يعد الفستق من أهم المكسرات الشعبية التي تستخدم في الحلويات او في بعض الأكلات العربية ويحتوي الفستق علي نسبة عالية من القيمة الغذائية التي تغذى الجسم ويمكن ان يحضر بأكثر من طريقة لذلك وفرنا لكم طريقة عمل الفستق الكداب خطوة بخطوة عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل الفستق الكداب
مقادير الفستق الكداب:
- 2 كوب من الفول السوداني غير محمص
- 2 كوب من الماء الفاتر
- 2 ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفستق الحلبي
طريقة التحضير:
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
- ثم احضري وعاء وضعي فيه الفول السوداني واغمريه بالماء واتركي الوعاء جانباً لحوالي 6 ساعات
- صفي الفول السوداني من الماء جيداً
- احضري صينية الفرن وافردي بداخلها ورق زبدة ثم ضعي حبات الفول السوداني
- ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتي يتحمص السوداني وينضج
- اخرجي الصينة من الفرن واتركيها جانباً حتي تبرد تماماً
- ثم احضري محضر الطعام وضعي فيه حبات الفول السوداني واطحنيها جيداً
- ثم ضيفي ملون الطعام وخلاصة الفستق واخلطي المزيج حتي يتجانس ويصبح جاهزاً للإستخدام
فيديو طريقة عمل الفستق الكداب
ما هو افضل انواع الفستق؟
- يعد الفستق الإيراني هو افضل انواع الفستق ويطلق عليه الذهب الأخضر ويعتبر من أجود الأنواع في العالم
ما الفرق بين الفستق العادي والفستق الحلبي؟
- يعتبر الفستق من انواع الأشجار المعمرة التي تشتهر بها مدبنة حلب في زراعته لذلك أطلق عليه هذا الإسم ومن هنا بدأ ينتشر في كل انحاء العالم
القيمة الغذائية في الفستق الحلبي؟
- الألياف: 3 جرام
- البروتين: 6 جرام
- الدهون: 12 جرام
- البوتاسيوم: 8٪ RDI
فوائد الفستق
- يساعد في تحسين القدرة العقلية
- يمد الجسم بالطاقة
- يحافظ علي العضلات ويعمل علي تقويتها
- يعالج جميع الأمراض التي تتعلق بالأعصاب
- يقوم علي تقوية مناعة الجسم
- يحتوي علي نسبة عالية من المواد الغذائية التي تغذي الجسم
- يحسن من المزاج والحالة الصحية
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل عيش السرايا بالمهلبية
الكنافة البابلز المحشية ناجحة 100% من أول مرة بإحترافية
طريقة تحميص الفستق بالميكرويف
المقادير:
- صينية الميكرويف
- كمية مناسبة من الفستق
طريقة تحميص الفستق بالميكرويف:
- احضري صينية مناسبة الحجم للمايكرويف ثم ضعي فيها كمية الفستق المناسبة
- شغلي المايكرويف لمدة 2 دقيقة حتي يتحمص الفستق مع خروج الصينية وتقليب الفستق حتي يتحمص من جميع الجهات
- اخرجي الفستق من المايكرويف واتركيه حتي يبرد ثم قومي بفركه بيدك حتي تنفصل عنه القشرة
- يطحن الفستق في محضر الطعام ويصبح جاهزاً لإستخدام
طريقة تحميص الفستق في مقلاة
مقادير تحميص الفستق في المقلاة:
- كمية من الفول السوداني
- مقلاة غير قابلة للإلتصاق
طريقة التحضير:
- احضري مقلاة غير لاصقة علي نار متوسطة ثم ضعي بها كمية الفستق
- استمري في تقليب الفستق حتي يتحمص ويكتسب اللون الذهبي
- ارفعي الفستق عن النار واتركيه جانباً حتي يبرد قبل الإستخدام
كيف احمص الفستق الني؟
- يسخن الفرن علي درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة
- تغطي صينية الفرن بورق الزبدة وتوضع علي الرف الأوسط ويترك حتي يتحمص الفستق
ازاي احمص السوداني في البيت؟
- اغسلي الفول السوداني غير المقشر لإزلة الأتربة ثم يترك حتي يجف
- احضري صينية الفرن وافردي بداخلها ورق الزبدة ثم ضعي حبات السوداني
- ضعي صينية الفرن علي الأرف الأوسط واتركيه لمدة 20 دقيقة حتي يتحمص بدون تقليب
هل يغسل الفستق؟
- توضع حبات الفول السوداني الغير مقشرة في وعاء به ماء بارد وتترك قليلاً حتي يتخلص من الأتربة
- يجفف السوداني بمنشفة ورقية ويترك في الهواء لمدة 5 دقائق حتي يجف
كيف يتم تخزين الفستق الحلبي؟
- يحفظ الفستق في أكياس الثلاجة محكمة الغلق لمنع الهواء من الوصول إليه حتي لايفقد قرمشتة
- يبقي الفستق صالحاً لمدة سنة كاملة اذا حفظ في الثلاجة
الملخص:
- عرضنا لكم مقالة بسيطة عن طريقة عمل الفستق الكداب
- وشرحنا خطوة بخطوة طريقة تحميص الفستق في المايكرويف وطريقة تحميص الفستق في المقلاة
- وذكرنا القيمة الغذائية في الفستق وفوائدة وبعض الأسئلة عن كيفية تحميص وخزين الفستق
