أصبحت الدونات من أكثر أنواع الحلويات انتشارًا حيث يحبها الكبار والصغار، كما يمكنك الحصول عليها بسهولة من خلال طريقة دونات هشه في المنزل تقوم بصنعها، وتزينها بطرق سهلة واختيار الأشكال والألوان التي تناسبك.
يمكن تناول الدونات مع الشاي بالحليب في الصباح أو يمكن تناولها مع القهوة في منتصف اليوم على أنه وجبة سريعة، كما يمكن أن تتحكم في كمية السكريات الموجودة بها إذا قمت بإعداده في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة.
ولا مانع أبدًا إذا أردت أن تجعليها جزء من الوجبة المدرسية لطفلك، حيث أنها ستمده بالقوة والنشاط والتركيز من جديد فالكل يعرف تأثير السكريات على حركة ونشاط الطفل، ولا يوجد طفل يمكنه مقاومة أو رفض الدونات.
طريقة دونات هشه
يمكن صنع الدونات بأكثر من طريقة، ولكن طريقة دونات هشه ستجعلك تضمني الحصول على أفضل دونات وذلك من خلال موقع أكلة في دقيقتين الذي يقدم لك الوصفات من بعد تجربة أكثر من وصفة ومن طريقة.
قطعة واحدة من الدونات في منتصف النهار يمكنها أن تعيد لك نشاطك وتركيزك بسبب السكريات الموجودة بها، كما أنها ستكون مشبعة لك ولن تحتاج لأخذ أكل إضافي معها، لذا يعد الدونات من الوجبات الموفرة لك.
مكونات الدونات التقليدي الهش
- أربعة أكواب من الدقيق الخاص بالحلويات.
- حبة واحدة من البيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الطازج.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب من الزبد.
- ستة ملاعق من السكر المطحون.
طريق تحضير الدونات الهشة
- في وعاء عميق ضعي الدقيق مع رشة الملح ومعهم الزبد ويفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة حتى تتمكني من فركها في كل الدقيق حتى يشربها بالكامل.
- بعد ذلك قومي بتشكيل حفرة في منتصف الدقيق وضعي به السكر والخميرة واسكبي الحليب بالتدريج، ولكن أبقي منه القليل.
- اخفقي البيضة مع باقي الحليب وقومي بسكبه على العجين مع العجن المستمر حتى تتجانس العجينة تمامًا وتصبح متمسكة.
- اتركي العجينة جانبًا لمدة ساعتين تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- عندما تختمر العجينة شكليها على هيئة دوائر متوسطة مفرغة من المنتصف، واتركيها مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- بعد ذلك قومي بقليها في زيت للقلي نظيف وغزير للحصول على اللون الذهبي الفاتح، ثم قومي بتصفيتها من الزيت جيدًا.
- في النهاية يمكن تزينها بالسكر البودر أو الشوكولاتة أو يمكن حشوها بأي حشوة تفضلينها.
طريقة عمل دونات اقتصادي
هناك طريقة دونات هشه واقتصادية في نفس الوقت وهي الدونات التي لا تحتوي على البيض أو الزبد، ولكنها تحتوي على المكونات التالية:
مكونات الدونات الاقتصادية
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح بسيطة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
- نصف الكوب من الحليب.
- كمية من الماء بحسب الحاجة.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة تحضير الدونات الاقتصادية
- ضعي السكر والحليب مع الخميرة في وعاء وقلبيهم وتركيهم لعشر دقائق للاختمار.
- في وعاء أخر ضعي الدقيق والملح مع الزيت والفانيليا والبيكنج بودر.
- الآن اسكبي خليط الحليب والخميرة على خليط الدقيق وقومي بالتقليب جيدًا حتى تتداخل المكونات كلها مع بعض.
- صبي قليل من الماء بالتدريج على العجين للحصول على عجين لزج نوعًا ما.
- اتركي العجينة نصف ساعة لتختمر ثم قطعيها لدوائر بقطاعة الدونات لعمل فجوة في المنتصف واتركيها ترتاح مرة أخرى لعشر دقائق.
- الآن اقليها بالزيت للحصول على اللون الذهبي، وعند خروجها من الزيت زينيها بالطريقة التي تفضلينها.
بالرغم من عدم وجود البيض والزبد في تلك الطريقة إلا أنها تعد طريقة دونات هشه مجربة لأكثر من مرة وأثبتت فاعليتها.
دونات محشية كاسترد
يمكنك حشو الدونات بأكثر من نوع من الحشوات، ولكن الكاسترد من أكثر الحشوات التي تليق بحشو الدونات.
مكونات الدونات بالكاسترد
- كوبان من الدقيق.
- حبة من البيض.
- ثلاث ملاعق من اللبن البودر.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب كاسترد بارد.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة تحضير الدونات بالكاسترد
- طريقة دونات هشه بالكاسترد، لابد من خلط البيض مع الزيت مع الفانيليا والحليب واتركيهم جانبًا.
- على جانب آخر قومي بخلط الخميرة مع الماء والسكر حتى تختمر واتركيها جانبًا.
- الآن ضعي الخليط الخاص بالخميرة على الخليط الخاص بالبيض، ثم ضعيهم على الدقيق واعجني جيدًا للحصول على عجينة هشة ولينة.
- يجب ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر قبل فردها بسمك مرتفع.
- قومي بتقطيع العجينة على شكل دوائر مفرغة من المنتصف، ثم قومي بقليها في الزيت للحصول على لون ذهبي.
- عندما تخرجينها من الزيت اتركيه حتى تبرد تمامًا، قومي بعمل ثقب صغير بالجانب وضعي فيه الكاسترد من خلال كيس الحلواني.
- يمكن التزيين من الخارج من خلال بعض الشوكولاتة السائلة.
إقرأ أيضًا: خلاط تورنيدو بالكبة
الملخص
- أهم ما يميز الدونات هو أنه عبارة عن عجينة هشة ولينة للغاية حتى لا تتشرب كمية كبيرة من الزيت فهو من الحلوى المقلية.
- التزيين الخاص بالدونات هو أمر متروك لك تمامًا بحسب رغبتك ورغبة أسرتك في شكل ومذاق التزيين.
- لابد من ترك عجينة الدونات ترتاح لفترة بعد تقطيعها وقبل قليها في الزيت للحصول على الدونات الهشة.
- الزيت الغزير يجعل الدونات تحصل على اللون الذهبي من كل الجهات بنفس الدرجة مما يساعد على خروجها من النار هشة وناضجة.
يحب الأطفال كثيرًا الدونات خاصةً إذا كانت تحتوي على العديد من الألوان، وهي من أكثر الحلويات التي تمدهم بالطاقة والنشاط.
