طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة هو حديثنا اليوم حيث تُعد البطاطس من ألذ أنواع الخضار في العالم، يحبها الجميع، صغارًا وكبارًا، فهي غنية بالمعادن والفيتامينات التي تساعد الجسم على اكتساب الطاقة.

بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها وتناولها أو شويها أو تحميصها أو غليها يمكن تناولها، وفي هذه السطور نقدم لكم عمل صينية بطاطس مهروسة باللحم المفروم.

يمكنك متابعه مقال طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة عبر أكله في دقيقتين 

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

المكونات :

• لحم مفروم: 500 جرام
• البصل: قطعة واحدة (مفرومة)
• زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
• البازلاء: 1 كوب (مجمد)
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة: ربع ملعقة صغيرة
• الثوم: فصوص (مفرومة)
• بطاطس: 4 (كبير / مسلوق ومهروس)
• قشطة: ربع كوب
• جبنة بارميزان: ربع كوب
• زبدة: ملعقتان كبيرتان
• ملح: ملعقة صغيرة
• جوز الهند: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1- نضع اللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويقلب حتى يتحول لونه.

2- يُضاف الزيت والبصل ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل.

3- نضيف البازلاء والثوم والملح والفلفل والبهارات ونقلب لمدة 7 دقائق حتى ينضج اللحم.

4- ادهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ووزع اللحم على الصينية.

5- اخلطي جيدًا البطاطس المهروسة والزبدة وجبن البارميزان والملح والقشدة وجوز الهند.

6- ضع الخليط فى صينية الخبز فوق اللحم.

7- تُخبز الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8- قدميها ساخنة مع طبق من السلطة.

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات:

• ست قطع بطاطس.
• علبة قشطة.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• نصف كوب جبن موزاريلا.
• ملح، فلفل،
• مشروم وفلفل ملون.
• ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة التحضير :

1- اسلقي البطاطس، اهرسيها، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة، ورشة ملح واخلطي المكونات جيداً. انشر مزيج البطاطس على صينية الخبز. في مقلاة، اقلي البصل بالقليل من الزيت الساخن على النار،

2- أضيفي الفلفل والفطر واخلطيهم قليلاً. نضيف اللحم والباقي من الكريمة ونتبل بالملح والفلفل والكاتشب وصلصة الصويا. نخلط المكونات السابقة جيداً ونتركها على النار حتى ينضج اللحم.

3- يُسكب مزيج اللحم فوق البطاطس المهروسة في الصينية ويُرش بالجبن ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيها حتى تذوب الجبنة و نخرج الصينية من الفرن وتقدم وبالهناء

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة فتكات

المقادير :

• ست حبات بطاطا حلوة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ثلاثة رؤوس من البصل الأخضر المفروم.
• فص ثوم مطحون.
• ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• حبتان طماطم مقشرة ومفرومة.
• كأسان من المرق.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
• نصف كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير :

1- قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح ونقعها في ماء مملح لمدة نصف ساعة. سخني الزيت في قدر، أضيفي اللحم واخلطي جيداً حتى يتغير اللون ويجف الماء.

2- يُضاف البصل والثوم والتوابل والملح والفلفل إلى اللحم ويخلط مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج تمامًا. ارفعي القدر عن النار،

3- أضيفي البقدونس والطماطم وقلبي حتى يتجانس الخليط. سخني الفرن إلى 180 درجة. غطي صينية الخبز بكمية كافية من أسافين البطاطس.

4- يُسكب مزيج اللحم فوق البطاطس، ثم يُغطى بقطع البطاطس المتبقية. اخلطي المرق وصلصة الطماطم والكريمة واسكبيها في صينية البطاطس.

5- غطي الصينية بورق الألمنيوم، ضعيها في الفرن المسخن واتركيها خلال ساعة حتى تنضج. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها مع الخبز والسلطة والمخللات.

طريقة عمل صينية البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة

المقادير :

• كيلو واحد من البطاطس
• نصف كيلو لحم مفروم
• 3 بصل متوسط ​​مفروم ناعماً
• نصف كوب بازلاء مسلوقة
• نصف كوب جزر مسلوق
• نصف كوب من مكعبات البطاطس المسلوقة
• (نصف كيس خضروات مشكلة)
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ملح وفلفل وبهارات
• سماق
• بيض مخفوق
• ملعقة صغيرة من البقسماط

طريقة التحضير :

1- اغسلوا البطاطس وافركيها جيداً اسلقوا البطاطس مع قليل من الملح والفلفل بعد الطهي واتركوها تبرد

2- قشريها واهرسي البطاطس بالملح والفلفل والتوابل ونتبّلها بالسماق ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر آخر

3- ونضيف في مقلاة اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والبهارات والسماق ونسويها على النار

4- نضع في صينية للفرن مستطيلة نرش بملعقة كبيرة البقسماط نضع نصف كمية البطاطس المهروسة ثم اللحم بالخضار ثم باقي البطاطس المهروسة على الوجه

5- ونخفق البيض مع رشة ملح وفلفل ونصف ملعقة طماطم معجون.

6- توضع الزبدة على وجه الصينية ونرش الباقي من البقسماط حتى يأخذ لون ذهبي

7- نضع الصينية في فرن شديد السخونة على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة أو 10 دقائق، ثم نخفضها إلى 180 درجة وتترك لمدة ربع ساعة أخرى.

اقرا ايضا : طريقة عمل الشيش طاووق بالوراك 

صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة

المقادير:

• نصف كيلو بطاطس
• نصف كوب حليب
• ربع كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهار

طريقة تحضير البطاطس:

1- اغسلي البطاطس بالكثير من الماء واغليها على النار بالملح في قدر واتركيها حتى تنضج.

2- بعد الغليان صفّي البطاطس واتركيها لتبرد

3- ضعي مقلاة على نار متوسطة ضعي الحليب والزبدة واتركيها حتى الغليان.

4- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء عميق واهرسيها بخلاط يدوي.

5- يُضاف مزيج الحليب والزبدة إلى البطاطس ويُتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأبيض ويُهرس حتى يصبح ناعمًا.

صينية بطاطس مهروسة بالخضار

المقادير:

• 6 حبات من بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 كوب فطر طازج مفروم
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• نصف كوب كريمة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع كوب جبنة بازميزان مبشورة
• 3 حبات جزر مفروم
• نصف كوب براعم الذرة
• نصف كوب بازلاء

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس واغسليها ثم ضعيها في قدر واغمريها بالماء وتبلي بنصف ملعقة صغيرة ملح واتركيها علي النار لمدة 15 دقيقة حتي تسلق تماماً
2. بعد ذلك صفي البطاطس من الماء جيداً واهريسيها
3. ثم احضري مقلاة وذوبي بها الزبدة ثم ضيفي البصل والفطر وقلبي في المكونات حتي تذبل
4. ثم ضيفي الذرة والجزر والبازلاء وقلبي حتي ينضجوا
5. ثم زيدي بالبطاطس المهروسة ةالكريمة والملح والفلفل الأسود وقلبي الي ان تحصلي علي قوام عجيني
6. ثم احضري صينية وضعي فيها خليط البطاطس بالخضار ووزعي علي وجهها جبنة البازميزان وملعقة زبدة
7. ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 25 دقيقة حتي تنضج ويحمر وجهها وتصبح جاهزة.

صينية بطاطس مهروسة بالخضار

المقادير:

• 6 حبات من بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 كوب فطر طازج مفروم
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• نصف كوب كريمة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع كوب جبنة بازميزان مبشورة
• 3 حبات جزر مفروم
• نصف كوب براعم الذرة
• نصف كوب بازلاء

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس واغسليها ثم ضعيها في قدر واغمريها بالماء وتبلي بنصف ملعقة صغيرة ملح واتركيها علي النار لمدة 15 دقيقة حتي تسلق تماماً
2. بعد ذلك صفي البطاطس من الماء جيداً واهريسيها
3. ثم احضري مقلاة وذوبي بها الزبدة ثم ضيفي البصل والفطر وقلبي في المكونات حتي تذبل
4. ثم ضيفي الذرة والجزر والبازلاء وقلبي حتي ينضجوا
5. ثم زيدي بالبطاطس المهروسة ةالكريمة والملح والفلفل الأسود وقلبي الي ان تحصلي علي قوام عجيني
6. ثم احضري صينية وضعي فيها خليط البطاطس بالخضار ووزعي علي وجهها جبنة البازميزان وملعقة زبدة
7. ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 25 دقيقة حتي تنضج ويحمر وجهها وتصبح جاهزة

بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة صوابع

المقادير:

• 500 جم من اللحم المفروم المطبوخ
• 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 1بيضة بدرجة حرارة المطبخ
• ربع كوب من القسماط المطحون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

مقادير التغليف:

• 2 بيضة مخفوقة
• 1 كوب بقسماط
• زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

1. ضعي البطاطس المهروسة في طبق عميق وضيفي لها اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والبيضة والبقسماط واخلطي المكونات الي ان تحصلي علي عجينة سهلة التشكيل
2. ثم قومي بتشكيل الخليط علي شكل أصابع
3. ثم ضعي البقسماط في طبق والبيض المخفوق في طبق أخر
4. اغمسي أصابع البطاطس في البيض ثم البقسماط
5. ثم احضري مقلاة علي نار متوسطة وضعي فيها الزيت واتركيه حتي يسخن ثم ضيفي أصابع البطاطس واتركيها حتي تتحمر مع التقليب علي جميع الجهات الي ان تصبح ذهبية اللون
6. اخرجي أصابع البطاطس علي مناديل المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد

قدمي أصابع البطاطس بألف صحة وهنا

القيمة الغذائية للبطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

يحتوي (120 غرام) على 521 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 53 دقيقة من الجري أو 78 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة