اطباق رئيسية

أفضل طريقة عمل الارز المعمر

تعتبر طريقة عمل الارز المعمر من أكثر الطرق والوصفات التي يحبها الناس كثيرًا حيث يمكنك أن تقوم بتحضير الأرز المعمر بأكثر من طريقة مختلفة سواء كان سادة أو بالفراخ واللحم وغيره.

طريقة عمل الارز المعمر

طريقة عمل الارز المعمر

يمكنك تحضير برام من الرز المعمر بأسهل الخطوات ومن خلال مجموعة من المكونات المتوفرة والموجودة في المنزل بكل سهولة.

مكونات الوصفة

  1. ثلاث أكواب من الأرز أي ما يعادل كيلو إلا ربع.
  2. كوب ونصف الكوب من الماء.
  3. ثلاثة أكواب من اللبن.
  4. عدد 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
  5. ملح طعام حسب الرغبة.
  6. ربع كيلو من القشطة البلدي.

طريقة التحضير

بعد تحضير المكونات السابقة قم باتباع خطوات طريقة عمل الارز المعمر وهي كالتالي:

اكلات علي اد الايد
  • في وعاء قومي بوضع اللبن والماء والسمنة ورفعهم على النار حتى يصلو للغليان.
  • ثم قومي بوضع مقدار الملح حسب الرغبة والاستمرار في التقليب مع الحرص على مراقبة الوعاء حتى لا يتعرض للفوران.
  • في طاجن فخار قومي بدهنه بالقليل من السمنة.
  • قومي بغسل الأرز جيدًا وتصفيته من الماء في مصفاة.
  • بعد ذلك يتم وضع الأرز في الطاجن ثم وضع خليط الماء واللبن والسمنة على الأرز وتقلبيهم.
  • قومي بوضع القشطة على الوجه وإدخال الطاجن الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180.
  • يترك الطاجن في الفرن لمدة ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي بعد ذلك يقدم ساخن.

الرز المعمر بالفراخ

طريقة عمل الارز المعمر

يمكنك تحضير ألذ طاجن رز معمر بالفراخ بكل سهولة من خلال مجموعة سهلة من المكونات والخطوات التي يذكرها موقع أكلة فى دقيقتين في المكونات والخطوات التالية.

مكونات الوصفة

  1. 2 كوب رز.
  2. 3 أكواب من اللبن.
  3. فرخة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
  4. أربع ملاعق قشطة بلدي.
  5. ملح طعام على حسب الرغبة.
  6. فلفل أسود مطحون.
  7. ثلاث ملاعق سمنة بلدي.

طريقة التحضير

طريقة عمل الارز المعمر بالفراخ تتم عن طريق الخطوات التالية:

  • أولًا نقوم بتقطيع الفرخة الكاملة إلى 8 قطع ويفضل أن يكون حجم الفرخة صغير في حدود كيلو ونصف فقط.
  • في صينية خارجية نقوم بوضع ملعقة من السمنة وملعقة كبيرة من الزيت.
  • نتركهم حتى يسخنوا جيدًا ثم نضع قطع الفراخ لكي نقوم بتشويحهم على النار وتأخذ اللون الذهبي.
  • في الطاجن نقوم بوضع الأرز بعدما قمنا بغسله وتصفيته بشكل جيد.
  • نحرص أولًا على دهن الطاجن بالقليل من الزيت أو السمن.
  • نقوم بوضع كمية الأرز والسمن في الطاجن ونقلبهم جيدًا حتى يتم تغليف جميع حبات الأرز بالسمن البلدي.
  • نقوم برص قطع الفراخ على الأرز في الطاجن.
  • بعد ذلك نضيف على الأرز اللبن المغلي والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا ونتذوق للتأكد من الملح ثم نقوم بتوزيع القشطة على وجه الطاجن.
  • نضع الطاجن على النار حتى يغلي تمامًا ثم نقوم بإدخاله الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة.
  • نخرج الطاجن من الفرن بعد مرور حوالي ساعة ويصبح لون الوجه ذهبي ونتأكد من نضج الأرز والفراخ.

الرز المعمر بالكبد والقوانص

طريقة عمل الارز المعمر

الكبد والقوانص من أكثر الأكلات التي يحبها الناس والأطفال أيضًا، وبالتالي يمكنك التعرف على ألذ وأفضل طريقة عمل الارز المعمر بالكبد والقوانص عن طريق تلك المكونات والخطوات:

مكونات الرز المعمر بالكبد والقوانص

  1. 3 كوب من الأرز أي كيلو إلا ربع أو على حسب عدد أفراد الأسرة.
  2. نصف كيلو من الكبد والقوانص.
  3. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
  4. كوب واحد من اللبن.
  5. كوب واحد من الشوربة أو المرق.
  6. كوب من الكريمة اللباني أو كريمة الطبخ.
  7. 3 ملعقة من الزبدة.
  8. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  9. ملعقة من السبع بهارات.
  10. ملح حسب الرغبة.
  11. فلفل أسود مطحون.
  12. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • في صينية على النار نقوم بوضع ملعقة من الزيت وملعقة من السمنة والبصلة المفرومة ونقلبهم.
  • نقوم بغسل الكبدة والقوانص جيدًا ونقطعها إلى قطع صغيرة.
  • بعد تشويح البصل نضيف القوانص أولًا لأنها تأخذ وقت أكثر في النضج عن الكبدة ونقلبهم معًا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الكبدة ونستمر في التقليب على النار.
  • نقوم بإضافة التوابل من ملح وفلفل اسود والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ثم نضيف كوب من الماء ونتركها حتي تنضج.
  • في وعاء خارجي نقوم بإضافة الأرز والسمنة والقشطة ونقلبهم معًا ونضيف الكبدة والقوانص بعدما تنضج ونقلب جيدًا.
  • نقوم بإحضار الطاجن ونقوم بدهنه بالقليل من السمنة ونضع خليط الأرز والكبدة والقوانص.
  • بعد ذلك نضيف اللبن والمرق ونقلبهم.
  • نقوم بتسخين الفرن مسبقًا ثم وضع الطاجن وتركه لمدة ساعة تقريبًا.

إقرأ أيضًا: ما هي السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل ؟

الرز المعمر

طريقة عمل الارز المعمر

يعتبر من الوجبات الرئيسية التي يحرص الناس على إعدادها خاص ةً في شهر رمضان بعيدًا عن هذا فهو وجبة غذائية تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية واللازمة للإنسان من الفيتامينات الموجودة في اللبن والعناصر الغذائية الموجودة في الأرز فضلًا عن أهمية القشطة والسمن البلدي لجسم الإنسان.

أيضًا إدخال البروتينات مثل الفراخ واللحم والكبد والقوانص يزيد من العناصر الغذائية التي يحصل عليها الفرد من تلك الوجبة إذا تم اعدادها بشكل صحيح.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى