طريقة عمل الشعيرية بالسكر

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة تحضير الشعيرية بالسكر وتعتبر الشعيرية من الاكلات الأساسية التى تستخدم بكثرة في عالمنا العربي بوصفات كثيرة ومختلفة منها الحلو مثل الشعيرية بالسكر او بالحليب ومنها الحادق مثل شوربة الشعيرية وغير ذلك عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الشعيرية بالسكر

المقادير:

• 250 جرام من الشعيرية
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 4 ملاعق صغيرة من السمن البلدي
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت
• سكر حسب الرغبة
• 1 كوب من المكسرات المشكلة (مطحونة)

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء علي نار متوسطة ثم ضعي فيه السمنة واتركيها دقائق حتي تذوب ثم ضيفي الزيت والشعيرية وقلبيهم جيداً واستمري فى التقليب حتى تتحمر الشعيرية ويتغير لونها
2. ثم اسكبى ماء مغلى على الشعيرية بحيث يغطى الشعيرية ب 2 سم وقومي بالتقليب جيداً
3. ثم ضيفى كل البهارات وقلبي جيداً ثم السكر واتركيها حتى الغليان
4. اخفضي درجة حرارة النار الى الهادئة وقومي بتغطية الوعاء واتركيه حتى تتشرب الماء وتنضج الشعيرية
5. ضعي الشعيرية فى أطباق التقديم ثم ضيفى المكسرات علي الوجه وقدميها بالهنا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل اللانكشير هش ولذيذ

حلى الشعيرية الباكستانية بالنستلة

طريقة عمل الشعيرية باللبن والنشا

المقادير:

• 1كوب سكر
• 2ملعقة كبيرة سمن بلدى
• 1 كجم حليب كامل الدسم
• نصف كجم شعيرية
• رشة قرفة
• 1كيس فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة نشاء
• مكسرات مجروشة وجوز هند للتزيين

طريقة التحضير:

1.  في وعاء على نار متوسطة ضعى السمنة وقلبيها حتى تذوب ثم اضيفى الشعيرية وقلبيها جيداً حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبى
2. ثم اضيفى الحليب الي الشعيرية بعد التحمير وقلبيها جيداً ثم ضيفي السكر واستمري فى التقليب حتى يذوب السكر
3. ثم ضيفي النشا ونصف كوب من الحليب وقلبى حتى تتجانس المكونات مع يعضها
4. ثم اخفضى درجة حرارة النار الي الهادئة ثم ضيفي الفانيليا والقرفة واتركيها حتى تنضج
5. اسكبي الشعيرية فى بولات التقديم ثم ضيفي اليها المكسرات علي الوجه وقدميها

طريقه عمل الشعيرية باللبن نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 2ملعقة كبيرة زبدة
• ربع كجم شعيرية
• مكسرات حسب الرغبة
• 1 معلقه صغيره من القرفة
• 2 كجم حليب كامل الدسم
• رشة فانيليا
• 1 معلقه من النشا
• 1 معلقه قشطه
• 1 كوب ونصف سكر

طريقة التحضير:

1. أحضرى وعاء على النار ثم ضعى فيه الزبدة واتركيها دقائق حتى تذوب ثم ضيفى الشعيرية وقلبى بأستمرار حتى تصبح ذهبية اللون
2. ثم ضيفى الماء المغلي واتركيها حتى الغليان
3. ثم اخفضى درجة اخفضى درجة حرارة النار واتركيها حتى تتشرب
4. في وعاء اخر على النار ضيفى إليه الحليب واتركيه يغلي ثم ضيفى إليه السكر وقلبى جيداً حتى يذوب السكر
5. ثم احضري بولات التقديم وضعي فيها الشعيرية ثم ضيفي اليها الحليب بالسكر والقرفة والفانيليا والمكسرات على الوجه وقدميه بالهناء والشفاء

طريقة عمل الشعيرية الفلاحي باللبن

المقادير:

• 1 كوب شعيرية
• 1 كوب من اللبن
• 2 ملعقة قشطة
• 1 كوب ماء
• 1ملعقة كبيرة سمن بلدي
• رشة فانيليا
• 4 ملاعق من السكر

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء على نار متوسطة وضعى به السمنة واتركيه دقيقة حتى الذوبان
2. ثم ضيفى الشعيرية وقلبيها جيداً حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبى
3. ثم ضيفى الماء الى الشعيرية واتركيها حتى الغليان ثم اخفضى درجة حرارة النار الي الهادئة واتركيها حتى تنضج
4. ثم قومي بإضافة الحليب والسكر والفانيليا وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات ببعضها
5. ثم ضيفى القشطة واتركيها 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار
6. قومي بسكب الشعيرية فى كاسات التقديم ثم ضيفي علي الوجه المكسرات

طريقة عمل الشعيرية بالخضار

المقادير:

• 2 كوب من الشعيرية
• 2 حبة جزر مبشور
• 1  حبة فلفل مقطع
• 1 حبة بصل أخضر مقطع
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• 1 مكعب مرقة دجاج
• ½ 1 كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1.  احضري وعاء على نار متوسطة ثم ضيفى به الزيت واتركيه دقيقة حتى يسخن ثم ضيفي إليه الشعيرية وقلبيها جيداً حتى تصبح ذهبية اللون
2. ثم ضيفي اليها الخضار وقلبيهم ثم ضيفى الملح والفلفل والماء ومرقة الدجاج وقلبيهم جيداً واتركيها حتى الغليان ثم اخفضى من درجة حرارة النار الي الهادئة واتركيها حتى تنضج
3. افرغى الشعيرية الي أطباق التقديم وقدميها

طريقة عمل شعيرية باكستانية بالحليب

المقادير:

• عدد 1 مغلف من الشعيرية الباكستانية
• عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كجم من الحليب
• كمية مناسبة من زبدة الفول السوداني
• السكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قومى بتكسير الشعيرية الباكستانية لقطع صغيرة جدًا ثم ضعيها في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وضيفى اليها الزبدة واستمري فى التقليب حتى تصبح ذهبية اللون
2. ارفعي الشعيرية من على النار وضعيها في وعاء عميق واتركيها حتى تبرد
3. م ضيفي الحليب والسكر وزبدة الفول السودانى الي الشعيرية وقلبيها جيداً ثم قومى بتغطية الوعاء وادخليه الثلاجة واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تصبح متماسكة
4. ثم قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة وتصف في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء

طريقة عمل طريقة الشعيرية الباكستانية بالجبن

المقادير:

• عدد 1 كيس من الشعيرية الباكستانية
• عدد 1 كوب من السميد
• عدد 2 علبة من الحليب المحلى المكثف
• عدد 1 علبة من القشطة
• عدد 5 مكعبات من الجبن كيري

طريقة التحضير:

1.  قومي بتكسير الشعيرية إلى أجزاء صغيرة جداً ثم نضعها في مقلاة على نار هادئة لتتحمر ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانباً
2. ثم قومي بتحمير السميد علي النار حتى يكتسب اللون الذهبي
3. ثم ضعى الشعيرية والسميد في وعاء واخلطيهم جيداً ثم ضيفي إليهم علبة حليب وقلبى جيداً
4. ثم قومي بتوزيع خليط الشعيرية داخل كاسات صغيرة واتركي فجوة مفتوحة الوسط
5. ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعبى به الجبنة وعلبة الحليب الأخري والقشطة واضربي الخليط جيداً حتى يتجانس
6. ثم اسكبي خليط الجبنة داخل الفجوة الخالية المتروكة بكأس الشعيرية ثم ادخلى كاسات الشعيرية الي الثلاجة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك الشعيرية بخليط الجبنة وقدميها بالهناء والشفاء

ماالفرق بين الشعيرية العادية والشعيرية الباكستانية

• الشعيرية الباكستانية تتميز بأنها طويلة ورفيعة وسهلة الكسر وتشبه عجينة الكنافة إلى حد كبير
• أما الشعيرية العادية التي تستخدم في عمل الشوربات والطبخ مختلفة عنها من حيث الحجم وطرق الأستخدام

القيمة الغذائية للشعيرية بالحليب

• يحتوي كل 100 جرام من الشعيرية بالحليب علي :
• سعر حراري : 184.8جرام
• الكاربوهيدرات : 25.61 جرام
• البروتين : 7.09جرام
• الدهون : 6 جرام

الملخص:

• قدمنا لكم مقالة بسيطة عن طريقة عمل الشعيرية بالسكر
• وتكلمنا عن اكثر من طريقة لتحضير الشعيرية منها الشعيرية بالحليب والسكر وطريقة عمل الشعيرية للشيف نجلاء الشرشابي
• وكلمنا ايضاً عن الفرق بين الشعيرية العادية والشعيرية الباكستانية