طريقة تحضير الرنجة بطريقة مختلفة لازم تجربوها

الرنجة من اكثر الأكلات شهرة مع الفسيخ في شم النسيم وحلول شهر رمضان المبارك ، ومع  كثرة طرق تحضير و عمل الرنجة في البيت سوف نستعرض طريقة سهلة لعمل وتنظيف الرنجة في البيت بالتفصيل مع السلطة والاضافات المميزة لسمك الرنجة اليكم طريقة الرنجة بطريقة مختلفة عبر موقع أكلة في دقيقتين

طريقة تحضير الرنجة بطريقة مختلفة

المقادير :

• سمك رنجة
• زيت
• عصير ليمون
• طحينة
• خل
• بصل مكعبات
• طماطم مكعبات

طريقة التحضير :

1. يتم شوي الرنجة على نار البوتجاز حتى نقتل جميع الميكروبات الموجودة ويسهل ايضا عليكي تنظيفها
2. يتم تنظيف الرنجة جيدا ووضعها في طبق التقديم
3. نضع عليها عصير ليمون وخل وزيت
4. يمكن تقطيع جزء منها مكعبات ونضع عليه الطحينة والزيت وعصير الليمون والبصل المكعبات والطماطم المكعبات
5. ويتم هرسها جيدا وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا

طريقة تحضير الرنجة للاكل

• ضعي مقلاة لى النار بها الزيت والثوم والفلفل الحار وقلبي المكونات جيداً
• بعدها ضيفي الصلصة والشطة والكمون مع التقليب
• ثم ضعي الرنجة والبطارخ والقليل من الماء وقلبي المكونات واتركيها دقائق حتي تتداخل المكونات ببعضها
• ضعي الرنجة المطبوخة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

طريقة عمل الرنجة المدخنة

المقادير:

• 225 جرام سمك رنجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
• نصف كوب من كلاً من البصل المفروم و الطماطم المفرومة
• 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم.
• 1 فص ثوم مهروس .
• 1 ملعقة كبيرة زعتر أخضر مفروم
• نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 عود بصل أخضر مفروم.

طريقة التحضير:

1. ضعي سمك الرنجة في وعاء واغمريه بالماء ثم ارفعي الوعاء علي نار متوسطة واتركيه حتي يغلي ثم صفيه واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً
2. بعد ذلك قطيعي سمك الرنجة إلى قطع صغيرة واتركيه جانباً.
3. سخني الزيت في مقلاة علي النار ثم ضيفي البصل وقليبه حتى يصبح شفافاً وطرياً ثم ضيفي الطماطم والثوم والزعتر والفلفل الأخضر وقلبي المكونات حتي تمتزج ببعضها
4. ثم ضيفي السمك وتخلصي من السوائل واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق
5. وأخيراً ضيفي عصير الليمون والبصل الأخضر وقلبي ثم ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الرنجة في طبق التقديم وقدميها بألف صحة وهنا