تعتبر طريقة النودلز بالاندومي هي إحدى الطرق البسيطة التي يحبها الكثير منا حيث أن النودلز هي نوع من العجين يتم غليه في الماء المغلي ويكون على شكل شعرية.
ولا تؤثر مكونات العجين على التسمية إطلاقاً أصبحت النودلز مؤخرًا وجبة جاهزة تباع في المتاجر ويتم وضعها في الماء المغلي فقط.
محتويات المقال إظهار
طريقة النودلز بالاندومي
من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سنتعرف على طريقة النودلز بالاندومي فيما يلي:
مكونات النودلز بالاندومي
- نصف كوب صلصة الصويا.
- ٤ ملاعق كبيرة بهارات إندومي.
- ٤ فلفل حلو مقطع شرائح رقيقة.
- كوبين من البازلاء مقسمة إلى قسمين.
- ٨ فصوص ثوم مهروس.
- ٢ بصل كبير مقطع شرائح رقيقة.
- ٢ جزر كبير مقطع شرائح رقيقة.
- ٨ عبوات نودلز جاهزة (إندومي).
- كوب زيت نباتي.
طريقة النودلز بالاندومي :
- قم بغلي نودلز الإندومي حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب حتى ينضج.
- نضيف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ويضاف الجزر والبازلاء والفلفل الحلو وتوابل الإندومي وقلب المكونات حتى تتداخل.
- نضيف صلصة الصويا ونقلب حتى تذبل كل الخضار.
- نرفع القدر عن النار ونضيف النودلز إلى خليط الخضار وقلب المكونات حتى تتداخل.
- قدمي الطبق ساخناً.
طريقة عمل نودلز بالخضار والصويا
بعد أن تحدثنا عن طريقة النودلز بالاندومي نتحدث عن طريقة عمل نودلز بالخضار والصويا في السطور التالية كما يلي:
مكونات نودلز بالخضار والصويا
- كيس من النودلز.
- قطعة مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- ربع حبة ملفوف.
- جزرة مقطعة.
- حبة بصل أخضر.
- نصف كوب مشروم مقطع.
- نصف كوب من البروكلي المقطع.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
طريقة تحضير نودلز بالخضار والصويا
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ثم الزبدة.
- نضيف كل الخضار إليها ونقليها على النار.
- ثم نضيف البهارات وماجي إلى الخضار واتركهم يذبلون.
- أضف صلصة الصويا والخل.
- في إناء آخر على النار نضع كمية من الماء مضاف إليها زيت زيتون وملح في إناء ثم نضعها على النار ونضع كيس نودلز فيها ونتركها حتى نصف الغليان.
- تضاف النودلز المسلوقة إلى الخضار وتقلب مع التحريك الجيد للخليط.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم قدميه في طبق التقديم.
اندومي نودلز بالخضار
بعد أن ذكرنا طريقة النودلز بالاندومي نذكر طريقة عمل اندومي نودلز بالخضار فيما يلي:
مكونات اندومي نودلز بالخضار
- ٥٠٠ جرام نودلز.
- لتر ونصف ماء.
- نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب مفروم ملفوف.
- جزرة واحدة مقطعة بالطول.
- ٢ عود بصل أخضر مقطع.
- كوب فاصوليا خضراء مقطعة.
- واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة طوليا.
- ٣ فصوص ثوم مهروس.
- ١ ملعقة صغيرة (طازجة ومقطعة).
- ٢ ملاعق كبيرة صلصة صويا.
- 2 ملاعق كبيرة (مفروم) كرفس.
- ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة خل أرز.
طريقة تحضير اندومي نودلز بالخضار
- اسلقي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى تنضج ثم اغسليها وصفيها واتركيها جانبًا.
- سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة دقيقة.
- يضاف البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا ويقلب بسرعة حتى تصبح الخضار طرية.
- نضيف الأرز والخل وصلصة الصويا والملح والفلفل وقلبي.
- أضيفي النودلز وقلبي لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار واسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الاندومي الصيني
بعد معرفة طريقة النودلز بالاندومي نتعرف على طريقة عمل نودلز صيني كالتالي:
مكونات عمل نودلز صيني
- ٥ فصوص ثوم مهروسة.
- نصف كوب زنجبيل طازج مبشور.
- رشة فلفل أبيض.
- 500 جرام دجاجة نيئة مقطعة إلى مستطيلات.
- 1 كوب صلصة الصويا.
- 250 جرام نودلز صينية.
- 750 غ من خلطة الخضار الشرقية.
طريقة تحضير نودلز صيني
- اخلطي الثوم والزنجبيل والبهارات والدجاج مع نصف كمية صلصة الصويا جيداً.
- اتركي الخليط لمدة ساعة مغطى بالثلاجة مع التحريك من وقت لآخر.
- اسلقي النودلز أو ما يعرف بالإندومي وصفيها.
- نضع الدجاج في وعاء كبير غير لاصق ونقلب باستمرار حتى تنضج ثم نخرج الدجاج ونتركه جانباً.
- في نفس القدر حرك الخضار برفق على نار قوية جدًا.
- أضيفي النودلز إلى الخضار مع باقي صلصة الصويا واخلطيها برفق وقدميها ساخنة.
إقرأ أيضًا: طريقة الارز بالخلطة
الملخص
- مكونات النودلز بالاندومي نصف كوب صلصة الصويا و٤ ملاعق كبيرة بهارات إندومي و٤ فلفل حلو مقطع شرائح رقيقة وكوبين من البازلاء مقسمة إلى قسمين.
- ٨ فصوص ثوم مهروس و٢ بصل كبير مقطع شرائح رقيقة و٢ جزر كبير مقطع شرائح رقيقة و٨ عبوات نودلز جاهزة إندومي وكوب زيت نباتي.
- طريقة تحضير النودلز بالاندومي قم بغلي نودلز الإندومي حسب التعليمات المدونة على العبوة وسخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب حتى ينضج.
- نضيف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ويضاف الجزر والبازلاء والفلفل الحلو وتوابل الإندومي وقلب المكونات حتى تتداخل ونضيف صلصة الصويا ونقلب حتى تذبل كل الخضار.
- نرفع القدر عن النار ونضيف النودلز إلى خليط الخضار وقلب المكونات حتى تتداخل ثم قدمي الطبق ساخناً.
