above header
اطباق رئيسيةوصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الفتة السورية

Advertisements
Advertisements

الفتة السورية سواء بالفراخ أو باللحمة من الأكلات المحبوبة جدا والمعروفة وانتشرت في الاونة الاخيرة عند المصريين بسبب كثرة المحلات السورية لذلك سنقدم لكم من أكلة في دقيقتين طريقة عمل الفتة السورية بالدجاج وباللحم سنقدمها لكم بطريقة سهلة وسريعة وبسيطة وطعمها شهي جدا ولذيذ.

طريقة عمل الفتة السورية بالدجاج

طريقة عمل الفتة السورية
طريقة عمل الفتة السورية

 

المكونات :

  • 2كوب من الأرز
  • فرخة ونقطعها الى 4 قطع
  • ثوم
  • بصلة صغيرة.
  • كوب ونصف من اللبن الرائب.
  • طحينة
  • خبز لبناني محمص ومقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • روز مارى وزعتر وبقدونس مفروم.
  • زيت للقلى
  • عصير ليمون

طريقة التحضير :

نسلق الفرخة ونضع عليها الروزمارى والزعتر والملح والفلفل ونتركها على النار حتى تنضج جيداً

نقوم بقلى الخبز المقطع وتحميصه على النار حتى نحصل على اللون الذهبى

ثم نرصه فى قاع صينية أو طبق التقديم.

نقوم بتسوية الأرز الأبيض و نضعه على الخبز بعد ذلك نضع كوب من شوربة الدجاج على الخبز.

نرفع الفراخ من الشوربة ونتركها جانباً حتى تبرد و نقوم بتقطيع الفراخ جيداً إلى قطع صغيرة.

نقوم بتحضير الصوص

نحضر خليط اللبن الرايب مع الثوم المهروس والطحينة ونخلطهم مع بعضهم جيداً.

Advertisements

نضع الدجاج المقطع الى شرائح فوق الأرز ثم نضع الصوص وهو الخليط المصنوع من اللبن الرايب أو الزبادي مع الثوم المهروس والطحينة فوقه ونزينه ببعض من البقدونس المفروم

ونقدمها وبالهناء والشفا ويمكنك تزيينها بالصنوبر او شرائح اللوز .

طريقة عمل الفتة السورية
طريقة عمل الفتة السورية

المقادير :

  • نصف كيلو من اللحمة ونقطعها الى شرائح
  • فلفل أخضر رومي ونقطعه الى مكعبات
  • فلفل أخضر حار نقطعه الى قطع صغيرة
  • بصلة متوسطة ونقطعها الى شرائح
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة من الثوم المفروم
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم حوالي 3 حبات
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ربع كوب من اللوز المقطع والزبيب.
  • خبز لبناني مقطع إلى قطع متوسطة الحجم ونقليه حتى يتحمص.
  • ورق لورا
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز واللبن الرايب.
  • كوب من الأرز.
  • 2 كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير :

في وعاء على النار نضع فيه الماء ونسخنه ثم نضيف اليه الأرز والملح وجزء من البهارات ماعدا السماق ونحركهم جيداً ونغطيه ونخفض عليه النار ونتركه حتى ينضج ونرفعه من على النار ونتركه جانباً

في وعاء عميق نضع به اللحم وباقي البهارات المتبقية ونضيف عليها عصير الليمون والبصل المفروم والزيت والفلفل الأخضر الحار ونخلطهم مع بعض جيداً ونغطيهم ونضعهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.

في قدر على النار نضع الزيت ثم نضع الثوم والزبادي والخل والمايونيز ونقلبهم جيداً حتى نحصل على الثومية ونرفعه من على النار ونتركها جانباً

في وعاء اخر نضع الزيت وشرائح البصل والفلفل الأخضر الرومي واللحم ونقلبهم جيداً بعد 5 دقائق نضيف الطماطم والبقدونس ونستمر في التقليب حتى ينضج الخليط ونرفعه من على النار ونتركهم جانباً

نضع الخبز المقلي في طبق واسع للتقديم، ثم إضافة الثومية، ثم الأرز، ثم خليط اللحم والطماطم، و تزيين الطبق بالزبيب واللوز.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى