اكلات على قد الايد

طريقة عمل الخبز التركي في المنزل

لكل منطقة ودولة طريقتها الخاصّة في إعداد الخبز، والخبز التركي من أنواع الخبز الشهية وسهلة الإعداد إذا اتُبعت وصفتها بدقة، فالمطبخ التركي من أرقى المطابخ في العالم وأكثرها غنى بالأكلات الشهيّة والمتنوعة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الخبز التركي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة جدا

طريقة عمل الخبز التركي في المنزل

طريقة عمل الخبز التركي في المنزل
طريقة عمل الخبز التركي في المنزل

المكونات :

دقيق : 4 أكواب ونصف
سكر : 3 ملاعق كبيرة
حليب : نصف كوب
الزيت النباتي : ربع كوب
خميرة : 3 ملاعق صغيرة (فورية)
ملح : ملعقة كبيرة
– الماء : كوب

لتزيين الوجه :

– حبّ البركة : ملعقتان كبيرتان
– السمسم : ملعقتان كبيرتان
– صفار البيض : 1 بيضة مخفوقة

-ملعقة زبادي

اقرأ أيضاً :تعرف على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة

طريقة عمل الخبز البوري بالخطوات والصور

اكلات علي اد الايد

سر نجاح تحضير الخبز التركي :

من الممكن العجين في العجان أو باليد

نضيف الماء تدريجيًا حتى تخرج العجينة متماسكة

يجب أن اللبن والماء دافئين وليسا باردين أو ساخنين

من الممكن إضافة أي حشوة للخبز التركي

طريقة عمل الخبز التركي بالجبن

طريقة عمل الخبز التركي في المنزل
طريقة عمل الخبز التركي في المنزل

الخبز بالجبن يعتبر الخبز المحشي بالجبن من أشهى أصناف الخبز التي يمكن تناولها كوجبةٍ خفيفةٍ في الرحلات والنزهات، كما يمكن تقديمه على وجبة الإفطار باعتباره وجبةً خفيفةً ومغذّيةً وسريعةً في نفس الوقت، ويمتاز بسهولة إعداده إذ يمكن تحضيره من أيّ صنفٍ من أصناف الجبنة المتوفرة في البيت، وسنذكر في هذا المقال طريقة إعداده.

دقيق– 4 أكواب
حليب دافئ – ربع كوب
ماء – ثلاثة أرباع كوب
خميرة فورية – ملعقة كبيرة
زيت نباتي – نصف كوب
سكر – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة

للحشوة:

زيتون مقطع إلى شرائح – نصف كوب

جبنة فيتا حسب الرغبة

جبنة رومي حسب الرغبة

جبنة موزاريلا حسب الرغية

للوجه:

صفار بيض مخفوق
سمسم محمص – بحسب الحاجة

ملعقة زبادي

طريقة التحضير: 

في وعاء اخلطي السكر مع الخميرة والحليب. اتركي المزيج جانباً ليصبح رغوياً الان اخلطي في وعاء كل مكونات العجينة مع مزيج الخميرة حتى تتشكل لديك عجينة أضيفي القليل من الماء في حال كانت العجينة قاسية أو الدقيق في حال كانت شديدة الطراوة و غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.

الان حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية و ابدئي بتحضير الحشوة اولاً قومي بخلط الجبن مع الزيتون ثم خذي قطعاً متوسطة الحجم وسطحيها براحة يديك الان ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة وسط العجينة واغلقيها من الأطراف و كوري العجينة حتى تحصلي على كرات متساوية الحجم.

صفي العجينة في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ادهني الكرات بصفار البيض وملعقة زبادي ثم رشيها بالسمسم او حبة البركة حسب الرغبة واتركيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون .

وبالهنا والشفاء.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى