طريقة عمل الثومية السورى بالنشا
طريقة عمل الثومية السورى بالنشا من الأمور التي تبحث عنها الكثير من الأمهات، حيث تُعِد ربات البيوت العديد من المقبلات الثانوية؛ لتزيين الطبق الرئيسي يوميًا، لإضفاء نكهة لذيذة وإضافية على الطبق الرئيسي، ولمساعدة أفراد الأسرة في فتح الشهية. يمكنك متابعه مقال طريقة عمل الثومية السورى بالنشا عبر: أكله في دقيقتين
طريقة عمل الثومية الأصلية
طريقة عمل الثومية السورى بالنشا سوف نتحدث عنها بشيءٍ من التفصيل، وذلك لأن أطباق المزّات العربية كثيرة ومتنوعة. بعضها يحتوي على الخضار وصلصة الطماطم والتوابل وغيرها.
وهنا سوف نستكشف كيفية صنع واحدة من هذه المقبلات وهي “الثوميا النشوية” التي تقدم مع اللحوم المشوية والكباب أو بجانب أطباق المحاشي المتنوعة. يمكن تقديمه مع قطع الدجاج المقلية أو المشوية أو إضافته إلى ساندويتش الشاورما اللذيذ.
يتميز صوص الثوم النشوي بأنه فاتح للشهية على عكس المايونيز الذي يتكون بشكل أساسي من البيض والثوم، والثوم النشوي.
بالإضافة إلى نكهته المميزة، فهو يحتوي على مضادات طبيعية للالتهابات في الجسم تحميه من العديد من الأمراض المزمنة والمستعصية. أمراض ناتجة عن احتواء الثوم على مواد فعالة في قتل البكتيريا والجراثيم والجذور الحرة. فيما يلي الخطوات لجعلها بسيطة وسريعة
طريقة عمل الثومية بالنشا والخل
طريقة عمل الثومية السورى بالنشا المقادير: نشا – كوب ماء – 3 أكواب ثوم – 8 زيت – 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون – ملعقة كبيرة من خل التفاح – ملعقة كبيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- نضع النشا مع كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة. امزج حتى تحصل على مزيج ناعم.
2- ضعي خليط النشا في وعاء الخلاط الكهربائي وانتظري حتى يبرد. أضف الماء المتبقي. أضيفي الثوم والزيت وعصير الليمون وخل التفاح واخلطيهم حتى يتجانسوا.
3- اسكبي صلصة الثوم في طبق وقدميها فوق طعامك.
طريقة عمل الثومية بالنشا والبيض
طريقة عمل الثومية السورى بالنشا طريقة التحضير يذوب نشا الذرة في قليل من الماء البارد، وليس ساخنًا، في قدر حتى لا يتكتل ولا يفسد، ثم يوضع على النار ويقلب باستمرار بملعقة كبيرة حتى يتكاثف.
ينضج ويصبح شفافًا ومكثفًا تمامًا، ثم يرفع عن النار. اتركه جانباً حتى يبرد قليلاً. يُسحق الثوم الخشن ويُهرس جيدًا بالملح والفلفل، ثم يُضاف عصير الليمون ويُمزج جيدًا.
يُسكب مزيج النشا في الخلاط الكهربائي، ويُضاف مزيج الثوم ويُترك حتى يتداخل لبضع ثوان. أضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون إلى الخليط على شكل خيط رفيع حتى يتداخل الخليط ويصبح متجانسًا بالسماكة المرغوبة مثل الكريمة الناعمة.
دون زيادة كمية الزيت فوق الحد المطلوب. يُسكب المزيج النهائي في طبق التقديم ويترك لمدة ساعة تقريبًا قبل الأكل أو التقديم على مائدة العشاء، حتى يصبح الثوم هو المذاق والنكهة المرغوبة. قدمي صلصة الثوم النشوية مع اللحم المشوي أو الكباب أو الخضار المحشي والخبز.
طريقة عمل الثومية بالنشا والبطاطس
طريقة عمل الثومية السورى بالنشا المكونات: أربعة أكواب من زيت عباد الشمس أو زيت الكانولا. نصف كوب من كل منهما: ثوم مقشر. عصير الليمون. ماء بارد. ملعقتان كبيرتان من ربع الملح. طريقة التحضير: ضعي الزيت في الفريزر أو الثلاجة ليبرد بينما لا يزال سائلاً. انزع أطراف الثوم وقطّع كل فص إلى نصفين لإزالة اللون الأخضر من الداخل.
نضع الملح وعصير الليمون والثوم والماء البارد في محضر الطعام. يخلط الخليط حتى يصبح متجانسًا. أعد تشغيل محضر الطعام وأضف الزيت تدريجيًا. بعد إضافة كل كوب من الزيت، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون والماء البارد. أضف الزيت حتى تحصل على قوام الثوم الذي تريده. ضعي الثوم في وعاء منفصل وضعيه في الثلاجة. خزني الثوم لمدة أربعة أسابيع فقط.
طريقة عمل الثومية بالنشا والحليب
طريقة عمل الثومية السورى بالنشا الثوم مع الزبادي المقادير: ثوم مفروم. الزبادي. مايونيز. ليمون. خل. ملح. طريقة التحضير: نضع المايونيز ثم اللبن والليمون والخل في وعاء. تذوق الخليط باستخدام الملح والفلفل.
تخلط جيدا حتى تحصل على قوام المايونيز. نضع البيض والثوم وبياض البيض في محضر الطعام مع قليل من الزيت. نخلط جيداً ثم نضيف باقي الزيت. استمر في خلط المكونات. استمر في وضع الزيت حتى تحصل على مزيج جيد.
طريقة عمل الثومية بالنشا والزبادي والمايونيز
طريقة عمل الثومية السورى بالنشا 3 فصوص ثوم مفروم كوب من الماء عصير ليمون طازج ربع كوب زيت نباتي طريقة عمل صوص الثوم مع 5 ملاعق نشا وملعقة ملح طعام ونشا ومايونيز
1- قم بإذابة النشا في كوب من الماء مع التقليب المستمر، ثم ضعه فوق النار حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
2- دع الخليط يبرد قليلاً.
3- نضع النشا في الخلاط ونضيف الثوم المفروم والليمون مع التحريك المستمر ونضيف الزيت وبعض الماء لضبط قوام صلصة الثوم.
اقرا ايضا: طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل الثومية السوري بالزبادي والنشا
المكونات أربع فصوص من الثوم أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون كوب واحد من الزبادي ثلاث ملاعق كبيرة من النشا ربع كوب من الماء ملعقة كبيرة من عصير الليمون ورشة ملح طريقة عمل صلصة الثوم السورية باللبن والنشا
1- نأخذ مقلاة صغيرة ونضع الماء فيها ونذوب النشا فيها ونستمر في التقليب على نار هادئة وستلاحظ أن القوام يثخن ثم أطفئ النار. يشعل ويرفع ويترك حتى يبرد.
2- في الخلاط الكهربائي، اطحني الثوم بزيت الزيتون وعصير الليمون ورشة ملح وزبادي واخلطيهم جيدًا لبضع دقائق حتى تختفي قطع الثوم تمامًا.
3- أضف خليط النشا المذاب واخلط المكونات حتى تحصل على قوام متجانس يشبه الكريمة البيضاء.
4- يتم تبريد صلصة الثوم السورية مع الزبادي والنشا لمدة ساعة قبل تقديمها مع الطعام، وأحيانًا يتم تعبئتها في برطمان وتخزينها في الثلاجة.
