العيش التركي من انواع المخبوزات المميزة ويقدم مع المشويات ويمكن عمله سميك او رفيع حسب الرغبة ويمكن عمله سميك وتناوله في وجبة الفطور مع الجبن والمربي وغيرها لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الخبز التركي بالفيديو مثل المطاعم التركية.
طريقة عمل العيش التركي مثل المطاعم
المقادير :
- كوب لبن دافئ
- كوب ماء دافئ
- دقيق
- ملعقة من الخميرة
- رشة من حبة البركة
- رشة من السمسم
- زبادي
- رشة سكر
- رشة ملح
- صفار بيضة
أفرأ أيضاً :
العيش الهش المقلي الخفيف بالفيديو
طريقة عمل العيش السن بالخطوات
خطوات التحضير :
يتم وضع الخميرة مع الماء ورشة السكر ويتم تقليبهم جيداً
ثم نضع عليهم كوب الحليب الدافئ ونقلبهم جيداً ثم نضع عليهم مقدار الزيت ثم رشة الملح
بعد ذلك نضع عليهم مقدار الدقيق ونضع الدقيق تدريجياً ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة
ثم بعد ذلك نترك العجين حتى يختمر جيدا لمدة ساعة تقريبا
ناخذ جزء من العجين ونفرده جيدا على الرخامة ونبدأ في عمل التقسيم على العيش باصابع اليد
ثم نخفق ملعقة الزبادى مع صفار البيض ونقلبهم جيدا مع ملعقة من الماء وندهن وجه العيش بها
ثم نرش وجه العيش بالسمسم وحبة البركة وندخله الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه
ويقدم بالف هنا وشفا.
