above header
وصفات أكلة فى دقيقتينأطباق جانبية

طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة

Advertisements
Advertisements

الزبادي طبق أساسي في سحور رمضان لاغني عنه فهو يساعد على الترطيب ويساعد على الهضم فهو وجبة رئيسية وهو يحد من العطش المبكر أثناء الصيام خصوصاً إذا كان الجو حاراً لذلك سوف نخبركم في السطور التالية على طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة وبكل سهولة وبخطوات مضمونة ومجربة

طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة

طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة
طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة

المقادير :

2 لتر من الحليب.

4 ملاعق كبيرة من الزبادي ( عبوة من الزبادي البلدي )

معلقة لبن بودرة حسب الرغبة

إقرأ أيضاً :

فوائد الزبادي على السحور في رمضان

طريقة عمل الزبادي في المنزل :

أولاً بالنسبة للحليب يمكنك إستخدام أي نوع من الحليب الذي تريدينه بما في ذلك الحليب البلدي أو الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم أو حتى الحليب المبستر أو المخفف أو الخام أو البقري أو الجاموسي

نضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان ونرفعه من على النار و يجب تدفئة الحليب المغلي أو المبستر حتى تصل درجة الحرارة إلى الحليب بالكامل حتى تعمل على قتل البكتيريا الموجودة في الحليب.

Advertisements

بعد ذلك نضيف إلى الحليب الزبادي مع التقليب السريع حتى يذوب جميع الزبادي في الحليب.

يمكن أن تضعي في هذه الخطوة اللبن البودرة حسب الرغبة فهو يعمل على تماسك الحليب ويعطي للزبادي طعم مميز وغني

يصب في أوانِ صغيرة الحجم المعدة للزبادي أو أكواب صغيرة مخصصة للزبادي وضعيها في وعاء مسطح وعميق.

اغلي مقدار من الماء وصبي الماء المغلي في الوعاء العميق الذي به الأكواب وغطي الأكواب وغطي الصينية بفوطة نظيفة حتى تحافظ على حرارة الصينية وتكون دافئة.

وتترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 7 ساعات على الأقل

يمكنك الإستعاضة عن الخطوة السابقة بتشغيل الفرن لمدة خمس دقائق فقط وأطفئيه وضعي الأكواب داخله

و تناولوه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة
طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون ماكينة

ملحوظة

1- عند عمل الزبادي في المنزل يجب عليك أن تستخدمي زبادي طازج بتاريخ اليوم نفسه لتخمير اللبن وصنع الزبادي (أي لا تستخدمي الزبادي الذي قمتِ بإعداده من قبل في تخمير الزبادي الجديد) وذلك لكيلا تحصلي على زبادي به مرارة (لسعة) كما أنه يُفسَد سريعًا.

2- أيضاً كوني حريصة عند عمل الزبادي من درجة حرارة الفرن فعند تسخين الفرن على درجة حرارة عالية فهذا يفسد الزبادي البيتي ويجعله سائل كما هو دون أن تتفاعل الخميرة لهذا يجب التدفئة فقط.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى