الطحينة من السلطات الأساسية التي تقدم بجانب الكثير من الوجبات ،ومن الأفضل وجودها في المنزل بشكل دائم، لذلك تعرف على طريقة عمل الطحينة في المنزل بطريقة صحية في منزلك ووفر في ميزانية بيتك
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل الطحينة في المنزل
المقادير :
- ¼ 1 كوب سمسم أبيض.
- ½ 1 كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
طريقة تحضير الطحينة في المنزل
على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق.
أضيفي جزءًا من السمسم وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم ارفعيه جانبًا، وأضيفي جزءًا آخر من السمسم حتى تنتهي من السمسم كله.
ضعي السمسم والملح في الكبّة، واطحنيه جيدًا حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي الزيت ببطء إلى الكبّة، واخلطي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
احفظي الطحينة في علب محكمة الغلق في الثلاجة.
سر نجاح تحضير الطحينة في المنزل :
- من الممكن استخدام زيت الذرة بدلًا من زيت الزيتون ولكن الأفضل استخدام زيت الزيتون
- عدم وضع الزيت والملح مرة واحدة أثناء الخلط ولكن تدريجيًا
