نستكمل ملف حلويات العيد وكل عام وانتم بخير وصحه وعافيه اليوم نقدم لكي وصفه لذيذه وطعمها رائع ولها قرمشه تجعلنا نحبها ونرغبها وهي القراقيش بالشمر والينسون وهي تعد من معجنات عيد الفطر من الاشياء المشهوره في مصر وفي الافران وهي اما ساده مضاف اليها شمر وينسون حيث يعطيها رائحه ونكهة قويه او محشيه بالعجوة كما تقدمنا بشرحه لكي في مقاله قبل ذالك ، وكلنا نتهافت علي مخبوزات الافران وخصوصا مع وجود الاطفال الذين يميلون الي المخبوزات والمقرمشات اللذيذه ،ولكننا اتفقنا علي مساعدتك علي صنع كل ماهو امكانياته متاحة لكي في البيت عن شراءه في الخارج لضمان صحتك وصحة أفراد اسرتك ، والقراقيش من انواع الكعك الحلو فهي تشبه الي حد كبير البسكويت التي لاغني عن تناولها مع كوب من الشاي
طريقة عمل القراقيش بالشمر والينسون
المكونات :
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام
- 3 كوب ونصف من الزبدة دافئه
- كوب من الماء الدافئ
- 3 معلق كبيرة من الحليب البودر
- 3 معالق كبيرة من السمسم المحمص
- معلقه متوسطه من الشمر المجروش
- معلقة متوسطة من اليانسون المجروش
- معلقه كبيرة ونصف من الخميرة الفورية
- معلقه كبيرة ونصف من السكر
- رشه من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
وصفات مشابهة:
طريقة عمل القراقيش بالعجوة بطريقة جديدة
طريقه التحضير:
نضع في بوله كبيرة كيلو من الدقيق عليهم 3 معالق كبيره من السمسم المحمص و 3 معالق من الحليب البودر وباكيت من الفانيليا ورشه من الملح ومعلقه متوسطة من الشمر واليانسون واقوم بتشويحهم علي نار هادئه علي نار لمده دقيقتين وأضفهم علي الدقيق واقلبهم جيدا
أحضر في كوب ربع كوب ماء دافئ مع معلقه كبيرة ونصف من الخميره الفوريه مع معلقة كبيرة ونصف من السكر ويتم تقليبهم جيدا ونتركهم حتي يختمروا تماما ثم أضيفهم علي الدقيق وأعجن جيدا وأضيف 3 كوب ونصف من السمنه الدافئه وابسها جيدا حتي يتشرب كل الدقيق الماده الدهنيه مع أضافة كوب الماء الدافئ علي العجينه وأعجن جيدا حتي تتشرب العجينه الماء تماما وتصبح عجينه طريه واتركها تختمر لمده لاتقل عن نصف ساعه
بعد الاختمار اخذ قطعه واشكلها كاسطوانه ثم افردها جيدا وأبدأ في تقطعيها كصوابع حتي تنتهي الكمية كلها وأحضر صنيه مدهونة وارص القراقيش كلها واتركها ربع ساعه تختمر مره ثانيه
ثم توضع في فرن حامي علي درجة حرارة 180 علي الرف الاوسط لمده نصف ساعه او اقل
الف شكر طريقه سهله
شكراً لكي – تابعينا دائماً تجدي ما يسرك 😍🙂
تشرفنا بمتابعتك لنا…..🙂…تابع موقعنا دائماً وسوف تجد كل مفيد وجديد وشيق 🥰😍