حلويات أكلة فى دقيقتين

‎طريقة عمل البغاشة بالصور خطوة بخطوة

تعد البغاشة من الحلويات الخفيفة واللذيذة والمحببة لدي الصغار والكبار فكثير من المصريين يفضلونها خاصة في رمضان فهي تحتوي علي سعرارات حراية عالية فتمد الجسم بالطاقة خاصة بعد الصيام كما من الممكن أيضا تناولها مع كوب من الشاي في الصباح أو المساء فتعتبر من الحلويات المنتشرة والسهلة والسريعة بسبب مكوناتها البسيطة المتواجدة في كل بيت و ‎طريقة عمل البغاشة بالصور خطوة بخطوة سهلة وسريعة نقدمها لكم عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل البغاشة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البغاشة بالصور
طريقة عمل البغاشة بالصور

مقادير البغاشة

  • ٢كأس من دقيق القمح الفاخر
  • نصف كأس من النشا
  • نصف كأس ماء
  • معلقتين طعام من الزيت
  • بيضتين
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة من الملح
  • مقدار من الزيت كافي للتحمير

مقادير الشربات

  • ٢كأس من السكر
  • كأس ماء
  • ١ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ٢ملعقة طعام من العسل الأبيض
  • مقادير تزين الوجه
  • فسدق مطحون خشن
  • صوص شيكولاتة
  • صوص كراميل
  • فراولة

طريقة تحضير شربات البغاشة

  1. في وعاء نقوم بوضع السكر والماء ونخلطه جيدا حتي الذوبان كلياً ثم نضعه علي درجة حرارة حتي يغلي جيداً لمدة عشر دقائق
  2. ثم بعد ذلك نضيف علي الخليط المجهز العسل والفانيليا ونتركه دقيقتين يغلي مرة أخري ثم نغلق الحرارة ونتركه ليبرد جدا

طريقة عمل البغاشة بالصور :

  1. في وعاء كبير نقوم بنخل الدقيق والنشا والملح ثم نقلبهن جيدا في الاناء مع وضع مقداو من الزيت المجهز
  2. بعد وضع الزيت وتقليب المحتويات نقوم بفرك المكونات جيداً ثم ننزل بوضع عليهن الفانيليا والبيض مع التقليب جيدا حتييصبح عجينة متماسكة
  3. ثم نقوم بإضافة الماء تدريجياً مع استمرار التقليب باليد حتي تصبح عجينة طرية ثم نقسمها ثلاثة أجزء ونضعها جانبا لترتاحمن نصف ساعة إلي ساعة مع تغطيتها جيداً
  4. ثم نرش رشة من النشا ونفرد عليها العجينة ونشكلها علي شكل كور أو مربعات صغيرة
  5. بعد عمل شكل البغاشة نقوم بتسخين زيت كثير علي درجة حرارة متوسطة ونقوم بقلي البغاشة ونقلبها لتصبح لونها ذهبياً

طريقة تزيين البغاشة

اكلات علي اد الايد
  1. بعد تجهيز البغاشة من الممكن أن تحشوها بالفسدق المطحون خشن ونسقيها بالشربات الذي قومنا بتحضيره سابقاً
  2. من الممكن أن نزين البغاشة بصوص الشيكولاتة وثانية بالعسل والثالثة بالفسدق حسب الرغبة

اقر أيضاً :

طريقة عمل الكبة المشوية على اصولها

طريقة عمل المفتقة

طريقة عمل البغاشة زي المحلات

 

المقادير :

  • كأس من دقيق القمح الفاخر
  • بيضة
  • رشة من الفانيليا
  • معلقة طعام كبيرة سمنة
  • رشة صغيرة من الملح
  • ماء لنقوم بالعجن
  • ربع ملعقة بيكنج بودر

طريقة التحضير :

  1. نقوم بخلط جميع المحتويات ونضيف الماء إلي المحتويات حتي تتماسك وتختلط العجينة وتصبح العجين في اليد غير ملتصقة ثم نضع العجين جانباًلترتاح  نصف ساعة تقريباً
  2. نقوم بتقسيم العجين إلي خمس أقسام ثم بعد تقسيمها نتركها ساعة أخري
  3. ثم نقوم بفرد كل قسم من الخمس المجهزة سابقاً بالنشابة
  4. ثم نفرد الخمس قطع ثم نضعهم طبقات فوق بعض وبين كل طبقة وطبقة رشة من الدقيق
  5. نقوم بتقطيع العجين بالشكل المفضل ثم نقوم بتحمير البغاشة في مقدار من الزيت الكافي حتي تصبح لونها ذهبياً ونخرجها ونضعها في الشرباتالمجهز سابقاً
  6. من الممكن استخدام السكر البودر بيل للشربات ونرشه عند خروج البغاشة من الزيت فوراً

مقالات ذات صلة :

طريقة عمل الجلاش الحلو
فطيرة الجلاش بالزبادي
عجينة اللقيمات المقرمشة

طريقة عمل البغاشة ببيضة واحدة

طريقة عمل البغاشة بالصور
طريقة عمل البغاشة بالصور

المقادير :

  • كأس من دقيق القمح الفاخر
  • بيضه مخفوقه جيداً
  • ملعقة صغيرة من الفانليا
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من سمر البودر
  • رشة من الملح
  • ربع كأس من الماء
  • شربات حسب الرغبة

طريقة التحضير :

  1. في إناء نقوم بوضع الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر
  2. في إناء آخر نقوم بخفق البيضه مع الفانيليا ثم نضع خليط البيض إلي الدقيق ونقلبهم جيداً
  3. ثم نضع الماء بالتدريج مع الخفق حتي تصبح عجينة
  4. نضع العجين جانبا ليرتاح ساعة ثم نقسم العجين أربع أجزاء
  5. نقوم بفرد كل جزء علي سطح مرشوش بالدقيق ونضع جميع الطوابق علي بعض ثم نفرد حتي تصبح العجينة رقيقة
  6. ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين علي حسب الشكل المحبب
  7. ثم في طاسة علي النار نسخن مقدار غزير من الزيت لقلي البغاشة حتي تصبح ذهبيه
  8. نقوم بسقي البغاشة بالشربات أو بوضع السمر حسب الرغبة

طريقة عمل البغاشة بدون بيض

طريقة عمل البغاشة بالصور
طريقة عمل البغاشة بالصور

المقادير :

  • كأس من دقيق القمح الفاخر
  • نصف كأس من الزبدة
  • ربع كأس من الماء
  • رشة من السكر
  • رشة من الملح
  • زيت نباتي للقلي
  • شربات جاهز

طريقة عمل البغاشة بالصور :

  1. نقوم بخلط الدقيقمع الملح والسكر ثم نضيف الماء ونقوم بعجن المزيج جيداً
  2. نقوم بإضافة الزابدة السايحة ونستنر في العجن لحين تماسك القوم
  3. ندخل العجين الي الثلاجة لمدة نصف ساعه ثم نخرجها ونقطعها علي أشكال حسب الرغبة
  4. نقوم بقلي البغاشة في زيت ساخن في طاسة ثم عندما يصبح لونها ذهبياً نخرجها ونضعها في الشربات ثم تقدم

طريقة عمل البغاشة بالجلاش

طريقة عمل البغاشة بالصور
طريقة عمل البغاشة بالصور

المقادير :

  • ٥٠٠ جرام من الجلاش الجاهز
  • معلقتين طعام كبيرة من الزيت النباتي
  • أربعة ملاعق سمنة
  • فستق مطحون خشن أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة
  • كأس من الكاسترد البودر
  • كأس من الحليب
  • بيضة واحدة
  • رشة فانيليا
  • شربات

طريقة التحضير :

  1. نقوم بتجهيز صنية ممسوحة بالزيت ونضع فيها نصف الجلاش مع مسح كل طبقة بالسمن
  2. نضع علي الجلاش الحشو المجهز او كاسترد او مهلبية
  3. ثم نضع باقي كمية الجلاش المجهزة ونمسح كل طبقة بالسمن
  4. ثم نقوم بمسح وجه الجلاش بالسمن وتقطيعها مربعات صغيرة
  5. نقوم بتسخين الفرن جيدا علي درجة حرارة ١٨٠ وندخل الصنية الفرن حتي تصبح لونها ذهبيا
  6. بعد نضوج الصنية نخرجها من الفرن ونضعها عليها الشربات البارد ويقدم للأكل

طريقة عمل البغاشة المقرمشة

طريقة عمل البغاشة بالصور
طريقة عمل البغاشة بالصور

المقادير :

  • ٢كأس من الدقيق الفاخر
  • بيضتين
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كمية بسيطة من الماء
  • زيت نباتي للقي
  • شربات جاهز
  • رشة ملح

طريقة التحضير :

  1. نقوم بتجهيز إناء ونضع فيه الفانيليا والبيض ونقلبهم ونخلطهم جيدا
  2. نضيف عليهم الدقيق والملح ثم الماء بالتدريج حتي تصبح عجينة وخليط متماسكاً وتكون طريه كمية الماء حسب العجينة والاكتفاء بالتماسك
  3. نقوم بفرد العجينة باستخدان التشبابة لكي تصبح رقيقة جدا ثم نطبق أطراف العجينة علي شكل مريع ثم نطوي العجينة علي شكل مثلث ثم نقطعبالسكين قطع صغيرة
  4. نتركها بعد ذلك لترتاح بعض الوقت ثم نقليها في الزيت الساخن حتي تصبح لونها ذهبياً
  5. ثم نصفيها من الزيت علي مناديل ورقية ثم نضعها في الشربات ثم نصفيها منه ونضع بعض المكسرات لتزينها .

 

فيديو لطريقة عمل البغاشة بالصور خطوة بخطوة :

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى