أسرار الأكلات

طريقة عمل الجبنة الرومى بأسهل طرق الصناعة منزلياً

Advertisements

طريقة عمل الجبنة الرومى

تعد الجبنة الرومي واحدة من أكثر أنواع الجبن المفضلة لدى الكثيرين لذا يبحثون عن طريقة عمل الجبنة الرومى لما لها من فوائد كثيرة ولكنها باهظة الثمن لذا يفضل الكثير القيام بتصنيعها بالمنزل، عبر موقع أكلة فى دقيقتين نطلعك علي طريقة عمل الجبنة الرومى بأسهل طرق الصناعة منزلياً.

فوائد الجبنة الرومي

تحتوي الجبنة الرومي على الكثير من الفوائد يمكن التعرف عليها من خلال السطور المقدمة بالإضافة إلى التعرف على طريقة عمل الجبنة الرومى الصحيحة ولعل من أبرز مكوناتها ما يلي:

  • تعد الجبنة الرومي هي مصدر غني جدًا بالكالسيوم المفيد جدًا لبناء عظام الإنسان والمحافظة على سلامة أسنانه.
  • كما أنها تعد مصدر غني جدًا بفيتامين ” أ ” المفيد لصحة العين والمحافظة عليها.
  • تحتوي الجبنة الرومي على عنصر البنسليوم و المفيد لصحة وسلامة الأمعاء حيث يعمل على علاج تقرحات الأمعاء .
  • تساعد الجبنة الرومي على زيادة الوزن خاصة لمن يعانون من النحافة
  • على الرغم من كونها مفيد جدًا لصحة وسلامة جسم الإنسان إلا أنه يحذر تناولها لمن يعانون من زيادة في الوزن أو ارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يؤدي الإفراط في تناول الجبنه الرومي إلى زيادة نسبة الدهون على الكبد وتراكمها.

اقرأ أيضًا: طريقة تنظيف الجمبري

إعداد الجبنة الرومي منزليًا

طريقة عمل الجبنة الرومى

تستغرق عملية تحضير الجبنه الرومي في المنزل الكثير من الوقت كما أنها تحتاج للكثير من المكونات كما يلي

المكونات

Advertisements
  1. منفحة.
  2. ملح.
  3. كمية كبيرة من اللبن حيث أن قرص الجبن الرومي يحتاج لوجود حوالي 140 كيلو جرام من اللبن.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الحليب في وعاء ورفعه على النار حتى يصل للغليان.
  • يترك اللبن على النار بعد الغليان يغلي أكثر لمدة خمس دقائق للقضاء على أي ميكروب.
  • يتم إضافة كوب من الزبادي إلى الحليب الساخن و التقليب باستمرار حتى يذوب الزبادي تمامًا.
  • يتم رفع وعاء اللبن من على النار وإضافة حوالي ثلث كوب من الماء المثلج والمضاف إليه في السابق ملعقة من مسحوق الملح مع الفلفل الأسود مع الاستمرار في التحريك.
  • يمكن إضافة القشطة على المزي حسب الرغبة.
  • يتم وضع الجبن في شاش أبيض نظيف وذلك حتى يتم التخلص من الماء الزائد.
  • من الأفضل وضع إناء ثقيل فوق الجبن حتى يمكن التخلص من الماء الموجود فيه بشكل كامل.
  • توضع الجبنة في قوالب وذلك بعد التخلص نهائيًا من الماء حتى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الجبنة الرومى بالمنزل بأسهل الخطوات

  1. 2 كوب من اللبن.
  2. 7 ملاعق من النشا.
  3. أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  4. نصف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
  5. كيلو جبنة رومي بطارخ.
  6. لون طعم برتقالي أو قليل من بودرة الزعفران.
  7. ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.

طريقة التحضير

  • يوضع النشا مع اللبن البارد في إناء ورفعه على نار متوسطة من التقليب بشكل مستمر ومن ثم تتم إضافة الزيت والملح.
  • يتم إضافة الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي البطارخ للخليط مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام كريمي.
  • يتم دهن علبة التخزين بالزيت ومن ثم يتم تبطينها بالبلاستيك وصب خليط الجبنة عليه.
  • تترك في الثلاجة حتى تتماسك ومن ثم تكون جاهزة للتقديم.

طريقة الجبنة الرومي في البيت بنفس الطعم الاصلي

طريقة عمل الجبنة الرومى

  1. كيلو من الحليب البقري.
  2. علبة واحدة من اللبن الزبادي.
  3. ثمرة واحدة كبيرة الحجم من البطاطس المهروسة أو المسلوقة.
  4. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  5. ملعقة واحدة من الملح الأبيض.
  6. ملعقة كبيرة من القشطة.
  7. قطعة من الشاش النظيف.

طريقة التحضير

  • في إناء على النار يتم وضع كل من اللبن والزبادي والتقليب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
  • يوضع الفلفل الأسود المطحون والملح إلى خليط اللبن مع الاستمرار في التحريك.
  • في وعاء آخر يتم وضع قطعة الشاش وسكب خليط اللبن عليها.
  • يترك الخليط لمدة من 12 ساعة وحتى 24 ساعة دون رفع الشاش.
  • يتم رفع الشاشة ومن ثم نقل الخليط لقطعة أخرى من القماش أو الشاش وتصفيته جيدًا وتركة مرة أخرى لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
  • يتم تكرار تلك العملية لأكثر من مرة حتى يتم التأكد من أنه قد تم التخلص نهائيًا من الماء.
  • يتم وضع الجبن في الثلاجة حتى تتماسك ومن ثم يمكن تقطيعها لشرائح وتقديمها للأكل.

اقرأ أيضًا: طريقة تخليل اللفت السريع في المنزل

طريقة عمل الجبنة الرومي نجلاء الشرشابي

  1. 2 كوب من اللبن الطازج.
  2. نصف كوب من الزبد.
  3. كوب واحد من نشا الذرة.
  4. كوب من الجبن الرومي المبشور.
  5. فلفل أسود صحيح.
  6. ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.
  7. ربع ملعقة صغيرة من لون الطعام الأصفر.

طريقة التحضير

  • في طاسة على النار يتم وضع اللبن مع النشا وتقليبهم بشكل مستمر حتى يتم ذوبان النشا تمامًا ومن ثم رفع الخليط من على النار.
  • يوضع كل من كوب الجبن الرومي المبشور مع الملح و التقليب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان.
  • يتم وضع الزبد بعد ذلك على الخليط مع ضرورة الاستمرار في التقليب حتى تذوب تمامًا ومن ثم يتم إضافة كل من اللون الأصفر مع حبات الفلفل الأسود على الخليط مع الاستمرار في التقليب.
  • يرفع الخليط من على النار.إحضار علب نظيفة ومعقمة ومن ثم سكب الخليط بها و تركه حتى يبرد تمامًا.
  • تغطسة الخليط جيدًا ووضعه في المبرد حتى تتماسك ويسهل تقطيعها و بذلك تصبح جاهز للتقديم.
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى