقافة المغربية فيما يلي الخطوات اللازمة لإعداده:

• نحضر البراد ثم ابدئي في إضافة كمية حبوب الشاي الأخضر ثم اسكبي الماء المغلي واتركيهم جانباً لمدة 5 دقائق.
• صب الماء في الكوب واتركه جانبًا حتى يحين موعد استخدامه.
• نضيف كوبًا آخر من الماء المغلي في الإبريق ونتركه على نار خفيفة حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نضيف الماء الأخضر.
• صب الشاي في أكواب التقديم ثم أعده مرة أخرى إلى الإبريق مرتين على الأقل لخلط شاي النعناع جيدًا ليكون جاهزًا للشرب.

طريقة شاي النعناع المغربي

بعد أن ذكرنا طريقة الشاي المغربي نذكر طريقة شاي النعناع المغربي فيما يلي:

مكونات شاي النعناع المغربي

1. ملعقة شاي أخضر.
2. ٥ أعواد نعناع طازج.
3. كوبان من الماء الفاتر.
4. سكر حسب الرغبة.

خطوات تحضير شاي النعناع المغربي

تختلف طريقة تحضير الشاي المغربي باختلاف مناطق المغرب وفيما يلي أسهل تلك الطرق:

• نحضر إبريق عميق ثم نضعه على نار هادئة ثم نضيف كمية الماء ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
• نضيف الشاي في الإبريق بعد غليان الماء ونتركه على النار لمدة 5 دقائق إضافية ثم نضيف السكر حسب الرغبة.
• يسكب الشاي في أكواب التقديم ويُقدّم ساخناً.

طريقة عمل شاي الاعشاب المغربي

بعد التحدث عن طريقة الشاي المغربي نتحدث عن طريقة عمل شاي الاعشاب المغربي إذا أردت معرفة سر الطعم المميز للشاي المغربي فإليك مكوناته وطريقة تحضيره بالتفصيل:

مكونات شاي الاعشاب المغربي

1. ملعقة شاي أخضر.
2. قليل من أوراق النعناع.
3. تصب حسب الرغبة.
4. ورقة من نبات السالمية.
5. ورقتان من البردقوش.

خطوات تحضير شاي الاعشاب المغربي

فيما يلي خطوات تحضير شاي الأعشاب المغربي:

• نحضر إبريق ونضعه على نار هادئة ثم نضيف كمية الماء والشاي ونتركه قليلا حتى يغلي.
• نضيف كمية النعناع والبردقوش والسكر ثم نسكب ونقدم ساخنة.

طريقة شاي القرفة المغربية

الشاي المغربي بالقرفة من أشهر المشروبات التي يتناولها الشعب المغربي وعند ذهابك إلى أي منزل مغربي يجب تقديم هذا المشروب إليك حيث يعتبره الكثيرون علامة على حسن النية وكرم الضيافة وفيما يلي المكونات المطلوبة لإعداده:

1. كأس من الماء.
2. ملعقة كبيرة من أوراق الشاي الأخضر.
3. ٣ أوراق نعناع طازج.
4. ٤ قطع برتقال.
5. ليمون.
6. ١٠جرامات من القرفة.
7. ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
8. سكر حسب الرغبة.

خطوات تحضير شاي القرفة المغربية

اتبع الخطوات التالية لتحضير وصفة الشاي المغربي بالبهارات:

• اغسلي الليمون والبرتقال جيداً تحت الماء الجاري ثم قطعيه إلى شرائح.
• نضع السكر في قدر ونضعه على نار خفيفة ثم نقلب حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني.
• أضيفي أوراق الشاي إلى كوب من الماء المغلي واتركيه جانبًا.
• ضعي شرائح البرتقال وعصير الليمون والسكر البني والنعناع والقرنفل والقرفة في الماء المغلي واتركيه حتى يغلي.
• يسكب الشاي في أكواب التقديم ويزين بأوراق النعناع.

أنواع الشاي المغربي

هناك العديد من أنواع الشاي المغربي التي يمكنك الحصول عليها من الأسواق ومن أفضلها شاي أتاي وهو من أشهر أنواع الشاي الأخضر وأكثرها استهلاكًا في الوطن العربي في بعض مناطق المغرب يطلق عليه “شاهي العالة”.

فوائد الشاي المغربي

يعتبر الشاي المغربي أو أتاي النعناع من المشروبات المفيدة والمغذية للجسم ومن أبرز فوائده ما يلي:

• تحسين وظائف القولون العصبي وبالتالي حل مشكلة عسر الهضم.
• عالج الإمساك أو الإسهال بدلًا من تناول الأدوية الكيميائية.
• علاج قرحة المعدة.
• حماية الجسم من أمراض القلب مثل: (جلطات الدم – تصلب الشرايين).
• تقليل الأعراض المصاحبة للأنفلونزا ونزلات البرد الحادة.
• الوقاية من ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم وبالتالي يساعد في الوقاية من هذا الارتفاع.
• القضاء على مشكلة ضيق التنفس.
• التخلص من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في الجسم.
• يساعد على التركيز الذهني ويقلل من التوتر والقلق لذلك ينصح بتناوله مرة واحدة على الأقل في اليوم.
• علاج السعال المرتبط بالحساسية.
• التخلص من رائحة الفم الكريهة.
• تقليل معدل ظهور التجاعيد على الوجه والمحافظة على نضارة البشرة.

اقرأ أيضًا: افضل عصير لفقر الدم

الملخص

• طريقة الشاي المغربي الأصيل إذا كنت ترغب في التعرف على الطريقة الأصلية لتحضير الشاي المغربي أو شاي “أتاي” فستحتاج إلى المكونات التالية:
• مكونات الشاي المغربي الأصيل ١ ملعقة كبيرة من حبوب الشاي الأخضر 4 أوراق نعناع وملعقة كبيرة من السكر وكوب ماء مغلي.
• خطوات تحضير الشاي المغربي الأصيل يصنع الشاي المغربي الأصيل في إبريق فضي أو غلاية مع نقوش جميلة تحاكي الثقافة المغربية فيما يلي الخطوات اللازمة لإعداده.
• نحضر البراد ثم ابدئي في إضافة كمية حبوب الشاي الأخضر ثم اسكبي الماء المغلي واتركيهم جانباً لمدة 5 دقائق.
• صب الماء في الكوب واتركه جانبًا حتى يحين موعد استخدامه.
• نضيف كوبًا آخر من الماء المغلي في الإبريق ونتركه على نار خفيفة حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نضيف الماء الأخضر.
• صب الشاي في أكواب التقديم ثم أعده مرة أخرى إلى الإبريق مرتين على الأقل لخلط شاي النعناع جيدًا ليكون جاهزًا للشرب.