البيتزا من المأكولات المحبوبة جدا والسريعة ويحبها الصغار والكبار ويمكنك عملها بطرق كثيرة ومختلفة ويقدم لكم موقع أكلة في دقيقتين طرق كثيرة ومختلفة لعمل البيتزا واليوم نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ زي المحلات.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
المقادير :
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت ويفضل أن يكون زيت زيتون
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- رشة ملح صغيرة
- 1\3 كوب من الماء الدافىء
- ملعقة كبيرة من السكر
مكونات حشوة البيتزا :
- 2 صدور دجاج
- صلصة البيتزا المعدة في المنزل
- رشة ملح و فلفل أسود
- رشة صغيرة من القرفة
- رشة صغيرة من الزنجبيل
- 2 ملعقة زيت نباتي
- بصل مقطع حلقات
- زيتون شرائح
- جبن رومي مبشورة
- جبنة موتزاريلا مبشورة
طريقة التحضير :
في وعاء عميق مخصص للعجن نقوم بخلط الخميرة مع الماء الدافئ ونضع عليها السكر ونقلبهم جيداً
ونتركهم جانباً حتى تختمر قليلاً
نسكب عليها الدقيق والملح ونعجنهم جيداً ونغطيها ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة تقريبا
بعد ذلك في مقلاة على النار نضع الزيت ونضع به البصل ونشوحه
بعد ذلك نضيف قطع الفراخ الصغيرة ونقلبها حتى تنضج ثم نحضر صلصة البيتزا.
اقرأ أيضًا:
أسرار لعمل البيتزا الناجحة زي المحلات بالظبط
طريقة عمل البيتزا بكل تفاصيلها وبعجينه قطنيه
طريقة عمل صلصة البيتزا :
نضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضعها في اناء على النار ونضيف الثوم البودرة والزعتر المجفف ورشة من الملح والفلفل الأسود والريحان ثم نضع عصير الليمون.
نتركها حتى تغلي على نار منخفضة لمدة ربع ساعة ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد قليلا.
بعد أن نعد صلصة البيتزا و الفراخ المشوحة مع البصل وتختمر العجينة ونبدأ بتجهيز البيتزا بالفراخ
افردي قطعة من العجين على سطح مفرود ونرشه بالدقيق، ونضع ملعقتين من صلصة البيتزا على العجين ونفردها على سطحها
نضيف قطع الفراخ المشوحة على وجه البيتزا
نضيف شرائح الفلفل والطماطم والزيتون المقطعة صغيرة على عجينة البيتزا
نرش على وجه البيتزا الجبنة الموزاريلا والجبنة الرومي وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة
