اكلات رمضان

طريقة عمل السمبوسك اكلات رمضانية سهله وسريعه

يقدم اليوم موقع أكلة في دقيقتين طريقة عمل سمبوسك بالجبنة حيث ان السمبوسك تعتبر من الأكلات الشهيّة والخفيفة، وهي مكوّنة من عجين رقيق ومقرمش، ويكون محشوّاً بعدّة خلطات منها الجبن المشكلة أو اللحم المفروم والخضروات أو الدجاج المقطع مع الخضروات لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل السمبوسك وحشوة الجبنة.

طريقة عمل السمبوسك

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

المقادير:

  • 2 كوب دقيق
  • بيضة
  • ملعقة زبد
  • ذرة ملح
  • كوب صغير زبادي أو لبن رائب أو ماء (يستخدم تدريجيًا أثناء العجن)

طريقة تحضير عجين السمبوسك:

  1. اغسلي يديك جيدًا افركي بيديك البيض مع الزبد والدقيق حتى يصبح ذرات متناثرة
  2. أضيفي الماء أو اللبن أو الزبادي تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجين متماسكة
  3. أضيفي ملعقة زيت زيتون أو ذرة لتصبح لينة ومتماسكة في الوقت نفسه
  4. اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم شكليها على شكل كرات متوسطة الحجم
  5. افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي الحشو الذي تفضلينه، ثم أغلقيها لتصبح على شكل نصف دائرة وضفري أطرافها بأصابعك
  6. قليها في زيت غزير أو رصيها في صينية فرن مفرود عليها ورق خبز وادهني وجهها ببيضة مخفوقة وأدخليها الفرن

اقرأي ايضا: طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة
Advertisements
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

المقادير:

  • 2 كوب جبن مبشور.
  • 1/2 كوب بصل مفروم ناعم.
  • 1 فلفل أخضر.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • 2 ملاعق من البقدونس والنعناع المفروم.
  • 1 معلقة صغيرة من بذور حبة البركة.

خطوات عمل الحشو:

  1. قومي ببشر الجبن وهرسها.
  2. إمزجي الجبنة مع بقية المكونات الموجودة معك مثل البصل المفروم، حبة البركة، البقدونس، النعناع، الفلفل الأخضر، الملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. قومي بتقسيم العجين إلى كرات بأحجام متساوية.
  4. رشي سطح العمل بالدقيق لفرد العجين بالنشابة.
  5. قومي بوضع خليط الجبن على العجين.
  6. بعد ذلك العمل على طي العجين المفرود لتصبح مثل الصدف والضغط على الحواف بأطراف أصابعك أو الشوكة كما تري في الصور.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والنعناع

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والنعناع
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والنعناع

المقادير:

  • عبوة سمبوسك (شرائح)
  • 500 جرام جبن ابيض (الحشو)
  • 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

  1. نخلط الجبن مع النعناع الطازج او المجفف
  2. نضيف ملعقة الزبدة ونخلطها جيدا
  3. حشو رقائق السمبوسك بالمكونات ونشكل العجين على شكل مثلثات
  4. نقلي السمبوسك في الزيت او الفرن
  5. لا تنسي ان تقدميها ساخنة بجانب صوص الكاتشب او الزبادي وبالهنا والشفاء

 ملحوظه يمكنك قلي أو خبز السمبوسك 

في حالة الخبز، قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة 220 درجة مئوية ووضع صينية الخبز في الفرن وتركها لفترة قصيرة بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

Advertisements

اقرأي ايضا: ما هي طريقه عمل الكفته ؟

 

اكلات علي اد الايد
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى