تعتبر طريقة عمل الفشة من أفضل الأكلات التي يتم تحضيرها وخاصة في عيد الأضحى المبارك، حيث أن عيد الاضحى المبارك مشهور بالعديد من الوصفات والأكلات التي تتكون من اللحوم والكبدة والفشة.
يوجد العديد من الأصناف المختلفة والمتنوعة التي يتم استخدام اللحوم بها بالإضافة إلى الحلويات الخاصة بالمدبح، هذه الاكلات تكون متميزة كثيراً بسبب طعمها اللذيذ والشهي، فيمكنك أن تقوم بتحضير الطحال، الفشة، القلب، الكبدة، المخ وغيرها من الأكلات التي يتم تقديمها في عيد الأضحى المبارك والتي يشتهر بها كثيراً.
أفضل طريقة عمل الفشة
أسهل وأفضل طريقة عمل الفشة سوف يعرضها لنا موقع أكلة فى دقيقتين، حيث أن الفشة من الأكلات التي تستعد بها لكي تستقبل عيد الأضحى المبارك وهي كما يلي:
مكونات عمل الفشة
- فشة مسلوقة.
- كمية مناسبة من البصل.
- ثوم مفروم.
- سمنة.
- فلفل اخضر رومي.
- كمية بسيطة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل الفشة
- أول شيء تقوم به هو أن تقطع الفشة المسلوقة إلى شرائح.
- تشوح شرائح الفشة في السمنة في وعاء على النار، ثم تبدأ في إضافة الفلفل الأسود والملح لها.
- تضيف الكمية المناسبة من البصل والفلفل الأخضر الرومي على الفشة.
- تقوم بإضافة الثوم المفروم إلى الفشة وباقي المكونات، ثم تقلبها بشكل جيد.
- تترك الفشة على النار ويجب أن تكون النار متوسطة، إلى أن تحصل على مظهر تحمير الفشة اللذيذ والشهي.
- قم بوضع الفشة في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكمونية المصرية باللحم
خطوات تحضير الفشة مع الكبدة
يوجد أكثر من طريقة عمل الفشة وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها مع الكبدة وهي كالآتي:
مكونات تحضير الفشة مع الكبدة
- كمية مناسبة من الفشة المسلوقة.
- كمية متوسطة من الكبدة.
- كمية مناسبة من الكلاوي.
- ثوم مفروم.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
- كمية متوسطة من الفلفل الرومي.
- كمية متوسطة من الفلفل الحار.
- سمنة.
- كمية بسيطة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير الفشة مع الكبدة
- تحضر وعاء وتضعه على النار وتكون النار متوسطة.
- تضع السمنة في الوعاء ثم تقوم بوضع قطع الكلاوي مع كمية الكبدة المتوسطة.
- تقوم بوضع الثوم المفروم على الكبدة والكلاوي، ثم تقوم بالتقليب للمكونات بشكل جيد.
- قطع الفضة أو كمية الفشة المسلوقة تقوم بوضعها على الكبدة والكلاوي، ثم تضع عليهم الفلفل الحار والفلفل الرومي.
- اخر مكونات تضعها الفلفل الاسود والملح تقوم بوضعهم بالكمية التي ترغب بها.
- تقلب المزيج إلى أن ينضج تماما، ثم تضيف إليه كمية مناسبة من عصير الليمون.
- تقدم الفشة مع الكبدة والكلاوي في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
كيفية عمل الفشة مع الطحال؟
يمكنك التعرف على طريقة عمل الفشة مع الطحال، كل ما سوف تحتاج إليه هو أن تعرف المكونات وتقوم بتنفيذ الخطوات بشكل جيد وهي كالآتي:
مكونات عمل الفشة مع الطحال
- نصف كيلو من الفشة.
- نصف كيلو من الطحال.
- ثمرة كبيرة من البصل.
- ثلاثة فصوص من الثوم (المفروم).
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة زيت او ملعقة سمن كبيرة.
- ملعقة كزبرة خضراء كبيرة.
- ملعقة كزبرة ناشفة كبيرة.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
- كمية من الفلفل الحار حسب رغبتك.
طريقة عمل الفشة مع الطحال
- تقوم بوضع كمية من المياه تكون مناسبة في وعاء وتضع بها الخل الأبيض والثوم والفلفل الأسود.
- تقلب كل المكونات بشكل جيد، ثم تبدأ في وضع المزيج على النار وتكون متوسطة.
- تضيف الطحال إلى المياه التي يوجد بها الخل والفلفل اسود والثوم، ثم تقلب المكونات مرة أخرى.
- تبدأ في إضافة الفشة إلى الطحال ونتركها على النار إلى أن تنضج بشكل تام.
- بعد أن تتأكد من نضج الفشة مع الطحال عليك أن تتركها في مكان يكون بعيد إلى أن تبرد.
- عندما تبرد القشة مع الطحال عليك أن تقوم بتقطيعها شرائح تكون رفيعة.
- تضيف ملعقة من السمن أو من الزيت تكون كبيرة في المقلاة وتضعها على النار، ثم تضيف إليها شرائح الطحال والفشة.
- تضع الفلفل الأخضر الرومي ومعه الثوم والكزبرة الناشفة والفلفل الحار (حسب الرغبة) والملح والفلفل الاسود.
- تقوم بتقليل كل المكونات جيدا إلى أن تنضج تمامًا، ثم تضع عليها ملعقة من الكزبرة الخضراء كبيرة وتقلب المزيج.
- ترفع المزيج عن النار وتقوم بتقديمه ساخناً.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الطحال
طريقة اعداد الفشة بالثوم
تستطيع أن تقوم باستخدام طريقة عمل الفشة مع الثوم في عيد الأضحى المبارك أو في الايام العادية وهي كما يلي:
مكونات عمل الفشة بالثوم
- نصف كيلو من الفشة.
- كمية مناسبة من الزيت.
- كمية مناسبة من البصل المقطع.
- زعتر.
- ثوم مفروم.
- كمية من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- كمية بسيطة من البقدونس (للتزيين).
طريقة عمل الفشة بالثوم
- تقوم بوضع الفشة في مقلاة أو وعاء على النار إلى أن يتم تطهيرها بشكل جيد.
- تضع كمية مناسبة من الزيت على النار في عزاء آخر وتبدأ في إضافة كمية البصل المقطع والثوم المفروم والزعتر.
- تقلب المكونات بشكل جيد ثم تضيف إليهم كمية من الفلفل الحار حسب رغبتك.
- تقطع الفشة إلى شرائح، ثم تضعها في المقلاة مع كل المكونات وتقوم بتحميرها.
- تستخدم البقدونس لتزيين طبق تقديم الفشة بالثوم وبالهنا والشفا.
الملخص
- الفشة من الأكلات التي يتم تحضيرها في الأيام العادية ولكنها تقدم مخصوص في عيد الأضحى المبارك.
- يوجد الكثير والعديد من الأكلات التي يتم تناول في عيد الأضحى المبارك منها: اطباق اللحوم، القشة، الطحال، المخ، الكبدة.
- يمكنك أن تقوم بتحضير الفشة بعدة طرق منها: الفشة بالثوم، الفشة مع الطحال، الفشة مع الكبدة والكلاوي.
- لكي تقوم بإعداد الفشة مع الكبدة والكلاوي يجب أن تكون الفشة مسلوقة.
- إذا أردت أن تقوم بعمل الفشة مع الطحال فيجب أن تقوم بتحضير المياه وتضع بها الخل والفلفل الأسود والثوم على النار وتضع بها الطحال ثم الفشة.
