يعتقد الكثير من الناس أن طريقة عمل التونه من الطرق الصعبة للغاية ومن الوصفات التي يستحيل أن تقوم بها في المنزل، وهذا الاعتقاد خاطئ تمامًا بل يمكنك تحضير التونة في المنزل بتكلفة أقل أيضًا.
نجد أن التونة من الأكلات المحببة لدى العديد من الناس ويحبون تناولها بأكثر من وصفة وأكثر من شكل سواء في الفطائر أو سلطة التونة والمايونيز غيرها، ولكن علبة التونة الواحدة قد ارتفع سعرها كثيرًا في الفترة السابقة وبالتالي يمكنك أن تقوم بتحضيرها في منزلك بكل سهولة ويسر وبدون تكلفة بل تقومي بتحضير كمية كبيرة من التونة تبقى معك لفترات طويلة، فضلًا عن ضمان المنتج التأكد من مصداقيته ثقتك فيه.
ما هي طريقة عمل التونه في المنزل بكل سهولة؟
يقدم موقع أكلة فى دقيقتين أكثر من طريقة عمل التونه في المنزل بكل سهولة من خلال بعض المكونات السهلة والخطوات البسيطة التي يمكنك التعرف عليها في النقاط التالية:
مكونات التونة
- 2 كيلو سمك التونة أو سمك ماكريل.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- 3 ثمرات من الليمون مقطعة إلى شرائح.
- 3 ورقات من اللورا.
- ملعقة إلا ربع من الكمون الحصى الصحيح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- كوب من الخل الأبيض.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب واحد من ماء سلق السمك.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير التونة
- قومي بغسل السمك جيدًا تحت الماء من الداخل والخارج.
- قومي بإزالة الرأس والذيل.
- بعد ذلك يمكنك تقطيع السمك إلى نصفين ومن ثم وضع الدقيق وملح الليمون ونتركه جانبًا لمدة حوالي 20 دقيقة.
- بعد الفترة التي تم ذكرها نقوم بشطف السمك مرة أخرى من الدقيق والملح.
- في وعاء كبير قومي بوضع كمية من الماء للسلق اتركيها على النار حتى تبدأ في الغليان.
- نضع ورق اللورا والحبهان والكمون الحصى والفلفل الأسود وشرائح الليمون، ونترك الماء مع المكونات حتى تغلي.
- بعد ذلك نضع السمك في الماء وهو يغلي ونتركهم معًا على نار هادئة لمدة 60 دقيقة مع وضع غطاء الوعاء.
- نقوم بتجهيز طبق به ماء وثلج ومن ثم نرفع السمك من الوعاء ونضعه مباشرةً في الماء المثلج لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك يتم إزالة قشرة السمك بحرص حتى لا يتفتت السمك.
- نقوم بفتح السمك نزيل الشوك ونضعه جانبًا.
- في وعاء آخر نضع الزيت والخل والليمون والملح وكوب من ماء السلق ونقلبهم جيدًا.
- نقطع السمك إلى قطعة متوسطة نضعها في برطمانات معقمة ونظيفة ونضع خليط الماء والخل والليمون على التونة.
- نقوم بغلق البرطمان بشكل محكم ونحفظها في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: عندك تونة وبيض؟؟ حضري أسهل وألذ وجبة في دقائق
طريقة عمل سلطة التونة
بعد التعرف على طريقة عمل التونه فإنه يمكنك تحضير العديد من الوصفات المختلفة باستخدام التونة بعد اعدادها، ومن تلك الوصفات نذكر:
مكونات سلطة التونة
- تونة مفتتة.
- خيار قطع.
- بصل قطع صغيرة.
- زيتون منزوع البذر ومقطع.
- ليمون.
- ملح.
- فلفل اسود.
- شطة حسب الرغبة.
- زيت.
طريقة تحضير سلطة التونة
- أولًا نقوم بتقطيع الخيار إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل إلى قطع مربعات صغيرة أيضًا ومن ثم نضع الخيار والبصل في وعاء واحد.
- بعد ذلك نضع الزيتون والتونة ونقلب المكونات معًا.
- ومن ثم نضع الليمون والملح والفلفل على حسب الرغبة ونقلب أيضًا.
- وفي النهاية نضع الشطة حسب الرغبة ومن ثم الزيت.
- يتم تناول تلك السلطة مع رز أبيض أ مع عيش أسمر بلدي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالتونة فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل التونة بالمكرونة
من أفضل الأطباق التي يحبها الأطفال كثيرًا فمن خلال طريقة عمل التونه يمكنك تحضير وصفة المكرونة بالتونة من خلال تلك المكونات البسيطة، وهي:
مكونات المكرونة بالتونة
- نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
- نصف كوب من التونة.
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوب من الطماطم الكرزية الصغيرة مقطعة.
- ربع كوب من البقدونس المبشور.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح أبيض.
- فلفل أسود.
- شطة حارة حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة بالتونة
- أولًا نقوم بوضع وعاء به ماء على النار لكي نقوم بسلق المكرونة مع القليل من الملح.
- بعد سلق المكرونة جيدًا قومي بتصفيتها ومن ثم وضعها في وعاء على النار به زيت والقليل من الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر على النار نقوم بوضع القليل من الزيت وعندما يسخن نضع البصل ونقلبه حتى يذبل.
- بعد ذلك نضع الثوم ونقلب أيضًا ومن ثم نضيف الكريمة ونقلب حتى تغلي الكريمة مع البصل والثوم.
- وفي النهاية نضع المكرونة والتونة ونقلب لمدة دقيقتين مع وضع الملح والفلفل.
- بعد دقيقتين نرفع الوعاء من على النار ومن ثم أضيفي البقدونس ونقدمها.
- يتم تقديم تلك الوصفة بمفردها أو مع البطاطس المقلية.
الملخص
- يمكنك تحضير التونة في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة بأقل التكاليف والأسعار من خلال خطوات ومكونات سهلة وبسيطة.
- يمكنك تحضير التونة عن طريق سمك التونة المخصص لها أو عن طريق استخدام سمك الماكريل.
- في خطوة واحدة يتم تحضير التونة عن طريق سلق الماكريل ثم تعبئته بخلطة معينة في برطمانات معقمة.
- محلول التونة عبارة عن زيت وخل وليمون وماء سلق السمك، يتم وضعه مع قطع السمك في البرطمانات المغلقة.
- يمكنك تحضير أكثر من وصفة بالتونة التي قمت بإعدادها في المنزل مثل سلطة التونة ومكرونة بالتونة والكريمة.
