يعد اللحم من الوجبات الرئيسية التي تحتوي علي نسبة عالية من البروتين ويبحث العديد من السيدات عن طرق مختلفة في طهي اللحم زوري موقعنا وتابعي هذا الفيديو لتعرفي طريقة اللحم بصلصة الكاري مع سر التتبيلة الرهيبة عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة اللحم بصلصة الكاري مع سر التتبيلة الرهيبة
المقادير:
- ربع كوب زيت
- ورق لوري
- حبهان
- 2 عود قرفة
- قرنفل
- 2 حبة بصل مقطعة جوانح
- كمون حب
- فلفل أسود حب
- نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة ثوم مفروم
- 1 ملعقة زنجبيل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة توابل لحمة
- 1 حبة طماطم مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 1 قرن فلفل حار
طريقة التحضير:
- في إناء علي النار ضيفي له الزيت وكلاً من الحبهان وورق اللوري والقرفة والقرنفل والكمون والفلفل الأسود ونحمصهم
- ثم ضيفي البصل وقلبي حتي يذبل ثم انزلي باللحمة وقلبي حتي يتغير لونها ثم ضيفي الثوم والزنجبيل ونقلب ثم ضيفي الكركم والبابريكا وقلبي ثم انزلي بالطماطم واستمري في التقليب حتي تذبل الطماطم
- ثم اضيفي الزبادي ونستمر بالتقليب ثم انزلي بالماء الساخن حتي يغطي اللحمة ثم قلبي وضيفي الفلفل الحار غطي الإناء واتركيه علي نار هادئه حتي ينضج اللحم تماماً قبل رفع الإناء عن النار ضيفي الملح وقلبي ثم ارفعيه عن النار
