طريقة عمل الدجاج بالبصل بتتبيلة رائعة

وصفات الدجاج كثيرة ومختلفة ومتنوعة لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل الدجاج بالبصل بطريقة سهلة وسريعة بتتبيلة مميزة ولذيذة وستحصلين بها على فراخ طرية وناعمة ولذيذة مع طريقة عمل أرز بسمتي بالخضروات سهل ولذيذ وسريع جداً ويمكنك تقديمه مع الخبز نقدمه لكم من أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الدجاج بالبصل

المكونات :

• دجاجة
• 6 بصل حجم كبير
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة هيل
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• نصف كوب عصير ليمون
• نصف كوب زيت

مكونات الارز:

• ربع كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 3 كوب ارز بسمتي منقوع 30 دقيقة
• 1 كوب خضار مجمد
• 4 كوب ماء مغلي

اقرأ أيضاً : طريقة عمل الفريك

طريقة عمل الدجاج بالبصل :

نقوم بغسل الدجاجة جيداً وتنشيفها بالمناديل ونقطعها إلى أربعة أجزاء ونضعها جانباً

نقطع 6 بصلات كبيرة ونضعهم في صينية كبيرة للفرن ونضع عليه الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وورق الغار والكمون والسماق والهيل المطحون وبشر الليمون وعصير الليمون ونصف كوب من الزيت

نقلب البصل في المكونات جيداً حتى يختلطوا تماماً ثم نضع عليهم قطع الدجاج ونحاول أن نغمس التتبيلة في الدجاج جيداً حتى تختلط تماماً مع الدجاج

نغطي صينية الدجاج بورق الزبدة ثم بورق الألمونيوم ونضعها في الفرن

نشوي الدجاج على حرارة 190 لمدة 90 دقيقة

نخرجها من الفرن ونقلب الدجاج ونشعل عليها الشواية

نقوم بتحضير الأرز

نضع الزيت في إناء عميق ونضع عليه الملح والفلفل الأسود وورق الغار والبهارات والقرفة ونقلب المكونات جيداً لمدة 30 ثانية

نضع الثوم المهروس ونقلب 30 ثانية أخرى

نضع الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة 30 دقيقة ونقلب المكونات مع بعضها.

نضع الخضار المجمد ونقلبهم مع بعضهم

نضع أكواب الماء المغلي على الأرز ونتركه يغلي لمدة دقيقتين مع الأرز على نار عالية

نخفض النار بعدها ونغطي القدر ونتركهم ربع ساعة حتى ينضج الارز ونقدمه وبالهناء والشفاء

طريقة عمل وراك الفراخ بالبصل

المقادير:

• 4 قطع من وراك الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 حبة بصل أحمر كبيرة الحجم

طريقة التحضير:

1. في البدايه اغسلي الوراك جيداً بالماء والملح والدقيق
2. ثم اعيدي الغسل مرة أخري بالماء الجاري وصفيهم جيداً من الماء
3. ثم اخلطي في بولة كلاً من الزيت مع الزعتر مع الملح مع الفلفل الأسود وقلبيهم جيداً
4. ضعي الوراك في بولة التتبيلة وغلفي الوراك جيداً بالتتبيلة
5. ثم احضري صينية وضعي فيها الوراك المتبلة ثم ضيفي لها البصل ووزعيه جيداً
6. ادخلي الصينية في فرن مسخن مسابقاً علي درجة حرارة 200 درجة واتركيها لمدة 40 دقيقة حتي تنضج تماماً ويتحمر وجهها
7. قدمي الوراك ساخنة علي سفرتك

طريقة عمل وراك الفراخ فاطمة أبو حاتي

المقادير:

• 8 أوراك من الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1/2 كوب من عصير البرتقال
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض
• ا ملعقة كبيرة من البصل البودر
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
• رشة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• شرائح البرتقال
• بقدونس مفروم للتزين

طريقة التحضير:

1. اغسلي الفراخ بالماء جيداً ثم انقعيها في الخل والدقيق والماء واعيدي شطفها مرة اخري بالماء واتركيها جانباً لتتصفي من الماء
2. ثم قومي بتحضير التتبيلة في بولة ضعي الثوم المفروم مع صلصة الطماطم وعصير البرتقال وبهارات الدجاج والزعتر والملح والفلفل الأسود والعسل الأبيض والبصل البودر وقلبي المكونات حتي تمتزج ببعضها
3. ضيفي الوراك للتتبيلة وقلبيها تماماً واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة او ليلية كامل حتي تتشرب التتبيلة وتعطي مذاق رائع
4. ثم احضري صينية الفرن ورصي بها الوراك المتبلة واسكبي باقي التتبيلة علي وجه الوراك ثم ضعي شرائح البرتقال وغطي الصينية بورق الفويل
5. ادخلي الصينية الفرن علي درجة 200 علي الرف الأرضي واتركيها لمدة 20 دقيقة حتي تنضج ثم اخرجي الصينية وانزعي ورق الفويل وادخليها مرة ثانية تحت الشواية حتي تكتسب اللون الذهبي
6. قدمي صينية الفراخ ساخنة بجانب الأرز الأببض.