طريقة عمل الثومية بالمايونيز بطريقة سهلة

طريقة عمل الثومية بالمايونيز بطريقة سهلة

الثومية مع المايونيز هي إحدى الأصناف التي تؤكل مع الوجبات ويمكن اعتبار الثوميّة كصلصة وهناك طرق عديدة لتحضير الثوميّة بسبب اختلاف المكونات ووجود عامل مشترك وهو الثوميّة والنكهة تختلف حسب الطريقة.

ما تشترك فيه تلك الأطباق أنها تحتوي جميعها على الثوميّة، وعندما نذكر الثوميّة يجب أن نذكر مدى أهميته للجسم وقدرتها على تقوية جهاز المناعة في الجسم وحمايته من العديد من الأمراض كالأورام وكذلك امراض المعدة، وفى مقالنا سنقدم لكم طريقة عمل الثومية بالمايونيز بطريقة سهلة عبر موقع أكلة فى دقيقتين.

المكوّنات

• 3 حبّات من البطاطا متوسّطة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة واحدة من عصير اللّيمون الطازج.
• رشّة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
• 10 فصوص من الثوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

• نغسل البطاطا ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، نضع البطاطا المقطعة في قدر ونسلقها على النار حتى يتم هرسها عند الضغط عليها بالأصابع.
• قشر وتُفرم بشكل ناعم فصوص الثوم.
• في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف الثوم والمايونيز والبطاطا المسلوقة والفلفل الأبيض والملح وعصير الليمون وتخلط المكونات لمدة دقيقتين أو أقل.
• يُسكب المزيج الناتج في وعاء، ويُضاف ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ويُحرَّك في حركة دائرية حتى يمكن تقديم الثوميّة بالمايونيز.
• يمكن حذف المايونيز الجاهز ويمكن صنعه في المنزل.

إعداد صلصة الثوم

المكوّنات

• بياض بيضة
• 1/4 ملعقة من الملح.
• سنّان من الثّوم المهروس.
• 1/4 ملعقة من الليمون.
• 1/4 ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نضع بياض البيض والملح في وعاء ونخلطهم بالخلاط الكهربائي.
• يضاف الثوم المهروس ويخلط.
• يضاف عصير الليمون ويخلط ثم يضاف الزيت النباتي.
• استمر في خلط الخليط حتى يصبح متجانسًا وكثيفاً.

إعداد الثّومية بالزّبادي

المكونات

• 5 فصوص من الثوم.
• 1 كوب من اللبن الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف الثوم إلية ونقشره مع المايونيز ونخلط جيداً.
• أضيفي الكمية المناسبة من الزبادي، وأضيفي قليلًا من الملح، وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• اسكبي الصلصة في البرطمان، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يصبح طعمها متجانس، وأحيانًا يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• من الأفضل تناول الثومية مع الزبادي في غضون ثلاثة أيام من التحضير، حتى لو تم تخزينه في الثلاجة.

إعداد صوص الثومية الشامية بالزّبادي

المكوّنات

• 4 فصوص من الثوم.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من اللبن الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 1/4 كوب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة من لملح.

طريقة التحضير

• نأخذ قدرًا صغيرًا، نضع الماء فيه، نذوب فيه النشا، نستمر في التحريك على نار خفيفة، نحرّك المزيج وسنجد أن القوام قد أصبح سميكًا، ثم نطفئ النار، نرفعها ونقوم بتركها حتى يبرد.
• في الخلاط الكهربائي، يُطحن الثوم بزيت الزيتون وعصير الليمون ورشة ملح، ويُضاف الزبادي ويُحرَّك لبضع دقائق حتى تختفي رقائق الثوم تمامًا.
• أضيفي خليط النشا المذاب واخلطي المكونات معًا حتى تصبح متجانسة وقوامها مثل الكريمة البيضاء.
• نضع الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نأكلها مع الطعام، وأحيانًا يتم تعبئتها في برطمان ووضعها في الثلاجة.

شاهد ايضاً: طريقه عمل اللوبيا بعدة وصفات

إعداد الثومية بالبطاطا والمايونيز

المكوّنات

• 1 حبة من البطاطا، كبيرة الحجم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• 2 ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
• رأس من الثوم، تقريباً عشرة فصوص.
• 2 كوبان من الماء.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• قشر فصوص الثوم، ثم ضعي البطاطا وقطع الثوم في قدر مع كمية مناسبة من الماء، ثم اغلي البطاطا والثوم على نار متوسطة.
• عند تأكدك من نضج البطاطا إلى أقصى حد، نرفعها عن النار ثم نصفي المزيج من الماء، ونترك الماء المغلي جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
• نضع البطاطا والثوم في الخلاط الكهربائي ونقلب حتى يختفي المزيج، ثم نضيف المايونيز واللبن والملح وعصير الليمون ونقلب المكونات لمدة دقيقتين.
• يمكننا إضافة ماء السلق لتحديد الكثافة المرغوبة للصلصة.
• نحتفظ بالمزيج في الثلاجة لحين استخدامه وتقديمه، وأثناء حفظه في الثلاجة يكون تاريخ صلاحيته ثلاثة أيام.

الثومية بالكريمة

المكونات

• 1/2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• 2 كوب من الكريمة المتماسكة.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

• ضعي ربع كوب ماء في قدر صغير وضعيه على النار حتى يغلي.
• إلى ما سبق أضف كل بودرة الثوم والثوم.
• نضع الخليط على النار حتى يتبخر الماء لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الكريمة والبقدونس والملح والفلفل الأسود إلى الأعلى وقلبي جيداً.
• قم بإذابة النشا في باقي الماء وأضفه إلى ما سبق على النار.
• اترك الخليط لمدة 3 دقائق حتى يمتزج جيدًا.

الثومية بالبطاطس والثوم

المكونات

• 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً او 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• بقدونس للتزيين.
• 1/2 كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• قشري البطاطس ثم ضعيها في الماء المغلي في قدر على الموقد وأضيفي الملح.
• مع مراعاة التقليب من وقت لآخر، اترك البطاطس تطهى تمامًا حتى تذبل.
• اخلطي الخل والملح والمايونيز والزيت النباتي والفلفل الأبيض في وعاء حتى يتم الحصول على قوام موحد.
• غطي المزيج بالنايلون وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
• ابعد البطاطس عن النار واهرسها بالشوكة.
• أضيفي خليط المايونيز والثوم إلى البطاطس المهروسة في الخلاط الكهربائي.
• تخلط المكونات جيدًا حتى يتحقق القوام المتجانس.
• ضعي الصلصة في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.
• يتم تقديمها.