تعتبر طريقة عمل القشدة الملكي السعودى من أشهر الحلويات السعودية الشهيرة والتي تتناول بكثرة في فصل الشتاء بسبب احتوائها على عدد كبير من السعرات الحرارية التي تساعد على تدفئة الجسم ويعتبر التمر هو أحد أهم مكوناتها وتتعدد طرق تحضيرها ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل القشدة الملكي السعودى عبر أكلة في دقيقتين
طريقة عمل القشدة الملكي السعودى
المكونات:
- 1 كوب تمر منزوع النواة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف علبة قشطة
- 1 مغلف كبير بسكويت سادة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير:
- في قدر علي نار متوسطة ضعي الزبدة واتركيها حتي تذوب
- ثم ضيفي التمر واستمري في التقليب حتي تتجانس المكونات
- بعدها ضيفي الهيل والقرفة واعيدي التحريك مرة اخري
- فتتي البسكويت بيدك ثم ضيفيه إلى خليط التمر وقلبي المكونات
- واخيراً ضيفي القشطة إلى خليط التمر وقلبيها جيداً
- اسكبي القشدة في طبق التقديم وقدميها ساخنة بالهنا
طريقة القشد بالطحين
المقادير:
- 100 جرام زبدة غير مملحة
- 1.5 كوب دقيق قمح
- 1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع قطع صغيرة
- نصف كوب من لبن الزبادي
اقرا ايضا: طريقة عمل الهريس السعودي
طريقة التحضير:
- احضري قدر علي نار متوسطة ثم ضيفي له الزيدة و دقيق القمح وحركيهم جيداً حتى يتحمص الدقيق
- بعد ذلك ضيفي قطع التمر وقلبي ثم اتركي المكونات حتي يطري التمر
- ثم ضيفي اللبن الزبادي وقلبي المزيج لبضع دقائق ثم أرفعي القدر عن النار
- صبي القشد في طبق التقديم وقدميه بالهنا
طريقة عمل القشد الملكي بالسميد
المقادير:
- 4 أكواب من التمر منزوع النواة
- 1 كوب من الحليب البودرة
- نصف كوب من القشطة
- نصف كوب من السميد
- ربع كوب من الزبدة
- لوز للتزيين
- زعفران للتزيين
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب البودرة والسميد في وعاء على نار متوسطة وحركي المكونات حتى يصبح السميد ذهبي اللون
- بعد ذلك ضيفي الزبدة وقلبي المكونات حتى تتجانس
- ثم ضيفي القشطة وحركي المكونات لتتداخل ثم ضيفي التمر وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة
- وزعي القشد الملكي في أطباق التقديم وزينيه باللوز والزعفران وقدميه بالهنا
اقرا ايضا:طريقة عمل المعصوب ب 6 وصفات مختلفة
تجميع القشدة الملكي
1- اسكبي الحشوة على القاعدة المبردة.
2- زيني القشدة الملكي بالمكسرات وجوز الهند المبشور.
3- ضعي القشدة الملكي في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
نصائح:
يمكنكِ استخدام أي نوع من التمر حسب رغبتكِ.
يمكنكِ إضافة المزيد من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة.
يمكنكِ تزيين القشدة الملكي بالشوكولاتة المذابة أو صوص الكراميل.
تأكدي من تبريد القاعدة تماماً قبل إضافة الحشوة، حتى لا تذوب.
كم مدة صلاحية القشد؟
- يتم حفظ القشد في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام
كم سعره في القشد؟
- تحتوي جرعة من القشد تقريباً فيها 10 جرام تمر تعادل 32 سعره حرارية
القشدة الملكي حلوى سهلة التحضير ولذيذة المذاق، وهي تُعدّ خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى عائلية.