محتويات المقال إظهار

طريقة عمل التورتة

مكونات التورتة الإسفنجية: 10 بيضات ، 2 كوب من السكر البودرة ، 2 كوب دقيق ، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز ، زبدة ، حليب ، سكر (ملعقة كبيرة فانيليا) ، رشة ملح وكريمة كاكاو. الزخرفة: كريمة الكاكاو والمكسرات شانتيلي. شوكولاتة خام واذا اردت معرفة طريقة عمل التورتة الكاملة يمكنك متابعة هذا المقال عبر موقع أكلة في دقيقتين.

التورتة بطريقة بسيطة

يخفق البيض جيدًا حتى يتكون قوام رغوي ، ثم يُضاف السكر والفانيليا. اخفقي الدقيق مع رشة ملح حتى تمتزج جيداً. ثم أضيفي البيكنج بودر حتى يصبح لامعًا قليلًا.

توضع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق. نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة فهرنهايت ، وتترك لتهدأ بعد ذلك مثل ، ثم تُملأ بالكريمة وتُزين بها ، وتُبشَّر الشوكولاتة أو الكاكاو حسب الطلب.

تورتة جاهزة

ثلاثة أرباع كوب سكر 2 بيضة ملعقة صغيرة خميرة سريعة التحضير رشة ملح وجه شربات ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير كوب شوكولاتة مبشورة زبدة شانتيلي كريم مع كاكاو فول سوداني مطحون كرات شوكولاتة

تورتة جاهزة بسهولة

ضعي مزيج الكيك ومكونات الخبز في مقلاة مدهونة بالزيت واتركيها تتخمر. اخبز الكيك ثم أخرجه بسكين بعد أن يبرد.

قم بإذابة القهوة في بعض الماء ، ثم أضفها إلى الشراب والماء مع الحليب الساخن. تذوب الشوكولاتة مع بعض الزبدة على نار خفيفة.

يجب تزيين الوجه بكريمة شانتيلي والشوكولاتة والفول السوداني.

تورتة الشيكولاتة

المكونات: بيض – 2 ملعقة كبيرة زيت – نصف كوب دقيق – 2.5 ملعقة كبيرة سكر – ملعقة كبيرة من الحليب – 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو – نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز – ملعقة صغيرة من صودا الخبز – نصف ملعقة صغيرة فانيليا – 1/4 ملعقة كبيرة زبدة.

شوكولاتة بالحليب مقطعة مكعبات – كوب كريمة – نصف كوب سكر – نصف كوب كوب بودرة كاكاو

التحضير:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية الفرن بالزبدة والدقيق.
في وعاء ، ضعي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والفانيليا.
في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر والزيت. تغلبت على المزيج حتى تمتزج جيدًا.
نضيف خليط الدقيق والحليب حتى تتكون عجينة ناعمة
اسكبي خليط الكيك في صينية الفرن وضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج التورتة.
عندما تنضج التورتة ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد.
ضع الشوكولاتة في قدر فوق حمام مائي لتذوب. أضف الكريمة ومسحوق الكاكاو والسكر. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اقلب الكيك في طبق لتضيف الصلصة فوقه. 9- قومي بتقطيع التورتة وبذلك ستكون جاهزة للتقديم.

تورتة الأيس كريم

المكونات: 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة من الطحين 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة 3 ملاعق كبيرة من الزيت 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الفانيليا الداكنة رشة ملح آيس كريم محلي الصنع ، 1 علبة حليب مكثف محلى 300 جرام شوكولاتة قابلة للدهن.

التحضير: تميز فطائر الآيس كريم نفسها بمجموعة من المكونات ، وتضيف بياض البيض إلى القشرة للحصول على ملمس رقيق وخفيف. تأكدي من وضع الصفار في وعاء واحد ، بينما تضربي البياض مع قليل من الملح حتى تلتصق ببعضها البعض.تغلبي على صفار البيض حتى تحصلي على فقاعات هواء كبيرة. أضيفي السكر البودرة والزيت ، ثم اخفقي الاثنين في عجينة ناعمة معًا. أضيفي الدقيق ببطء متبوعًا بمسحوق الكاكاو حتى تمتزج جيدًا. قومي بتغطية القالب بورق الشمع أو ورق الزبدة وقومي بدهنه بمادة زيتية للتأكد من أن الكيك لن يلتصق بنفس القدر.

تورتة الجيلي

المكونات: عبوة واحدة من جيلي الفراولة ، عبوة واحدة من آيس كريم الفانيليا ، عبوة واحدة من آيس كريم الشوكولاتة ، وكوب من الفواكه المجففة.

التحضير: في وعاء على نار متوسطة ، ضعي عبوة من جيلي الفراولة مع كمية كافية من الماء لتكون في صورة سائلة. – غطي قاعدة وجوانب أصغر طبق لديك بغلاف بلاستيكي وضعي الهلام المحضر في هذا الطبق واتركيه في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.

اعجني الوعائين من الآيس كريم معًا ، وأضيفي الفاكهة المجمدة إلى المزيج ، ثم ضعيه مرة أخرى في الفريزر.

انشري المكونات الجافة بالتساوي على سطح مستوٍ ، وضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تذوب.

أخرجي الصينية من الفريزر ووزعي عليها آيس كريم الشوكولاتة بالتساوي وضعيها في الفريزر حتى وقت التقديم. أخرجيها من الفريزر وقطعيها إلى مثلثات في وقت التقديم.

تورتة سويسرول

المكونات: حركي في صلصة الفراولة مع صلصة الكراميل. يُغطى بالكريمة المخفوقة وصوص الشوكولاتة والآيس كريم. في النهاية ستحصلين علي تورتة حلوة واحتفظي بها في الفريزر.

التحضير: غطي وعاء متوسط الحجم بغلاف بلاستيكي جيداً من جميع الاتجاهات – رصي شرائح سويس رول على جميع جوانب الوعاء – ضعي الآيس كريم داخل الوعاء على شرائح سويس رول ثم غطيه بطبقة من شرائح سويس رول من أعلى الفرن – قومي بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي من الأعلى بإحكام ثم ادخليه في الفريزر للتجميد.قدمي التورتة الباردة بعد ذلك مع الصوص حسب الرغبة وزيّنيها بالكريمة المخفوقة.