طريقة عمل الثوم البودرة في الإيرفراير يعتبر الثوم البودرة من أنواع النباتات العشبية ثنائية الحول والتي تنتمي للفصيلة الثومية حيث ينمو الثوم على شكل بصلة تحت التربة تحتوي على عدد من فصوص الثوم وتنتشر زراعته في مناطق مختلفة حول العالم وله قيمة غذائية عالية تحتوي علي العديد من العناصر المفيدة مثل الحديد والفوسفات والمنجنيز والكربوهيدرات والزنك والبروتين وفيتامين ج والثيامين والريبوفلافين ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل الثوم البودرة في الإيرفراير عبر موقع أكلة في دقيقتنن خلال الفقرات الأتية
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل الثوم البودرة في الإيرفراير
المكونات:
- 3 رؤوس من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الأدوات:
- مقلاة هوائية
- محضرة طعام
- سكينة حادة
- لوح تقطيع
- وعاء
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بتقشير رؤوس الثوم ونفصل فصوص الثوم عن بعضها البعض
- ثم نقوم بتقطيع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة بإستخدام سكين حادة
- بعدها ننقع شرائح الثوم في زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة قبل التجفيف
- ثم احضري القلاية الهوائية ووزعي فيها طبقة من شرائح الثوم
- اظبطي درجة حرارة الإيرفراير على 120 درجة مئوية واتركي الثوم يتجفف لمدة 20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق حتي تتأكدي من تجفيف شرائح الثوم بشكل متساوي
- بعد ذلك اتركي شرائح الثوم المجففة تبرد تمامًا
- ضعي شرائح الثوم المجففة في محضرة الطعام واطحنها حتى تتحول إلى مسحوق ناعم وتحصلي علي ثوم بودرة جاهز للإستخدام
اقرا ايضا: طريقة عمل الثومية السورى بالنشا مثل المطاعم
طريقة عمل ثوم بودرة بالملح
قشري مقدار 1 كجم من فصوص الثوم
بعدها اغسلي فصوص الثوم المقشرة بشكل جيد وضعيها في صينية واسعة مع تنكيه الثوم بملعقتين كبيرتين من الملح
ثم قومي بوضع الثوم في صيننة الفرن وادخليها في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر
وأخيراً اخرجي الثوم من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثم اطحنيه في الخلاط الكهربائي حتى يتكون لديكِ الثوم البودرة
يحفظ الثوم في برطمان جاف ويستخدم في تتبيل المقليات والمشاوي
طريقة عمل الثوم البودرة بأشعة الشمس
- احضري كمية الثوم المراد تجففيها ثم قومي بتقشيرها وقطعيه لشرائح صغيرة
- بعدها ضعي قطع الثوم في صينية واسعة واتركيه تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع كامل
- ثم ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة هادئة واتركيه حتي تصبح شرائح الثوم ذهبية اللون
- وأخيراً قومي بطحن الثوم المجفف في مطحنة التوابل حتى تحصلي على مسحوق ناعم واحفظيه في برطمان محكم لحين استخدامه
اقرايضا:طريقة عمل التوميه السوري
نصائح عند تحضير طريقة عمل الثوم البودرة في الإيرفراير
- عند تجفيف الثوم في الإيرفراير يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى إلى الثوم البودرة حسب الرغبة
- يجب التأكد من تجفيف الثوم بشكل كامل قبل طحنه حتى لا يتكتل
كيفية تخزين الثوم البودرة
- يجب تخزين الثوم البودرة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف
- يمكن استخدام الثوم البودرة لمدة تصل إلى 6 أشهر من تاريج التحضير
ما لون الثوم البودرة؟
- الثوم البودر عالي الجودة يكون كريمي اللون بشكل عام وينصح شراءه الانتباه إلى لونه بالإضافة إلى رائحته
ما هي مكونات كريم ثوم؟
- 1 كوب نشا
- 2 كوب ماء
- 15 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- نصف كوب زيت نباتي
- 5 مكعبات ثلج
- رشة ملح
نصائح إضافية
- اختيار الثوم: استخدمي ثومًا طازجًا وعالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- الوقت: قد يختلف وقت التجفيف حسب نوع الإيرفراير وكمية الثوم.
- التخزين: يمكن تخزين الثوم البودرة لمدة تصل إلى 6 أشهر في مكان بارد وجاف.
اقرأ أيضاً :فوائد الثوم على الريق فص صباحاً يصنع ٣١ معجزة بجسمك
فوائد الثوم البودرة المنزلي:
- طازج وعطري: الثوم البودرة المنزلي يحتفظ بنكهة الثوم الطازج بشكل أكبر.
- خالي من المواد الحافظة: لا يحتوي على أي مواد مضافة أو حافظة.
- اقتصادي: يمكنكِ تحضير كمية كبيرة من الثوم البودرة وتخزينها للاستخدام المستقبلي.
استخدامات الثوم البودرة:
- التوابل: أضيفي الثوم البودرة إلى أطباق اللحوم والدجاج والخضروات والحساء والشوربات.
- المخبوزات: استخدميه في صنع الخبز والمعجنات والبيتزا.
- الصلصات: أضيفي الثوم البودرة إلى الصلصات والمايونيز واللبن الزبادي
