تعد البسبوسه من الاطباق الأساسية في شهر رمضان بجانب الكنافة والقطايف والجلاش وغيرهم من الحلويات وهي طبق شهي يقدم إما ساده أو مزينة بالمكسرات أو بالشيكولاتة أو بالقشطة لاسيما في شهر رمضان نحتاج إلي أطباق الحلويات لنعوض نقص السكر المفقود في فترة الصيام لذلك نقدم لكم في هذه المقالة طريقه عمل البسبوسة بالقشطة التي تسمي في لبنان بالمفروكة تعالوا لنتعرف علي كيفية تحضيرها وأسرار نجاحها
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات:
- كوب من السميد
- كوب من الماء
- كوب من السكر
- معلقه صغيرة من الفانيليا
- 3 معالق كبيره من السمنة
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة
وصفات مشابهة:
طريقة عمل بسبوسة الفنجان المميزة
أسرار البسبوسة الناجحة زي المحلات
طريقة التحضير:
نحضر مقلاة ونضعها علي النار ونضع عليها قليل من الماء واتركه حتي يتكرمل تماما دون عدم تقليبه ، بعد كرملة السكر أضيف كوب من الماء ومعلقه صغيرة من الفانليا وأتركه حتي يدوب تماما ثم أرفعه علي النار وأتركه
نحضر مقلاه أخري نضع فيها كوب من السميد علي النار أقوم بتشويحه ليأخذ لون ذهبي وأضيف 3 معالق كبيره من اللبن البودر عليها حتي يعطي طعم مميز للبسبوسة
ثم أضيف 3 ملاعق كبيرة من السمنه مع التقليب المستمر لها ثم بعد ذالك أضيف عليها صوص الكرامل مع التقليب حتي يصبح القوام اتقل لمده 3 دقائق
ثم أرفعها من علي النار وأقوم بتجهيز صنيه التشيز كيك وأقوم بدهنها وأصب عليها الخليط وأقوم بتسويتها من جميع الجوانب وأتركها تبرد وأقوم بتجهيز الطبقة الثانية للقشطة
الان نقوم بتحضير القشطة ومكوناتها كالاتي :
- لتر من الحليب
- 4 ملاعق كبيره من النشا
- معلقتين كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من القشطة
نحضر حلة علي النار ونضع فيها الحليب ثم نضع 3 ملاعق من القشطة و4 ملاعق من النشا وملعقتين من السكر ونضعهم علي النار حتي يتماسكوا مع التقليب المستمر
نرفعها من علي النار ونضيف القشطه بهدوء تماماً علي طبقة البسبوسة بجميع الجوانب ونقوم بتسويتها من الجوانب ثم نضعها في الثلاجه حتي تتماسك تماما لمدة ساعتين أو اكثر ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها مع تزينها بالمكسرات
