above header
وصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الافوكادو مثل المطاعم

Advertisements
Advertisements

طريقة عمل الافوكادو مثل المطاعم

الأفوكادو أحد أنواع النّباتات المزهرة التي تاتى من المكسيك وتحديداً منطقة بوبيلا، وهو ذو لون أخضر غامق من الخارج ويتّخذ شكلاً كرويّاً أو بيضويّاً ويُمكن زراعته في المناطق ذات المناخ المداريّ، ومناطق البحر الأبيض المتوسّط، ويُعتبر من المواد الغذائيّة التي تحتوي على العناصر المهمّة للجسم، كالألياف، والحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم والدّهون، والفيتامينات المختلفة، تابعوا هذا المقال لمعرفة طريقة عمل الافوكادو مثل المطاعم عبر موقع أكلة فى دقيقتين.

سلطة الأفوكادو

طريقة عمل الافوكادو
طريقة عمل الافوكادو

المكوّنات

  • 1 حبّة من البطاطا.
  • 2 حبّتان من الأفوكادو.
  • 1 حبّة من الطّماطم.
  • 5 ورقات من البصل الأخضر.
  • ثوم.
  • القليل من الملح.
  • فلفل أسود.
  • 5 عيدان من البقدونس.
  • فلفل حار.
  • فلفل أحمر حلو.
  • فلفل أخضر حلو.
  • خلّ.
  • عصير ليمون.
  • زيت زيتون.
  • خس.

طريقة التّحضير

  • نقطع البطاطا إلى قطع مستديرة كبيرة دون تقشيرها ونضعها في القدر.
  • أضيفي الماء إلى القدر حتى تصبح قطع البطاطا أقل بمقدار بقليل، واطهي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا.
  • ضعي قطع البطاطا في وعاء نظيف حتى تبرد ، ثم أخرجي القشرة من قطع البطاطا.
  • نقطع البطاطا إلى قطع صغيرة جدًا ونضعها في وعاء كبير.
  • قطع الأفوكادو إلى قطعتين وإزالة البذور من التجويف.
  • افصل اللب الداخلي للأفوكادو عن القشرة، ثم اقطعي القشرة الخارجية وضعيها في وعاء البطاطا.
  • نقطع نُقطّع البصل الأخضر، والبقدونس والفلفل الأحمر والأخضر والحارّ والطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البطاطا.
  • اهرسي فصوص الثوم وضعيها في وعاء ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المكونات.
  • امزج جميع المكونات بشكل جيد حتى يتم توزيعها وتشكيل لون زاهى.
  • ضعي شرائح الأفوكادو المجوفة على طبق نظيف واملئي تجويفها بالسلطة ، وضعي الخس على جانب الطبق للتزيين.
  • ضعي الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ، ونخلط لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق واخلطيهم جيدًا، وصبيهم بعد أن يتجانس الخليط على سلطة الأفوكادو ، لتكون بذلك جاهزةً للتّقديم.

مقادير عمل عصير الأفوكادو

عادة لا يقوم الكثير من الناس بعصر العصير بشكل منفصل عند صنع عصير الأفوكادو؛ وذلك لأن فاكهة الأفوكادو ليس لها طعم وطعمها غير واضح، لذلك يقومون بإضافة مكونات أخرى لعصير الأفوكادو، بما في ذلك الموز والفراولة و الكيوي أو المانجو ، أو يمكنك إضافة الحليب والقشدة والمكسرات إلى عصير الأفوكادو. إذا أضفت هذه المكونات يمكنك أن ترى الطعم الرائع للأفوكادو، طريقة تحضير عصير حليب الأفوكادو بسيطة للغاية، وقت التحضير 5 دقائق، مكونات التحضير هى كالتالى :-

  • 1 حبّة واحدة من الأفوكادو.
  • 1 كوب من الحليب السائل.
  • 1/4 كوب من لبن الزبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل.
  • القليل من مكعبات الثلج.
  • القليل من المكسرات “اختياري للتزيين”.

طريقة عمل عصير الأفوكادو

يحب الكثير من الناس شرب عصير الأفوكادو خلال النهار ، مما يجعلهم يشعرون بالحيوية والنشاط ، لأن الأفوكادو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، طريقة عمل عصير الأفوكادو كالتالي:

  • حضري ثمرة أفوكادو وقشريها وقطعيها إلى أرباع.
  • ضعي شرائح الأفوكادو واللبن والحليب في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
  • أضف مكعبات الثلج والعسل إلى الخلاط واخلطهم لمدة دقيقة واحدة.
  • صب الخليط في كوب مناسب حيث يقدم العصير باردًا.
  • تزيين الكوب بقطع صغيرة من الأفوكادو ورش بعض المكسرات على الكوب.

شاهد ايضا : اكلات بالفراخ

Advertisements

فوائد الأفوكادو

الأفوكادو هو الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تجعلها تتمتع بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للإنسان مثل تحسين الهضم، وتقليل مخاطر الاكتئاب، والوقاية من السرطان، وغيرها من الفوائد الصحية، بما في ذلك الفوائد التالية :

الرؤية

يساعد تناول الأفوكادو على الحماية من الأشعة فوق البنفسجية ؛ لأن الأفوكادو يحتوي على مادتين كيميائيتين نباتيتين ، اللوتين والزياكسانثين ، فهي مركزة بشكل كبير في أنسجة العين ، وتوفر حماية مضادة للأكسدة ، وبالتالي تقلل من خطر الأشعة فوق البنفسجية. يساعد الأفوكادو أيضًا في تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر ؛ وذلك لأن الأفوكادو يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، والتي تساعد على امتصاص مضادات الأكسدة المفيدة القابلة للذوبان في الدهون مثل بيتا كاروتين.

السرطان

أظهرت بعض الدراسات أن الأفوكادو يلعب دورًا مهمًا في علاج السرطان ، لأنه يستخدم المواد الكيميائية النباتية المستخرجة من الأفوكادو لمنع نمو الخلايا السرطانية بشكل انتقائي وموت هذه الخلايا. كما وجد تكاثر خلايا الجهاز المناعي أن هذه المواد الكيميائية يمكن أن تقلل الضرر الكروموسومي الناجم عن سيكلوفوسفاميد ، وهو أحد الأدوية المستخدمة في العلاج الكيميائي لمرضى السرطان.

الحماية من الأمراض المزمنة

وفقًا لقسم الطب الباطني وعلوم التغذية بجامعة كنتاكي ، فإن تناول كميات كبيرة من الألياف يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وبعض أمراض الجهاز الهضمي. تساعد كمية كبيرة من الألياف على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، وتحسين حساسية الأنسولين ومساعدة الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة على إنقاص الوزن بشكل صحي.

القيمة الغذائية لعصير الأفوكادو

  • السعرات الحرارية : يحتوى عصير الافوكادو على 270 سعرة حرارية
  • إجمالي الدهون : يحتوى عصير الافوكادو على حرارية 12غرام
  • الألياف الغذائية : يحتوى عصير الافوكادو على 2.3 غرام
  • الكربوهيدرات : يحتوى عصير الافوكادو على 37 غرام
  • البروتين : يحتوى عصير الافوكادو على 6.7 غرام
  • السكريات : يحتوى عصير الافوكادو على 34 غرام
  • الكوليسترول : يحتوى عصير الافوكادو على24 مليغرام
  • البوتاسيوم : يحتوى عصير الافوكادو على 450 مليغرام
  • الصوديوم : يحتوى عصير الافوكادو على 97 مليغرام

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى