above header
وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

طريقة عمل الفراخ المحشية ارز

Advertisements
Advertisements

الفراخ المحشية بالارز او الفريك من اساسيات المطبخ المصري وخصوصا في العزومات والموائد وهي من الاكلات المصرية الشهيرة ولها مذاق خاص على السفرة المصرية ولكل ست بيت وام مصرية طريقتها الخاصة في عمل الفراخ المحشية ارز لذلك نقدم لكي في هذا المقال طريقة سهلة جدا وبسيطة لعمل الفراخ المحشية ارز

Advertisements

طريقة عمل الفراخ المحشية ارز

طريقة عمل الفراخ المحشية ارز
طريقة عمل الفراخ المحشية ارز

المقادير :

  •  فرخة للحشو
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • بصلة صغيرة
  • فلفل أسود
  • ملح
  • ورق لورا
  • نصف كيلو كبد وقوانص مقطعه مكعبات
  • رشة كارى
  • كوب أرز
  • ملعقة سمن
اقرا ايضاً :
أفضل طريقة لعمل فراخ استربس مع طريقة عمل الريزو
طريقة عمل الفراخ المحشية :
 قدمى لعائلتك و أصدقائك الفراخ المحشية أرز ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير الفراخ المحشية أرز من المطبخ المصرى 
طريقة عمل الفراخ المحشية ارز
  1. نغسل الأرز و ننقعه قليلاً حتى لا يأخذ وقتاً طويلاً فى السوى  .
  2. ثم نضع ملعقة سمن و نشوح البصلة المفرومة حتى يصبح لونها ذهبى ثم نضع القوانص المغسولة  والكبد فى الخل والملح و بعدها نرش فلفل أسود و يتغير لونها بعدها قومى بتشويح الكبد .
  3. ثم ضعى الأرز و قلبيهم سوياً وضعى الملح و كوب إلا ربع ماء و إتركيهم على نار هادئة حتى يستووا نصف سوا ثم إتركيه ليبرد .
  4. فى هذا الوقت تقومى بغسل الفرختين بملح و دقيق و خل  ثم إشطفيهم جيداً و إحشى الفراخ بالأرز بالخلطة و إغلقى أرجل الفراخ عكس بعضهم و لفى الفرخة بورق فويل .
  5. ثم ضعى حلة فيها ماء مغلى وورق لورا  و حبهان و فلفل أسود و البصلة الصغيرة و إتركيهم ليغلوا ثم ضعى الفرخة.
  6.  إتركيهم حتى تمام النضج ثم إحضرى صينية مدهونة زيت و إحضرى فى طبق ملعقة صلصة عليها فلفل أسود وملح وزعتر وزيت زيتون و إخلطيهم و إدهنى بهم الفراخ و إدخليهم تحت الشواية و إتركيهم حتى يأخذوا لون .

وبالهنا والشفا

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى