above header
اكلات على قد الايد

طريقة عمل الخبز البوري بالخطوات والصور مقلى بالزيت في 10 دقائق بالتفاصيل

Advertisements
Advertisements

الخبز البوري محبوب جدا وخصوصا في المطاعم فتقدمه المطاعم بجانب الوجبات كبديل عن انواع الخبز الاخرى لكنه يختلف اختلافا كبيرا عن انواع الخبز الاخرى من حيث طريقة عمله فهو يقلى في الزيت بعكس الانواع الاخرى والخبز البوري في الاصل من المطبخ الهندي ولكنه انتشر في البلاد العربية في الاونة الاخيرة لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عبر أكلة في دقيقتين طريقة عمل الخبز البوري زي تكا بالخطوات.

طريقة عمل الخبز البوري زي تكا بالخطوات والصور

طريقة عمل الخبز البوري بالخطوات والصور
طريقة عمل الخبز البوري بالخطوات والصور

المقادير:

  • كوب من الدقيق الابيض
  • رشة صغيرة من الملح.
  •  ماء حسب الاحتياج وحتى تصبح العجينة لينة في يديكي
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • زيت للقلىة

اقرأ أيضاً: وصفات لأنواع الخبز المختلفة والجميلة ووصفات رائعة

طريقة التحضير :

طريقة عمل الخبز البوري بالخطوات والصور
طريقة عمل الخبز البوري بالخطوات والصور
  • اولا نضع في العجان الكهربائي اذا كان لديكي او في بولة اذا لم يكن لديكِ الدقيق ونضع عليه رشة الملح.
  • بعد ذلك نقوم باضافة الماء تدريجياً الى خليط الدقيق والملح حتى يصبح لديكِ عجينة لينة.
  • نضيف بعد ذلك الزيت ونعجن مرة اخرى حتى نصل الى قوام العجين اللين غير الحاف ولا يلتصق بيديكِ.
  • نقوم بتقطيع العجينة الى كور صغيرة او حسب الحجم الذي تفضلين ولكن ضعي في الحسبان حجم المقلاة التي ستستخدميها.
  • بعد دون نقم بفرد العجين من دون ان يرتاح نفرده بالنشابة بالسمك الذي تفضلين السمك الرفيع او المتوسط ولكن لاتكون رقيقة جدا حتى لا تصبح مقرمشة بزيادة.
  • افعلى هذا مع كل كورة من العجين ثم نبدا في تسخين الزيت في مقلاة عميقة
  • يجب ان يكون الزيت بدرجة حرارة متوسطة حتى لايحترق الخبز
  • ضعي رغيف البوري في المقلاة ثم بعد ذلك يتوجب عليك صب الزيت من المقلاة بالملعقة فوق الخبز حتى ينتفخ وينفش.
  • ثم اقلبيه على الوجه الاخر ايضا حتى يحمر وجه الخبز.
  • نرفعه من الزيت عند تمام قليه ونضعه على مناديل لتمتص الزيوت الزائدة.
  • نكرر ذلك مع باقي الكور ونضعه فب طبق التقديم ويقدم ساخنا مع الدجاج المشوي او السمان المشوي

اقرأ ايضًا : 6 اطعمة مهمة لزيادة وزن الطفل

ملحوظة :

انخلي الدقيق حتى نتاكد من انه خالي من الشوائب والتكتلات ولعجينة ناجحة اكثر لعمل الخبز البوري فنوع الدقيق يختلف من كل نوع من حيث كمية المياة التي تحتاجها العجينة لذلك اضيفي الدقيق بالتدريج.

Advertisements

طريقة عمل الخبز البوري المقلي

اهم مقادير لطريقة عمل الخبز البوري المقلي :

  • 1 كوب دقيق
  • ثلث كوب ماء عادي
  • معلقة كبيرة زيت
  • رشة ملح فقط لا غير بدون اي مواد رافعة
  • المقادير تكفي لعمل 4 عيش بوري كبير او 6 وسط

اقرأ ايضًا : أفضل طريقة لعمل الشكلمة بالخطوات والصور

تحضير طريقة عمل خبز البوري المنقل

  • نخلط مكونات العجينة كلها مع بعضها الي ان نحصل علي عجينة طرية لا تلتصق باليد
  • تقسم العجينة الي 4 كرات
  • تغطي وتترك عشر دقائق ترتاح ثم نفردها علي دقيق الي دائرة وسط
  • ونغطيها ونتركها 5 دقايق كمان ثم نفردها تاني الي سُمك رقيق جدا
  • ويقلي في زيت غزير وناخد من الزيت ونضع علي الوجه حتي ينتفخ
  • ويقلب علي الجهة الاخري ويقدم بالهنا

اقرأ ايضًا : طريقة عمل بلح الشام بالقشطة والمكسرات الرائع

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى